Cocinero de preparación
Tiempo completo • Shells Seafood St Pete Beach
Visión general de la empresa
Shells es un grupo de restaurantes de propiedad local que sirve mariscos frescos en un ambiente divertido y sin lujos. Ofrecemos salarios competitivos; ¡Podemos organizar horarios flexibles para los miembros de nuestro equipo que aún están en la escuela y estamos creciendo y capacitando / desarrollándonos desde dentro de nuestras filas para aquellos que buscan una carrera en la industria!
Beneficios/Ventajas
- Lunes libres
- Seguro de enfermedad
- Seguro Dental
- Seguro de la vista
- Comidas para empleados
- Horarios flexibles
Responsabilidades
Pre-turno
- Prepara el área de preparación desinfectando las superficies de trabajo y los fregaderos.
- Verifica la hoja de preparación para verificar la exactitud de las existencias actuales.
- Rota el producto para garantizar los estándares de calidad.
- Aparta el producto caducado y los registros en la hoja de residuos. Se descarta después de las revisiones del gerente.
Durante el turno
- Utiliza utensilios y básculas adecuados para preparar el producto según las especificaciones de la receta.
- Utiliza estufa, picadoras, cuchillos y sartén basculante para preparar recetas.
- Corta y prepara por receta todos los alimentos, salsas y sopas de acuerdo a la par diaria.
- Reabastece los platos/utensilios, limpia las superficies y limpia las sartenes durante todo el turno para mantener la limpieza y el orden de la cocina, incluida la zona de los platos.
- Trabaja en equipo con utilidad para mantener el área del plato ordenada y al día
- Rellena la hoja de residuos cuando un plato se prepara incorrectamente, etc. para realizar un seguimiento del desperdicio de alimentos.
- Trabaja de forma independiente en la cocina durante el turno.
- Desinfecta adecuadamente todas las herramientas, tablas, recipientes y superficies de preparación DESPUÉS DE CADA USO.
- Registra las temperaturas HACCP de enfriamiento en el gráfico de temperatura HACCP.
- Inspecciona el producto según las especificaciones de calidad. Guarda los pedidos en los lugares adecuados.
- Sigue la etiqueta telefónica adecuada al contestar el teléfono.
- Es posible que se requiera capacitación cruzada en las estaciones de cocina en línea durante períodos de volumen.
Fin de turno
- Ayuda al lavavajillas con la limpieza de ollas.
- Tira la basura de la cocina al contenedor de basura.
- Trapea el piso y limpia todas las superficies de trabajo y equipos.
- Saca el producto congelado del congelador para comenzar el proceso de descongelación.
- Sigue las tablas de limpieza diarias y semanales.
- Realiza el check-out con el Gerente al final del turno; realiza tareas adicionales según se le asigne.
Calificaciones
- Mínimo 17 años de edad o más
- Se prefiere el equivalente de la escuela secundaria o el GED.
- Se prefiere experiencia previa en cocina, pero no es obligatorio.
Capacitación Gerencial y Oportunidades de Avance
Compensación: $16.00 - $18.00 por hora
Casa de desayunos Himes
es su lugar de desayuno casero. Donde comer fuera es algo más que la comida, sino los amigos que hacemos y los recuerdos que creamos en el camino.
Nos esforzamos por formar equipos enérgicos, creativos, positivos y trabajadores que saquen lo mejor de cada uno día tras día. Nos divertimos, trabajamos duro y celebramos los éxitos de los demás.
Estamos continuamente expandiéndonos y buscando personas sólidas para impulsar nuestro crecimiento, al mismo tiempo que brindamos la oportunidad de su crecimiento personal y profesional.
Si eso suena como algo que a ti o a alguien que conoces le interesaría, ¡haz clic en el botón de solicitud! ¡Siempre estamos buscando lo mejor de lo mejor!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Seguro médico/dental
¡Disponible para miembros del equipo a tiempo completo!
Comidas para empleados
¡Creemos en mantener a nuestro equipo alimentado para un día ajetreado en el trabajo!
Horarios flexibles
¡Para sacar lo mejor de ti en el trabajo y en casa!
¡Tardes y lunes libres!
¡Para recargar esas pilas!