Apertura Futura: Cocinero de preparación de plomo
Medio tiempo • 60Fore Bar & Grill
Visión general de la empresa
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes, incluidos 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604LOHA Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del trabajo
Como líder del cocinero de preparación, usted es responsable de realizar un inventario continuo de los ingredientes para asegurarse de que nada se esté agotando, cortar verduras y preparar guarniciones, salsas, aderezos y otros artículos para eventos especiales y horarios de comedor regulares.
Responsabilidades
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes, incluidos 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604LOHA Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del trabajo
Como líder del cocinero de preparación, usted es responsable de realizar un inventario continuo de los ingredientes para asegurarse de que nada se esté agotando, cortar verduras y preparar guarniciones, salsas, aderezos y otros artículos para eventos especiales y horarios de comedor regulares.
Responsabilidades
- Mantiene un registro de asistencia positivo al presentarse a trabajar para los turnos asignados 10 minutos antes de la hora programada, cambiar y encontrar reemplazos para no más del 5% de los turnos programados, seguir los procedimientos de tiempo libre y enfermedad de la empresa, y tener un registro de 0% de No Llamar/No Presentarse.
- Sigue todas las normas de saneamiento y seguridad establecidas por la empresa; Mantiene una puntuación del 90% o más en todas las auditorías de saneamiento y seguridad.
- Cumple con todos los estándares de uniforme, apariencia y aseo como se especifica en el Manual del empleado.
- Determina los niveles de paridad para las necesidades diarias y prepara y comunica con precisión la lista de preparación, con un promedio de no más del 2% de desperdicio en productos no utilizados.
- Mantenga la cocina desinfectando las áreas de preparación antes y después de su uso y asegurándose de que todos los cuchillos y equipos críticos estén limpios
- Supervise los ingredientes de las guarniciones e informe los niveles de inventario al chef o al sous chef a intervalos regulares durante toda la noche
- Trabaje con los camareros para asegurarse de que cada pedido tenga los tipos y cantidades adecuados de guarniciones
- Prepare los ingredientes para los platos principales, guarniciones y postres y asegúrese de que se atiendan todas las solicitudes especiales.
- Recibe y almacena con precisión todas las órdenes de compra.
- Sigue todos los procedimientos de pago de fin de turno con un 100% de precisión.
- Mantiene un buen ambiente de equipo ayudando a otros miembros del equipo con sus deberes en la estación y el trabajo secundario cuando es necesario y / o cuando está disponible.
- Capacidad para capacitar, administrar y entrenar al personal de preparación para garantizar el cumplimiento de las recetas.
- Contribuye a los inventarios semanales.
Calificaciones
- Debe tener 18 años de edad o más
- Debe poder trabajar los fines de semana, días festivos y noches.
- Debe ser capaz de leer y comunicarse en inglés de manera clara y efectiva.
- Debe tener la capacidad de levantar ollas, sartenes, productos y otros artículos que pesen
- Debe realizar cálculos matemáticos simples y comprender unidades y medidas.
- Debe ser capaz de pararse y ejercer una movilidad a buen ritmo para un turno programado.
- Debe ser capaz de pararse y caminar durante períodos prolongados.
- Debe tener la capacidad de levantar, agacharse y agacharse.
- Debe exhibir coordinación y destreza de la mano para una producción rápida.
Beneficios/Ventajas para Empleados Elegibles
- Tiempo libre remunerado
- Licencia por duelo
- Días de emergencia
- Programa de Referidos
- Descuentos para empleados
- Programa Directo de Skechers
- Programa de Bonos de Gestión
- Beneficios Médicos/Dentales
- Seguro de Vida Grupal
- Seguro de Vida Universal
- Discapacidad a corto plazo
Compensación: $20.00 por hora
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad al convertirnos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestros militares y comunidad al convertirnos en el estándar para la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Proporcionar comida de calidad, excelente servicio y el entorno perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo
Nuestra pasión por el servicio está arraigada en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad
Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia
Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio
Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha
Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que la casa de la abuela).
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
Seguro dental
Seguro médico
Seguro de vida colectivo
Seguro de vida universal
Discapacidad a corto plazo
Programa de referencia
Gana dinero con solo recomendar a amigos y familiares que trabajen en cualquier ubicación 604.
Descuentos para empleados
Descuentos al por menor
Descuentos para cenas
Uniforme emitido
Uniformes emitidos gratis para todos los puestos.
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Programa de bonificación de gestión