- 401(k)
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
Cargo: Jefe de Cocina – Cocina Mediterránea
Tipo de empleo: Tiempo completo
Únase a nuestro dinámico equipo en uno de los restaurantes más queridos de Charleston, ubicado en el corazón del histórico distrito del mercado. Nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y elevada que resalte los sabores del Mediterráneo. Desde mariscos frescos hasta platos vibrantes y ricos en hierbas, nos enorgullecemos de servir platos inspirados en las regiones costeras de Italia, Grecia, España y el norte de África.
Estamos buscando un chef apasionado y experimentado con una sólida formación en cocina mediterránea para dirigir nuestra cocina. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de los ingredientes mediterráneos y las técnicas de cocina, incluida la preparación de mariscos, la parrillada y el uso de hierbas frescas, aceite de oliva y especias. Serán responsables de elaborar un menú que refleje las ricas y diversas tradiciones culinarias del Mediterráneo, al tiempo que incorpora ingredientes de origen local.
- Diseña, crea y ejecuta un menú de temporada inspirado en el Mediterráneo.
- Administre las operaciones de la cocina, incluido el inventario, los pedidos y la gestión de costos de alimentos.
- Garantizar altos estándares de calidad, presentación y consistencia de los alimentos.
- Liderar y asesorar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Mantener un estricto cumplimiento de las normas de saneamiento, seguridad alimentaria y salud.
- Trabaje en estrecha colaboración con el equipo de administración del restaurante para garantizar una experiencia gastronómica perfecta para los huéspedes.
- Experiencia contrastada como Chef especializado en cocina mediterránea, con un mínimo de 5 años en un puesto de liderazgo.
- Titulación culinaria o experiencia equivalente.
- Fuerte comprensión de las técnicas, sabores e ingredientes de la cocina mediterránea.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y de alta presión.
- Pasión por crear platos innovadores y auténticos con un enfoque en la sostenibilidad y la estacionalidad.
- Salario competitivo y paquete de beneficios.
- Salario: $65,000 - $75,000
- Oportunidad de trabajar en una de las principales ubicaciones de Charleston.
- Un entorno de trabajo profesional y de apoyo con oportunidades de crecimiento profesional.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Charleston Hospitality Group abarca una colección de destinos premium que ofrecen algo para todos. Desde desayunos informales, bares nocturnos y lugares de entretenimiento hasta cenas elegantes, tenemos una ubicación que se adapta a todos los gustos.
CHG está profundamente comprometido a proporcionar alimentos, bebidas, servicio, entretenimiento y apoyo a nuestra comunidad de la más alta calidad. Nuestro éxito depende del entusiasmo y el arduo trabajo de nuestros empleados, y siempre buscamos agregar nuevos talentos a nuestro equipo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)