Cocinar
Tiempo completo • Washington, DC, 1275 K St
FLSA: No exento
Reporta a: Gerente General
Resumen de la posición
El cocinero es responsable de subestimar los ingredientes y las preparaciones de alimentos para todos los elementos del menú. El cocinero debe asegurarse de proporcionar a los invitados de "Paul" productos horneados, pasteles, sándwiches, quiches, ensaladas y otros elementos del menú y seguir las pautas de calidad y seguridad alimentaria. El cocinero es responsable de todos los aspectos de la parte trasera de la casa, incluidos, entre otros, los desechos, la limpieza, la seguridad alimentaria, el equipo y el producto.
Tarea de posición
- Minimizar los niveles de desperdicio mediante el mantenimiento y almacenamiento correctos de los productos y el seguimiento de las especificaciones de la receta y las pautas de preparación.
- Controlar la calidad del pan y de todos los demás productos que se entregan en la tienda para garantizar que son adecuados para la venta a nuestros clientes.
- Prepare la gama de productos, incluyendo bollería y productos horneados, pasteles enteros, tartas y pastelería, ensaladas, sándwiches y otros artículos según las pautas correctas
- Monitorear la calidad y consistencia de los productos alimenticios antes de que se sirvan, asegurándose de que no se exhiban ni se sirvan a los clientes artículos de calidad inferior.
- Seguir los controles de seguridad alimentaria en todo momento, lo que incluye asegurarse de que todas las puestas en lugar se almacenen de manera limpia, etiquetada, fechada y organizada siguiendo una correcta rotación de existencias.
- Realizar todas las tareas de limpieza requeridas y asegurarse de que todas las áreas de producción se mantengan según los estándares acordados de limpieza e higiene y se dejen en consecuencia al final de su turno
- Seguir todos los procedimientos requeridos para la apertura y/o cierre de la tienda
- Realizar todas las tareas de limpieza requeridas y asegurarse de que todas las áreas de la tienda se mantengan según los estándares acordados de limpieza e higiene y se dejen en consecuencia al final de su turno
- Informar al gerente sobre cualquier equipo o maquinaria defectuosa o dañada
- Ayudar a cumplir con los pedidos durante todo su turno para llevar, entrega, catering, etc.
- Apoyar a los miembros de su equipo ayudándolos en diversas tareas que deben completarse a lo largo del día cuando sea necesario.
- Otras funciones asignadas por la dirección
Requisitos/Requisitos
- Diploma de escuela secundaria o GED
- Capacidad para leer, escribir y hablar inglés con fluidez
- Experiencia previa en Alimentos/Bebidas, hospitalidad y/o Panaderías
- Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales con la capacidad de trabajar en grupos funcionales de manera positiva y colaborativa
- Capacidad para manejar grandes volúmenes de trabajo que requieren un alto grado de precisión y ser altamente organizado
- Orientación detallista y fuerte ética de trabajo
- Capacidad para establecer y manejar múltiples prioridades, adaptarse rápidamente a situaciones cambiantes, seguir instrucciones, horarios y cronogramas
- Capaz de trabajar en un entorno desafiante y de ritmo rápido
Compensación
- Tarifa inicial por hora + propinas (promedio estimado de $150 a $600 por período de pago)
Responsabilidades de supervisión
Este puesto no tiene ninguna responsabilidad de supervisión.
Tipo de puesto/Horas de trabajo esperadas
Este es un puesto de tiempo completo. Los días y horarios pueden variar, de lunes a domingo o según lo requieran las funciones laborales. También puede ser necesario trabajar en días festivos.
Ambiente laboral
Este trabajo funciona en ambientes interiores y exteriores. Es posible que se requiera un 10% de viaje dentro del área del DMV.
Exigencias físicas
Cole Hospitality cumple con la Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA, por sus siglas en inglés), modificada por la Ley de Enmiendas de la ADA, y todas las leyes estatales o locales aplicables. De acuerdo con esos requisitos, Cole Hospitality acomodará razonablemente a las personas calificadas con una discapacidad si dicha adaptación permitiría a la persona realizar las funciones esenciales del trabajo, a menos que hacerlo creara una dificultad excesiva. Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.
- Mientras realiza las funciones de este trabajo, se requiere que el miembro del equipo se comunique regularmente con otros miembros del equipo y pueda intercambiar información con precisión en estas situaciones; lidiar con situaciones estresantes y áreas de ambigüedad dentro de las funciones del trabajo; permanecer sedentario el 10% del tiempo, pero se le pedirá que se desplace a la(s) ubicación(es) de la empresa y en el campo el 90% del tiempo; operar una computadora, equipo de oficina, equipo de almacén y laboratorio, así como tener la capacidad de gatear, ponerse en cuclillas, estirarse, girar, alcanzar; Levantar, empujar, tirar o transportar objetos (50 libras). El miembro del equipo también debe poder viajar.
Otras funciones
Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso.
Cole Hospitality, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y no discrimina ilegalmente a los miembros del equipo y a los solicitantes de empleo por motivos de raza, color, ascendencia, origen nacional, ciudadanía, edad, discapacidad física o mental, condición médica, embarazo, religión, sexo, género, identidad de género, expresión de género, estado civil, orientación sexual, estado militar o veterano de los EE. UU. protegido,
la afiliación, la información genética, la actividad sindical o cualquier otra base protegida por la ley. Todos los empleados, otros trabajadores y representantes de Cole Hospitality tienen prohibido participar en discriminación ilegal.
Compensación: $17.50 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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Nuestra historia
Nuestro objetivo siempre ha sido ofrecer experiencias gastronómicas memorables que le den a la gente razones para salir y reunirse. Nuestra visión comenzó con un solo restaurante. Pero la pasión tiene la costumbre de multiplicarse.
Con el apoyo de una familia cada vez mayor de amantes de la comida internacional con ideas afines, la hospitalidad de Cole ha pasado de ser una operación de restaurante boutique a una firma de gestión y consultoría hotelera de servicio completo, una que sigue siendo propiedad de mujeres y minorías.
Oportunidades profesionales
A medida que crecemos en el área local, reconocemos que nuestro equipo es uno de los elementos más importantes de nuestro éxito. Nuestro equipo está formado por personas trabajadoras que están a cargo de su futuro.
En Cole Hospitality, tenemos una amplia gama de trayectorias profesionales, desde cocineros, lavaplatos, baristas, gerentes de tiendas hasta personal de oficina. A través de una política efectiva de desarrollo del personal, programas de capacitación y el apoyo de la gerencia, tenemos todas las herramientas para enriquecer su conocimiento y hacer crecer su carrera.
Los empleados son nuestro mayor recurso. ¡Encuentra tu próxima aventura!
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Seguro médico, dental, de la vista y de vida (la mayoría del costo de los empleados está cubierto)
Croissant y café gratis antes de cada turno de la mañana.
Desayuno gratis y diez dólares de descuento en su almuerzo.
Certificaciones pagadas y asistencia para obtener GED, reembolso de matrícula
Entrenamiento cruzado y oportunidad de crecimiento
Team Building