Asociado de Pastelería/Centro de la Ciudad
Tiempo completo • LFBS - Downtown Cary
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Deberes esenciales:
- Equipo: Encarna los valores de La Farm a través de la acción, el ejemplo y la comunicación: Supera las expectativas del cliente, la calidad, la dignidad, la comunidad, el aprendizaje, la enseñanza y la innovación.
- Producto: Asegúrate de que la producción de pan cumpla con las especificaciones de la receta, la frescura de ingredientes/productos y los estándares de calidad. Asegura calidad, consistencia y producción precisa del producto.
- Servicio al cliente: Asegura y transmite un servicio al cliente de clase mundial y demuestra urgencia para atender a cada cliente.
Otras tareas esenciales:
- Asistir a los Jefe de Panaderos en la producción de panadería para cumplir con los sistemas, políticas y procedimientos de La Farm.
- Consulta el calendario de producción para determinar la variedad y cantidad de productos para hornear.
- Sigue el sistema de La Farm de escalar, mezclar, dividir, fermentar, dar forma y hornear la masa. Sigue las recetas de pan.
- Mezcla y hornea los ingredientes según las recetas para producir todo tipo de pasteles y productos horneados.
- Realiza un turno diario.
- Combina los ingredientes medidos en cuencos de mezclar, triturar o repostear.
- Enrolla y forma la masa.
- Listas de verificación completas y listas limpias.
- Desarrolla un producto nuevo por trimestre.
- Realiza la preparación del día siguiente.
- Asegura la rotación y el inventario adecuados: productos secos, nevera y congelador.
- Operar el equipo; Ajusta el control de tiempo, temperatura y velocidad.
- Coloca los objetos en hornos calientes para hornearlos.
- Controla los niveles de inventario y asegura el orden adecuado de los suministros y artículos de producción.
- Garantizar los objetivos y políticas generales de seguridad y saneamiento de la unidad.
- Verifica la calidad de los productos e identifica los productos dañados o caducados.
- Mantener la calificación "A" o superior superando los estándares de inspección sanitaria y sanitaria.
- Mantener los estándares y políticas de la empresa para abrir y cerrar.
- Asegura condiciones de trabajo seguras y cumple con todas las leyes.
Otras funciones asignadas: Las declaraciones contenidas aquí reflejan detalles generales de las funciones principales, los requisitos de conocimientos y habilidades, y el alcance de responsabilidad del puesto, pero no deben considerarse una lista exhaustiva de los requisitos del puesto. Los individuos pueden desempeñar otras tareas según se les asigne o sea necesario.
Experiencia, conocimientos, habilidades y capacidades:
- Se prefieren 2-3 años de experiencia culinaria previa en repostería pastelería.
- Habilidades de producción, técnica, consistencia y precisión.
- Pensamiento creativo demostrado.
- Habilidades excepcionales en atención al cliente.
- Estoy familiarizado con el uso de mezcladora mecánica, separador, moldeadora y horno de 5 niveles.
- Comprende el proceso de fermentación de la masa y el pan; Puede hacer los ajustes y decisiones necesarios.
- Precisa para escalar masa; mezcla y modelado eficientes de grandes volúmenes; Gestión adecuada del horno para un producto consistente.
- Capacidad analítica y competencia matemática para supervisar la correcta programación de la producción de las operaciones diarias.
- Capacidad para resolver problemas relacionados con el negocio de forma rápida y eficiente.
- Grandes habilidades para construir relaciones y demostrado un comportamiento positivo como jugador de equipo.
- Capacidad para trabajar en entornos de ritmo acelerado, multitareas y cumplir con precisión los plazos.
- Se requiere flexibilidad: fines de semana, trabajo en festivos, dos días libres (no consecutivos).
- Deseo de experimentar para crear nuevos productos.
- El deseo de aprender, ya que la formación la proporcionarán los Jefe de Panaderos.
Necesidades físicas esenciales:
- Capacidad para doblar y levantar 50 libras.
- Capacidad para mantenerse de pie durante largos periodos de tiempo.
Resumen de beneficios:
- Seguro médico (PPO/HDHP)
- Cobertura dental/visual
- Incapacidad a largo plazo/corto plazo
- Seguro de vida para empleados y muerte accidental y desmembramiento
- Tiempo libre remunerado
- Otras ventajas excelentes (pan gratis, descuentos en tienda/comida)
Compensación: $12.00 - $14.00 por hora
"Después de pasar años viajando por el mundo con levadura y harina en mano, asesorando a muchas de las mejores panaderías del mundo, Lionel Vatinet, junto con su esposa y socia Missy, realizó su sueño de toda la vida y abrió La Farm Bakery en Cary, Carolina del Norte en 1999".
La Farm Bakery es una panadería moderna donde las familias se reúnen alrededor de la mesa para compartir sus vidas mientras comparten una buena comida. La filosofía fundacional de La Farm nace de la experiencia y tutela de la formación de Vatinet en el prestigioso gremio de artesanos de Francia, Les Compagnons du Devoir. Nuestro objetivo es continuar con las tradiciones y técnicas de panadería centenarias, honrando las panaderías ordinarias, pero extraordinarias, que una vez florecieron en cada pequeña ciudad de Francia".
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
SEGURO MÉDICO
La Farm ofrece seguro médico a través de Blue Cross Blue Shield of North Carolina. Los empleados pueden elegir entre los planes:
Plan Choice Plus: Un plan de salud con deducible alto que le permite inscribirse en una cuenta de ahorros para la salud (ahorre dólares antes de impuestos para usarlos en gastos médicos no cubiertos por el seguro.
Plan Choice Plus Direct: Un plan de compra, en el que usted paga un copago en el consultorio de su médico mientras cumple con un deducible más bajo.
COBERTURA DENTAL
La Farm ofrece un plan dental a través de MetLife a todos los empleados elegibles y sus familiares. La cobertura incluye atención preventiva, atención dental mayor y atención de ortodoncia.
COBERTURA DE LA VISTA
La cobertura de la vista se ofrece a través de MetLife a todos los empleados elegibles y sus familiares. La cobertura ayuda con el costo de los exámenes de la vista, lentes, marcos y lentes de contacto.
DISCAPACIDAD A LARGO PLAZO y DISCAPACIDAD A CORTO PLAZO
Los planes de discapacidad a largo y corto plazo son un beneficio opcional y pagado por los empleados a través de la deducción de nómina. Este beneficio se aplica a lesiones y enfermedades no relacionadas con el trabajo.
La discapacidad a corto plazo cubre el 60% de su salario base hasta un máximo de $ 1,000 por semana, hasta por 26 semanas. Hay un período de espera de 14 días.
La discapacidad a largo plazo cubre la parte de su salario base que seleccione a partir de las 27 semanas hasta la edad federal de jubilación.
SEGURO DE VIDA PARA EMPLEADOS y MUERTE ACCIDENTAL Y DESMEMBRAMIENTO (AD&D)
La Farm ofrece un seguro de vida básico para empleados que es un beneficio 100% pagado por el empleador igual a su salario anual. Hay opciones adicionales de seguro de vida disponibles para empleados, cónyuges y dependientes. Los empleados son responsables del costo de estas opciones voluntarias.
TIEMPO LIBRE PAGADO (PTO)
El Tiempo Libre Remunerado (PTO) ofrece a los empleados la flexibilidad de usar el tiempo libre para satisfacer necesidades personales. Un empleado puede acumular PTO si trabaja un mínimo de 32 horas semanales.
OTRAS GRANDES VENTAJAS
¡Pan gratis! Al final de tu turno, queremos que te vayas a casa con una barra de pan. Es nuestra manera de daros las gracias por ayudar a ofrecer un gran producto y servicio para nuestras familias y comunidad.
Programa de Asistencia al Empleado (EAP) – Un programa que ofrece ayuda confidencial para asuntos personales y profesionales que puedan interferir con tu bienestar y productividad. El EAP se ofrece sin coste alguno para los empleados.
10% de descuento en todos los artículos de nuestra tienda
Descuentos en comidas de La Farm