- Prepare constantemente una variedad de entrantes/aperitivos, ensaladas, panini, sándwiches, aderezos para ensaladas y postres desde la estación Pantry.
- También realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluidos cortar, emplatar y adornar los alimentos cocinados y preparar guarniciones apropiadas para todos los platos.
- Asumir el 100% de la responsabilidad por la calidad de los productos servidos fuera de la estación.
- Conozca y cumpla con nuestros tamaños estándar de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de seguridad en la cocina.
- Prepare constantemente los alimentos según las pautas del Código de Salud del Estado de Washington.
- Almacene y mantenga niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas.
- Mantenga una estación de trabajo limpia e higiénica que incluya mesas, estantes, rebanadoras de carne, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para saltear, horno de convección y equipo de refrigeración.
- Siga la presentación adecuada del plato y configure la guarnición de manera consistente para todos los platos.
- Manipule, almacene y rote todos los productos correctamente.
- Ayuda en las asignaciones de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según lo necesite el líder de la cocina o el gerente de turno.
- Abra/cierre la cocina correctamente y siga la lista de verificación de la cocina para la estación. Ayudar a otros a abrir/cerrar la cocina.
- Realizar otras tareas relacionadas que le asigne el líder o el gerente de turno.
- Debe tener al menos 18 años de edad.
- Un mínimo de 1 año de experiencia en la línea en una cocina de alto volumen.
- Debe poder comunicarse claramente con los gerentes, los empleados de BOH y FOH.
- Debe tener transporte confiable hacia y desde el trabajo.
- Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia hasta 60 libras.
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 9 horas).
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
"Trails End es uno de los restaurantes mejor calificados de la zona. Ofrecemos un entorno de trabajo animado y de ritmo rápido con un ambiente divertido y familiar. Todo lo que hacemos en Trails End comienza con el trabajo en equipo. Realmente vivimos según el lema que todos los huéspedes son su invitado. Nuestra misión es brindar siempre una experiencia gastronómica excepcional mientras evaluamos continuamente las oportunidades para mejorar nuestra oferta, fortalecer nuestro equipo y superar las expectativas de nuestros huéspedes y la comunidad ".
(si ya tienes un currículum en Indeed)