Gerente de cocina
Tiempo completo • AJS Washington
Beneficios:
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Comida y bocadillos gratis
- Seguro de enfermedad
- Seguro de la vista
Visión general de la empresa:
Somos un bar y parrilla deportiva de alto volumen, uno de los favoritos del vecindario para familias e individuos para celebrar una ocasión especial, ver el gran juego o simplemente para almorzar o cenar. Con más de 100 televisores que muestran todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Proporcionamos un entorno emocionante y de ritmo rápido para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas para que nuestro personal tenga éxito. Solo utilizamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
Resumen del trabajo:
Un gerente de cocina es responsable de las operaciones generales de la parte trasera de la casa y el área de cocina de un restaurante. Los gerentes de cocina contratan personal, compran alimentos y existencias, y se aseguran de que todos estén capacitados en la preparación adecuada de alimentos y técnicas de seguridad en la cocina.
Además, los gerentes de cocina se aseguran de que se cumplan los estándares de la empresa: la comida se ve bien y se cocina correctamente, las proporciones son correctas y se cocina y sirve rápidamente.
Responsabilidades:
Somos un bar y parrilla deportiva de alto volumen, uno de los favoritos del vecindario para familias e individuos para celebrar una ocasión especial, ver el gran juego o simplemente para almorzar o cenar. Con más de 100 televisores que muestran todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Proporcionamos un entorno emocionante y de ritmo rápido para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas para que nuestro personal tenga éxito. Solo utilizamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
Resumen del trabajo:
Un gerente de cocina es responsable de las operaciones generales de la parte trasera de la casa y el área de cocina de un restaurante. Los gerentes de cocina contratan personal, compran alimentos y existencias, y se aseguran de que todos estén capacitados en la preparación adecuada de alimentos y técnicas de seguridad en la cocina.
Además, los gerentes de cocina se aseguran de que se cumplan los estándares de la empresa: la comida se ve bien y se cocina correctamente, las proporciones son correctas y se cocina y sirve rápidamente.
Responsabilidades:
- Proporciona dirección al personal de cocina, asegurando la ejecución de todas las tareas de los empleados.
- Supervisa las operaciones de la cocina para garantizar el cumplimiento de las regulaciones del departamento de salud y bomberos.
- Garantiza el cumplimiento de los requisitos y normas estatales, federales y locales de manipulación de alimentos.
- Ayuda en la implementación y gestión de las políticas y procedimientos de la cocina y el restaurante durante todo el turno programado.
- Completa las funciones de un cocinero de línea cuando es necesario y es capaz de realizar las funciones de todos los puestos de cocina.
- Garantiza que los productos se almacenen a las temperaturas correctas y que los libros de recetas estén actualizados con los elementos del menú, las porciones y los ingredientes actuales.
- Garantiza la utilización diaria de las hojas de preparación diaria y las hojas de rendimiento de carne / pescado diariamente y que los recuentos de productos se registren con precisión todos los días. Participa en el proceso de inventario mensual.
- Anticipa, identifica y corrige cualquier problema con el inventario, los sistemas y la dotación de personal.
- Supervisa los costos de mano de obra para alcanzar los objetivos presupuestados dentro de las políticas y procedimientos del restaurante.
- Supervisa y aprueba la capacitación y el desarrollo del personal de cocina.
- Participa en el proceso de contratación realizando entrevistas y haciendo recomendaciones de contratación.
- Ayuda a completar todas las revisiones anuales y de 30 días de los empleados de la parte trasera de la casa.
Calificaciones:
- Servicio al cliente
- Gestión de personas, fomentando el trabajo en equipo y dando feedback
- Planificación y multitarea
- Automotivado con un alto nivel de energía
- Resolución de conflictos
- Comunicación verbal
Beneficios/Ventajas:
- Un programa de formación extenso y completo
- Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento
- Seguro médico, dental y de la vista
Compensación: $52,000.00 - $62,000.00 por año
UN ENTORNO DE BAR DEPORTIVO con un SABOR DE ALTA COCINA
En Art & Jakes, nos esforzamos por brindar a nuestros clientes la mejor experiencia gastronómica. Tenemos muchos platos en nuestra carta de todo el mundo. Seguro que cada uno encontrará algo que le guste de la variedad de comida que ofrecemos. Ya sea que esté buscando un almuerzo rápido, bebidas y aperitivos, cervezas frías y ver el juego, ¡tenemos todo lo que está buscando y más! Con nuestros televisores de pantalla plana en cada pared y la mayoría de las mesas, es imposible perderse su juego favorito. Nuestra especialidad es casual de lujo en un ambiente de bar deportivo.
Somos un bar y parrilla deportiva de alto volumen, un favorito del vecindario para familias e individuos para celebrar una ocasión especial, ver el gran juego o simplemente almorzar o cenar. Con más de 100 televisores que muestran todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Proporcionamos un entorno emocionante y de ritmo rápido para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas para que nuestro personal tenga éxito. Solo utilizamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
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Seguro médico, dental, de la vista, de discapacidad y de vida
• Disponible para empleados de tiempo completo después de 90 días
El mismo día/al día siguiente (pago de brindis)
• Un Pago Toast es la parte de tus ganancias que puedes elegir recibir en tu Tarjeta Toast Pay antes del día de pago.
• Solo disponible para empleados por hora
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Toast PayCard
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Aplicación MyToast
• MyToast es una aplicación que permite a los empleados por hora de los restaurantes que usan Toast Pay Card y PayOut solicitar su tarjeta de pago, administrar su cuenta y aceptar ofertas de Toast PayOut.
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