barista
Tiempo completo • D&C Denver
Los baristas elaboran de manera experta ofertas de café, té y cócteles, al tiempo que brindan un fuerte sentido de conocimiento y hospitalidad a los huéspedes. También ayudarán en todos los aspectos de FOH, incluida la preparación de alimentos y bebidas, la limpieza de mesas y el saludo a los invitados. Todos los baristas ejemplificarán nuestros valores fundamentales, conectándose con los huéspedes de manera profesional para garantizar la excelencia en el servicio.
Deberes y responsabilidades
- Llegue al trabajo todos los días con una actitud positiva, voluntad de aprender y preparado para el cambio.
- Opere como servicio bien y soporte a los servidores durante los turnos de brunch.
- Conozca los números de mesa y los números de posición en todas las secciones del restaurante.
- Configure la estación del bar de manera oportuna, trabajando junto a los compañeros de trabajo para asegurarse de que la mise en place siempre esté configurada de manera estándar y lista para una tarde ocupada de servicio.
- Sirva bebidas alcohólicas solo a los huéspedes mayores de 21 años. Verifique las identificaciones cada vez, sin excepción. Involucre a su gerente si es necesario.
- Conozca y ejecute las expectativas de servicio descritas en el manual de servicio.
- Ayude a promover un entorno seguro y limpio para los compañeros de trabajo y los invitados. Mantén el mantra de ABK.
- Ser capaz de cubrir los turnos de los camareros del brunch cuando sea necesario.
- Mantener un conocimiento completo de los productos y las especificaciones. Esto incluye ingredientes, descripciones, abastecimiento, marcas, alérgenos, etc.
- Mantener un conocimiento exhaustivo del funcionamiento de nuestros puntos de venta.
- Aumente la conciencia en cualquier tabla de alergias y trabaje para codificar de acuerdo con nuestros estándares de alergias.
- Regístrese con el personal que trabaja en su espacio respectivo a su llegada. Averigüe si puede ayudar antes de comenzar sus deberes asignados.
- Realice el mantenimiento de la barra durante todo el turno, incluido el desmoronamiento, el mantenimiento de las aguas llenas, la limpieza y el restablecimiento de la vajilla de servicio, etc.
- Coordine el servicio en el bar con la barra trasera, los corredores y los camareros cuando corresponda.
- Reporta todas las quejas de los huéspedes a la gerencia de inmediato y sigue nuestros cinco pasos para navegar por las quejas de los huéspedes. Cada comentario/experiencia negativa será abordada por un gerente para que ningún cliente se vaya descontento.
- Construya relaciones con los huéspedes habituales; y mantener buenas relaciones con los miembros de nuestro vecindario y de la comunidad industrial.
- Cumplir con las normas y procedimientos de saneamiento de acuerdo con las normas sanitarias y legales.
- Completar las tareas de limpieza semanales, además de las tareas de apertura y cierre.
- Mantenga un tiempo de respuesta razonable para todas las comunicaciones de Slack: un mínimo de una respuesta a cualquier correspondencia antes de su próximo turno.
- Gestione las transacciones de certificados de regalo, complete toda la documentación pertinente y preséntela al huésped.
- Mantenga un horario razonable con disponibilidad flexible, que incluya temprano en la mañana o tarde en la noche, días festivos y tiempo para todas las reuniones y degustaciones del personal.
- Concéntrese en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestras operaciones, ya sea en los programas de Bar, Cocina, Servicio, Café y Té.
- El empleado es responsable de cubrir un turno si no puede presentarse a un turno programado (aparte de las razones de enfermedad). Si no pueden presentarse a un turno y han agotado todas las opciones de cobertura, deben comunicarse con su supervisor para resolver el problema no menos de 8 horas antes de la hora programada.
- Actúe de manera profesional y represente a Death & Co / Gin & Luck amablemente, ya sea que esté en casa, de viaje o en otro establecimiento local.
- Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándar.
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck:
- Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
- A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención
- Búsqueda de la excelencia: Siempre perseguiremos la excelencia, incluso cuando a veces fallamos. Es una búsqueda sin fin
- Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean
- Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Estructura de informes
- El Barista reporta al Barista Principal y a los Gerentes de Piso.
- El barista trabaja en conjunto con otros baristas y personal del bar.
Compensación y beneficios
- $xx/hora más un porcentaje de puntos del fondo de propinas de la casa llena, basado en las horas trabajadas por turno.
- Beneficios de tránsito antes de impuestos. (En las ubicaciones aplicables)
- Un salario justo
- Altas horas para los empleados que reciben propinas
- BOH con propina (cuando corresponda)
- Beneficios médicos de Gin & Luck
- Salud, Odontología, Visión
- Seguro de Vida Gratis
- 401k opcional
- Beneficios laborales de PT
- Alineamiento cultural entre el personal
- Diversión
- Orientado al crecimiento
- Propiedad personal
- Impulsados por la carrera
- Mentalidad de equipo
- Inspirado
- Orgulloso
- Empresa Primero las Personas
- Oportunidades Educativas
Exigencias físicas
- Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar con frecuencia hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables.
Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción. Esta descripción del trabajo tiene como objetivo describir el nivel general de trabajo que se está realizando. No pretende ser todo incluido.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.