El cocinero a la parrilla prepara, emplata y decora todos los aperitivos y platos principales calientes.
Reporta a: Gerente de Restaurante
RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS
- Configura el área de trabajo, el equipo y los utensilios.
- Lee los tickets procesados a través del sistema POS.
- Prepara los artículos pedidos a través del sistema POS de acuerdo con el libro de recetas.
- Mantiene los estándares de seguridad y saneamiento en todo momento.
- Gira los productos según el principio FIFO.
- Cubiertas, etiquetas, fechas y almacena productos preparados.
- Mantiene altos estándares de higiene personal en cumplimiento con las ordenanzas de salud locales.
- Limpia el área de trabajo, almacena utensilios, desmonta y limpia el equipo.
- En ocasiones, el cocinero de la parrilla necesitará operar la máquina lavavajillas y es posible que deba preparar ensaladas y platos crudos.
- Producto para el uso en la línea de cocción.
- Cumple con todos los estándares de salud, seguridad, saneamiento y protección.
- Realizar otras tareas asignadas por el supervisor.
El cocinero de la parrilla debe estar bien arreglado y pulcramente vestido con un uniforme limpio. Consulte el manual del empleado para obtener una descripción completa del código de vestimenta para el empleado de la parte trasera de la casa. Los cocineros de la parrilla deben usar una bata de chef.
FUNCIONES ESENCIALES
Acciones físicas:
El cocinero de la parrilla deberá realizar la siguiente acción física durante un turno de hasta ocho horas:
- 60% De pie
- 5% Caminando
- 5% Acarreo
- 5% Elevación
- 15% Alcanzando
- 10% Limpieza
Exposición ambiental:
El cocinero de la parrilla está expuesto al calor, la humedad, el humo y los productos químicos de limpieza utilizados en la cocina.
El cocinero de la parrilla se involucra en una amplia interacción verbal con sus compañeros de trabajo y está expuesto a situaciones potencialmente frustrantes.
Situaciones. El cocinero de la parrilla debe funcionar bien con supervisión limitada.
- Paquete Integral de Beneficios (Médico/Dental/Visión/Vida/LTD)
- Plan de jubilación 401(k)
- Licencia por enfermedad con goce de sueldo
- Plan de Asistencia al Empleado
- Un ambiente de trabajo dinámico y enérgico
- Desarrollo profesional
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Original Roadhouse Grill se enorgullece de ser un restaurante familiar y familiar con un auténtico menú estilo Roadhouse y un ambiente hogareño y divertido. Somos un asador estadounidense informal que sirve bistecs cortados a mano, costillas a la barbacoa sin hueso y panecillos recién horneados. Nuestro increíble personal y cubos de cacahuetes le dan la bienvenida a todo el grupo para una experiencia divertida, informal y sabrosa con nuestra familia Roadhouse.
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