Establecido en 2002, el Brookhaven Pub and Grill es de propiedad local y ofrece una amplia gama de actividades, comida y licores para satisfacer a cualquiera. Desde nuestro bar completamente abastecido hasta nuestras múltiples pantallas LCD de alta definición de pantalla grande, somos el lugar para venir y disfrutar de su evento deportivo favorito en lo mejor que la televisión tiene para ofrecer.
Ofrecemos un menú completo de comida que se hace a pedido y garantiza que lo dejará satisfecho y volverá por más. Contamos con filetes de pollo empanizados a mano, hamburguesas gourmet y ensaladas especiales que están hechas con los ingredientes más frescos.
Si lo que está buscando es buena comida, televisores increíbles y música en vivo en un ambiente de pub y parrilla del vecindario, ¡somos la opción perfecta!
Resumen del trabajo
Como Asistente del Gerente General, estarás involucrado en todos los aspectos de las operaciones comerciales y de restaurantes. La satisfacción del cliente debe ser su motivación, pero también debe ser capaz de ayudar al gerente general con el día a día mediante la utilización de estados de cuenta de pérdidas y ganancias y otras tecnologías para administrar y superar los objetivos de ganancias. Serás responsable de ayudar a buscar, contratar, entrenar y motivar a los empleados, al tiempo que proporcionas un entorno de trabajo seguro y acogedor.
Responsabilidades
o Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Spell Restaurant Group
o Asegurarse de que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de capacitación del restaurante se sigan y completen de manera oportuna.
o Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza a través de la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
o Supervise los métodos de preparación de alimentos, el tamaño de las porciones, la guarnición y la presentación de los alimentos para garantizar que los alimentos se preparen y presenten de manera aceptable.
o Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones federales, estatales, del condado y municipales que se refieren a los requisitos de salud, seguridad y mano de obra del restaurante, los empleados y los huéspedes.
o Controle el efectivo y otros recibos mediante el cumplimiento de los procedimientos de conciliación y manejo de efectivo de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
o Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad de la comida, el servicio o el alojamiento.
o Revisar los estados financieros, los informes de ventas o actividades, u otros datos de rendimiento para medir la productividad o el logro de objetivos o para identificar áreas que necesitan reducción de costos o mejoras en el programa.
o Programar y recibir entregas de alimentos y bebidas, verificando el contenido de la entrega para verificar la calidad y cantidad del producto.
o Monitorear los presupuestos y los registros de nómina, y revisar las transacciones financieras para garantizar que los gastos estén autorizados y presupuestados.
o Establecer estándares para el desempeño del personal y el servicio al cliente.
o Conocer las políticas del restaurante con respecto al personal.
o Administrar medidas correctivas rápidas, justas y coherentes para todas y cada una de las violaciones de las políticas, normas y procedimientos de la empresa.
o Esforzarse continuamente por desarrollar al personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
o Revisar los procedimientos de trabajo y los problemas operativos para determinar formas de mejorar el servicio, el rendimiento o la seguridad.
o Buscar, contratar y desarrollar continuamente a los miembros del equipo con capacitación y entrenamiento.
o Revise los menús y analice las recetas para determinar los costos de mano de obra y gastos generales, y asigne precios a los elementos del menú.
o Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
o Reemplazar a los compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.