Gerente de cocina
Tiempo completo • Easy Tiger
JEFE DE COCINA
Easy Tiger, una de las marcas más queridas de Austin, está buscando un líder de Back of the House para unirse a nuestro equipo.
El puesto de Gerente de Cocina (KM) es responsable de administrar de manera efectiva todas las áreas de operaciones diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la ejecución y precisión de las recetas del equipo de preparación y el equipo de línea, la seguridad y el saneamiento, los costos de mano de obra y el costo de los alimentos, y contribuir a la rentabilidad general y la salud del restaurante al respaldar los estándares de calidad y servicio de Easy Tiger.
REPORTA A: Gerente General
SALARIO / NIVEL DE GRADO: Sueldo
RESPONSABILIDADES / DEBERES LABORALES:
- Administra las operaciones de la cocina, que incluyen la toma de decisiones diarias, la flexibilidad, el apoyo del personal, la interacción con los huéspedes, la programación, los controles / gestión de costos, la regulación del inventario, la participación de la comunidad, todos los estándares de seguridad, incluidos los requisitos de manipulación de alimentos, las expectativas de rentabilidad y la planificación efectiva mientras se mantienen los estándares, la calidad y la limpieza del producto
- Supervisa todos los aspectos de los cambios y actualizaciones del menú, incluida la capacitación, los materiales de capacitación, la adquisición y las partes del producto, las degustaciones del personal y las actualizaciones, todos los materiales relacionados utilizados en las operaciones diarias.
- Garantiza el desarrollo continuo del personal, incluida la capacitación cruzada y los puestos avanzados a medida que se reconoce el desempeño.
- Completa y publica el horario de la cocina de manera oportuna
- Mantener una presencia con el personal de cocina durante las operaciones; no en el cargo.
- Lleva a cabo reuniones de personal cuando es necesario, cambia las reuniones todos los días y mantiene al personal informado sobre nuevos desarrollos y próximos eventos.
- Garantiza que todos los miembros del personal se adhieran a los estándares de uniforme de la empresa.
- Garantiza un entorno seguro de trabajo y experiencia del cliente para reducir el riesgo de incidentes, lesiones y problemas relacionados con la manipulación de alimentos.
REQUISITOS ESENCIALES:
- Dos (2) años como mínimo como Gerente de Cocina de alto volumen con un amplio conocimiento de las operaciones de cocina y alimentos
- Gerente de Alimentos de Texas actual y certificación TABC
- Muestra una apariencia profesional y es un modelo positivo a seguir.
- Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita
- Pasión por los estándares alimentarios de la más alta calidad y las prácticas de seguridad alimentaria
- Habilidades efectivas de resolución de problemas y toma de decisiones
- Automotivado, motivado y competente en la multitarea
- Se hace responsable a sí mismo y a los demás de un nivel constante de altos estándares de rendimiento
- Se requieren conocimientos básicos de informática (Microsoft y Google Suite) y habilidades de oficina
- Capacidad para levantar 50+ libras
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas en condiciones de cocina, incluido el calor por encima de 100 ° F del equipo de línea y el frío por debajo de 40 ° F de refrigeradores y cámaras frigoríficas
BENEFICIOS:
- Seguro de salud, dental y de la vista
- Comidas de turno gratis
- PTO
- Descuentos en comidas para amigos y familiares
- Oportunidades de avance
Debe ser elegible para trabajar en los Estados Unidos. Easy Tiger es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Evaluamos a los solicitantes calificados sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad, condición de veterano y otras características legalmente protegidas.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Oportunidades de crecimiento
¡Easy Tiger está creciendo y siempre estamos buscando miembros del equipo que sientan pasión por nuestra marca y quieran crecer con nosotros! Más ubicaciones de Austin están en proceso y necesitarán líderes para tomar la iniciativa.
Médico, dental y visual
Ofrecemos beneficios médicos, dentales y de la vista a todos los miembros de nuestro equipo a tiempo completo (30+ horas/semana). Los empleados de tiempo completo son elegibles para inscribirse en el seguro el primer día del mes siguiente a un período de espera de 30 días.
Devolviendo
Estamos orgullosos de nuestro compromiso con la comunidad, respondiendo al llamado de alimentar a nuestros vecinos necesitados con nuestro Programa de Pan Comunitario.
Beneficios
Los miembros del equipo reciben un descuento en alimentos y mercancía.