Ubicación: Moxie Bread Co. - Producción

Tipo de trabajo: Tiempo Completo/Tiempo Parcial

 

Como cocinero de preparación en Moxie Bread Co, desempeñará un papel crucial en nuestra cocina preparando recetas y elaborando productos moxie. Sus responsabilidades incluirán la preparación de componentes para nuestro equipo de sándwiches, ayudar a elaborar artículos de pastelería como galletas y brownies y crear artículos para llevar para nuestras tres ubicaciones de Moxie. Al asegurarse de que todos los alimentos se preparen de acuerdo con nuestras recetas y estándares, trabajará en estrecha colaboración con los chefs de cocina y pastelería y otro personal de cocina para garantizar que la cocina funcione de la manera más eficiente posible.

 

Responsabilidades clave:

Preparación de alimentos:

○ Siga las recetas y construcciones de Moxie para hacer productos con precisión

Organización de la cocina:

○ Mantener la organización y la limpieza de su área de trabajo individual y de las instalaciones en su conjunto

○ Guardar los pedidos a medida que se reciben en sus lugares apropiados y consolidarlos según sea necesario
 
Seguridad alimentaria: 

○ Siga todos los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento, incluida la manipulación, el almacenamiento y el etiquetado adecuados de los ingredientes.
 
Asistencia de cocina: 

○ Apoyar a otros compañeros de equipo y departamentos según sea necesario

Mantenimiento de equipos: 

○ Mantenga y limpie el equipo de cocina, incluidos cuchillos, licuadoras y batidoras. Reportar cualquier necesidad de mantenimiento o reparación.
 
Colaboración: 

○ Trabajar eficazmente con otro personal de cocina para realizar proyectos de manera oportuna

○ Trabajar junto al personal en varios departamentos

 
Calificaciones:

● Se prefiere tener experiencia previa como cocinero o en un puesto similar en la cocina, pero no es obligatorio.

○ Habilidades básicas con el cuchillo y conocimiento de técnicas de cocina. Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.

● Atención al detalle y compromiso de mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

● Excelentes habilidades de comunicación y la capacidad de trabajar bien dentro de un equipo.

● Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y administrar múltiples tareas de manera efectiva.

● Fuertes habilidades organizativas y de comunicación.

● Conocimientos de inocuidad alimentaria, preferiblemente certificación.

Requisitos físicos:

● Capacidad para estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.

● Destreza manual para el manejo de artículos delicados y el uso de equipos

Ambiente laboral:
 
● El trabajo se realiza en un ambiente de cocina con exposición al calor, al ruido y a peligros potenciales.
 
● Es posible que se requiera flexibilidad en el horario de trabajo, incluidas las primeras horas de la mañana, los fines de semana y los días festivos.