Beneficios:

Salario competitivo
Seguro dental
Seguro de enfermedad
Tiempo libre remunerado

Subdirector General

Mínimo tres años de experiencia en un establecimiento de alta cocina, servicio completo y ALTO VOLUMEN
Gestión completa en el piso
Trabajar en conjunto con el Chef / GM en todos los aspectos de la cocina / restaurante.
Desarrollo de menús / Costo de alimentos / Organización de la cocina / Costos de mano de obra, etc.
Responsable del programa de vinos, incluida la lista de vinos y el inventario, el uso del conocimiento del vino para la interacción con los huéspedes, la capacitación y las degustaciones del personal, las relaciones con los proveedores y las ventas generales de vinos.
Comprensión completa del sistema contable y financiero de RS, incluido el papeleo de apertura y cierre, presentaciones semanales, etc.
Mantener y mejorar los estándares del restaurante (personal de FOH, personal de BOH, apariencia y mantenimiento del restaurante)
Capacidad para comunicarse con los huéspedes, empleados y proveedores de manera clara, concisa y experta.
Conocimiento de las operaciones de FOH: alimentos, bebidas, inventario, pedidos, supervisión, etc.
La experiencia en la gestión de un programa de bebidas / vinos es una ventaja.
Capacidad para apoyar al personal de FOH y BOH, coordinar las operaciones diarias del restaurante.
Se valorará la experiencia en marketing / ventas, desarrollo de negocios en el entorno de restaurantes.
Deseo de mejora, avance y desarrollo.
Capacidad para trabajar bajo presión, en situaciones estresantes.
Elevar y mantener el estándar personal y la ética laboral, es decir, la apariencia personal, la higiene, la puntualidad, el liderazgo, etc
Comportamientos responsables en relación con la degustación y el consumo de productos
Ayudar en todas las áreas de operación del bar (menús, capacitaciones, organización, inventario)
Trabajando con el chef y el gerente general para continuar con el éxito de 801 Chophouse
Mantener el estándar de imagen y reputación 801 dentro y fuera de las instalaciones, incluida la confidencialidad de todos los
Negocio, procedimientos y políticas de la empresa
Ayudar en el desarrollo de la marca 801 y conceptos hermanos

Los candidatos para este puesto deben tener un fuerte sentido de la hospitalidad, estar orientados a los detalles y tener la capacidad de trabajar en EQUIPO.

Debe estar disponible los 7 días de la semana.

Compensación: $70,000.00 por año

Quintessential Steak House, atemporal pero contemporáneo. Programa único de carne interna, que sirve solo cortes de primera calidad añejados por el USDA, productos añejados en húmedo y en seco y carne de res Wagyu japonesa y nacional selecta. Se complementa con una hoja fresca todos los días, postres de pastelería de la casa, bourbons y whiskys escoceses en lotes pequeños, y nuestra galardonada carta de vinos. Somos conocidos por superar las expectativas al más alto nivel, nuestro personal profesional y agradable, y nuestra experiencia en cenas privadas, incluidos comedores privados íntimos.

(si ya tienes un currículum en Indeed)