Resumen de trabajo
Trabajando dentro de una estación designada, administra la experiencia gastronómica de cada huésped asignado desde el momento en que se sientan hasta que se van. A través de su actitud, atención y comportamiento, el servidor se asegura de que la experiencia de todos y cada uno de los huéspedes sea agradable y que se cumplan o superen sus expectativas.
En una situación de servidor bancario, este puesto debe garantizar el manejo adecuado de los fondos de la empresa de acuerdo con la política y los procedimientos establecidos, y cumple con todos los requisitos federales, estatales, locales y de la empresa con respecto al servicio seguro y legal de bebidas alcohólicas.
Elementos clave de rendimiento/funciones esenciales
- Saluda calurosamente a los invitados después de sentarse, dentro del estándar establecido por la empresa.
- Con una comprensión profunda de los Pasos del servicio, sirva a los invitados según los estándares establecidos.
- Trabajar en un entorno de equipo, ayudar a otros servidores/miembros del equipo según sea necesario
- Debe poder participar en el servicio del equipo.
- Tiene un conocimiento profundo de las ofertas de alimentos y bebidas, incluidos los especiales, las ofertas por tiempo limitado, las promociones y cualquier otra oferta relacionada con los alimentos de la empresa.
- La venta sugestiva es una parte importante de esta posición. Para lograr esto, debe poder responder preguntas relevantes para ayudar a los huéspedes en sus selecciones.
- Debe seguir todos los procedimientos de la empresa relacionados con la verificación de la edad de los huéspedes para la venta de alcohol.
- Es el 'control' final, asegurando que todos los alimentos y bebidas preparados sean correctos y cumplan con los estándares de calidad y presentación de la empresa. Si hay alguna desviación del estándar, este puesto es responsable de notificar a la gerencia. Sigue todos los procedimientos establecidos de manejo de efectivo de la Compañía.
- Completa cualquier configuración, preparación, limpieza y almacenamiento previo al turno, turno 'en ejecución' y posterior al turno como se describe y de acuerdo con los estándares establecidos por la compañía.
- Alerta a la gerencia de inmediato si existe alguna sospecha de que un huésped está intoxicado y se le debe negar el servicio por su seguridad y la seguridad de los demás.
- Tiene un buen conocimiento práctico del restaurante, por ejemplo, el horario de atención, las indicaciones para llegar al restaurante, las selecciones del menú de alimentos y bebidas, la información general del restaurante (se aceptan tarjetas de crédito, políticas de cheques, programas para llevar y toda la información proporcionada por la empresa como referencia).
- Experto en resolución de quejas de huéspedes. Cualquier problema que cause más problemas debe informarse al gerente de turno.
- Salude a los invitados cuando se vayan e invítelos a regresar al restaurante.
- Ayuda en la limpieza y el mantenimiento continuos de todas las áreas de comedor/servicio; informa cualquier deficiencia a la gerencia.
- Asegura un ambiente libre de acoso a través de una conducta personal adecuada.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Completa los proyectos de limpieza diarios/semanales asignados
- Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Cumplir con otras funciones laborales que le asigne el Gerente.
Competencias/características clave
- Amable, tranquilo y agradable.
- Inspira la cooperación y el trabajo en equipo a través de una actitud positiva y entusiasmo.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Fuerte compromiso de servir a los demás.
- Dispuestos a extenderse a los huéspedes a los que atienden – Hospitalidad
- Genuinamente cálido y sensible/educado.
- Exhibe una imagen prolija, limpia y profesional en todo momento.
Requerimientos físicos
- Capaz de levantar y transportar bandejas de alimentos que pesen hasta 30 libras de la cocina al comedor varias veces por turno.
- Debe tener la capacidad de moverse y/u operar en el área de trabajo, lo que incluye agacharse, torcer la parte superior del cuerpo, agarrar y manipular objetos pequeños y pesados (platos, cubiertos, cristalería).
- Capaz de hablar claramente y escuchar atentamente a los invitados.
- Debe cumplir con las regulaciones federales, estatales, del condado o municipales relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas.
información adicional
- Durante un turno típico, un miembro del equipo del frente de la casa tendrá un contacto intenso con los huéspedes y estará involucrado en situaciones estresantes.
- Los miembros del equipo deben trabajar bien con una supervisión limitada dentro de las funciones de su puesto específico, pero deben ser altamente interactivos con otros miembros del equipo para realizar el trabajo.
Requisitos de experiencia
Requerido
- Experiencia mínima de 2 años trabajando como servidor de comida en un concepto de restaurante de servicio completo o haber trabajado en el negocio de restaurante de servicio completo en cualquier capacidad
- Seguridad Alimentaria y Certificación BASSET
- Capacidad para demostrar la capacidad de concentrarse en las necesidades de un huésped
- Se prefiere la capacidad de usar sistemas POS
- Se prefiere un rol de liderazgo de cualquier tipo en la industria de restaurantes.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
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