Estamos buscando contratar un asistente de gerente de catering dedicado y eficiente para ayudar en todas las actividades relacionadas con el catering de eventos. Las responsabilidades del asistente de catering incluyen la ejecución de los servicios de catering, la recepción y descarga de entregas, la gestión de las estaciones de buffet y el rellenado de platos vacíos según sea necesario. También debería poder empacar todo el equipo de catering, los platos y los restos de comida una vez que hayan concluido los eventos. Para tener éxito como asistente de catering, debe demostrar un conocimiento sólido de las normas de salud y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los invitados al evento. En última instancia, un asistente de catering excepcional debería poder demostrar habilidades de comunicación excepcionales y lograr un excelente servicio al cliente en todo momento.
Responsabilidades:
- Crear y transmitir una lista de preparación al personal de la cocina en función de los pedidos de catering realizados.
- Trabaje con el gerente de catering para asegurarse de que todos los productos necesarios para ejecutar los trabajos de catering se soliciten de manera oportuna.
- Asegurar que todos los suministros necesarios para cada trabajo de catering estén organizados y puestos a disposición de los clientes.
- Asegurarse de que todos los platos y vajillas se limpien y desinfecten correctamente después de cada evento de catering.
- Asegurar la limpieza / organización del espacio de catering, incluidas las cajas calientes, equipos, etc. y la cocina de catering y / o cualquier vehículo de la empresa que se utilice.
- Puede ser necesaria alguna preparación y ejecución de alimentos.
- Empaquetar, entregar y configurar pedidos de catering para clientes.
- Es posible que se le solicite que tome pedidos de catering por teléfono y se comunique con el gerente de catering para solicitar cotizaciones.
- Puede ser responsable de procesar y cobrar los pagos de los clientes.
- Será responsable de la configuración, servicio y desglose tipo buffet según lo soliciten los clientes.
- Es posible que deba trabajar temprano en la mañana y hasta tarde en la noche.
- Se requiere algo de levantamiento y actividad física intensiva en mano de obra.
- Catering Assistant será responsable de ayudar a hacer crecer el negocio, que incluye, entre otros:
- Llamadas en frío a clientes potenciales.
- Llegar a clientes existentes para seguimiento y / o nuevos negocios.
- Trabaje con Catering Manager sobre formas de aumentar las ventas con los clientes existentes.
- Participe activamente en la comunidad y trabaje para dar a conocer nuestro nombre como una de las principales empresas de catering.
- Busque activamente formas de mejorar la eficiencia y los costos para aumentar la rentabilidad.
Cualificaciones:
- Experiencia probada trabajando en la industria de la restauración.
- Sólido conocimiento de las normas de seguridad e higiene de los alimentos.
- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Habilidades excepcionales de servicio al cliente.
- Habilidad para trabajar como parte del equipo.
- Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones rápidas en situaciones de estrés.
- Flexibilidad para trabajar durante los fines de semana y festivos.
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