Matterhorn está buscando un cocinero de línea creativo y experimentado para unirse a nuestro equipo de maduración. Experiencia en un restaurante cambiante de ritmo rápido, donde se fomenta la creatividad y el trabajo en equipo. Estamos enfocados en ser innovadores, construir relaciones y hacer felices a las personas. Como miembro vital de nuestro equipo, los cocineros de línea son responsables de garantizar la más alta calidad del servicio culinario. Apoyan un concepto creativo de tapas y la producción de alimentos para eventos privados. Nos enorgullecemos de nuestra familia Cork y vemos a todos los empleados como socios.

Responsabilidades

Instalar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios
Preparar la comida para el servicio (p. ej., picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
Cocinar los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
Responda, informe y siga las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
Limpie la estación y contenga adecuadamente los restos de comida
Almacene el inventario de forma adecuada
Garantizar que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna
Cumplir con el control de alergias, las normas de saneamiento y las normas de seguridad
Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes

Habilidades

Idealmente, dos años de experiencia culinaria comprobada, incluida la experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación
Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos
Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
Familiarizado con las mejores prácticas de la industria
No se requiere diploma de escuela culinaria, pero es una ventaja

Beneficios y ventajas

formación continua; Hostelería, Alimentos y Bebidas, etc.
Capacitación continua para eventos privados y eventos de negocios
Programación flexible
Crecimiento y avance en todo nuestro grupo de restaurantes

Compensación: $12.00 por hora

Cork Wine and Tapas se encuentra en el corazón del centro histórico de New Bedford, Massachusetts. Especializados en cocina creativa, ofrecemos un menú dinámico que incluye tapas y platos principales. Un restaurante ecléctico, el menú de Cork destaca la historia de amor de nuestra ciudad con el mar, al tiempo que incluye una amplia gama de opciones tanto para vegetarianos como para amantes de la carne. Bajo un nuevo liderazgo y un nuevo chef, hemos creado una experiencia gastronómica única, en el interior del histórico edificio Joseph Taber o cenando al aire libre a lo largo de los adoquines, que se centra en el ambiente, la familiaridad y la comida excepcional.

Cork acoge a músicos locales semanalmente y nos enorgullecemos de nuestra conexión con la comunidad teatral y artística local. Pásate por una "Noche Z" y encontrarás mesas repletas de comensales que disfrutan de nuestros vuelos especiales de vino y comidas de tapas compartidas antes y después de sus salidas al Teatro Zeiterion. ¡También presentamos una programación variada en AHA! noches, una celebración gratuita de arte y cultura que se lleva a cabo el segundo jueves de cada mes en el centro de New Bedford.

Cork tiene un espacio exclusivo para eventos, con acceso al patio y vistas al puerto, que se puede reservar para cualquier evento, incluida una cena privada con amigos, funciones corporativas, despedidas de soltera y baby showers e incluso bodas. Visite nuestro sitio web a menudo para conocer las nuevas ofertas de menú y el programa de entretenimiento o únase a nosotros en Facebook para estar al tanto de nuestros increíbles especiales de fin de semana y otra información actualizada de Cork.

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