Cocinero de línea
Tiempo completo • Uptown Alley - Manassas VA
Beneficios:
- Ambiente de trabajo divertido y emocionante
- Cultura y comunidad: eventos de equipo atractivos, reconocimiento mensual del equipo
- 401k, IRA Roth
- Seguridad financiera: salario competitivo, estructura de bonos de incentivo
- Generosas políticas de tiempo libre pagado
- Conciliación de la vida laboral y familiar - Horario de trabajo flexible
- Salud y bienestar: seguro de salud y visión patrocinado por la empresa
- Desarrollo Profesional
Propósito de la función:
El propósito del papel de un cocinero de línea es fundamental para el buen funcionamiento de una cocina y la ejecución exitosa de las ofertas culinarias de un restaurante
Responsabilidades clave:
El propósito del papel de un cocinero de línea es fundamental para el buen funcionamiento de una cocina y la ejecución exitosa de las ofertas culinarias de un restaurante
Responsabilidades clave:
- Responsabilidades Estratégicas y Financieras
- Control de costos: Los cocineros de preparación desempeñan un papel en los esfuerzos de control de costos al minimizar el desperdicio de alimentos y maximizar el uso eficiente de los ingredientes durante la preparación.
- Gestión de inventario: Los cocineros de preparación ayudan a administrar el inventario de ingredientes mediante el monitoreo de los niveles de existencias, la rotación del inventario para mantener la frescura y la comunicación con la gerencia de la cocina con respecto a la escasez o el exceso de ingredientes
- Eficiencia y productividad: Los cocineros de preparación trabajan de manera eficiente para completar las tareas dentro de los plazos designados, lo que contribuye a la productividad general de la cocina.
- Responsabilidades Operativas
- Preparación de ingredientes: Los cocineros de preparación son responsables de preparar los ingredientes para los elementos del menú de acuerdo con recetas y especificaciones estandarizadas.
- Ensamblaje de recetas: Los cocineros de preparación ensamblan y organizan los ingredientes en función de los requisitos de la receta, asegurándose de que todos los componentes estén preparados y disponibles para su uso durante el servicio. Miden y dividen los ingredientes con precisión para facilitar la cocción y el emplatado eficientes durante los períodos de servicio pico.
- Almacenamiento y reabastecimiento: La preparación cocina el almacenamiento y reposición de ingredientes, suministros y utensilios en preparación para los próximos períodos de servicio. Supervisan los niveles de inventario, rotan las existencias para mantener la frescura y se comunican con la dirección de la cocina en relación con la escasez o el exceso de ingredientes.
- Apoyo a cocineros y chefs: Los cocineros de preparación brindan un apoyo esencial a los cocineros de línea, sous chefs y chefs al asegurarse de que tengan todos los ingredientes necesarios y mise en place (ingredientes preparados) disponibles durante el servicio. Ayudan a acelerar la preparación de alimentos y minimizan los tiempos de espera para los pedidos al tener los ingredientes fácilmente disponibles
- Organización de la cocina: Los cocineros de preparación contribuyen a mantener un ambiente de cocina limpio, organizado y eficiente siguiendo los protocolos de saneamiento, almacenando adecuadamente los ingredientes y manteniendo las áreas de trabajo limpias y ordenadas. Ayudan con las tareas generales de limpieza de la cocina y el mantenimiento del equipo según sea necesario.
- Gestión de personal
- Aseguramiento de la calidad: Los cocineros de preparación ayudan a mantener altos estándares de calidad y consistencia de los alimentos al garantizar que los ingredientes estén frescos, debidamente preparados y almacenados de acuerdo con las pautas de seguridad alimentaria.
Educación y Calificaciones:
- Certificaciones en seguridad alimentaria y saneamiento, como ServSafe o Safe Food Handling
- Diploma de escuela secundaria o equivalente
- Resistencia física y resistencia: capacidad para estar de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y realizar tareas repetitivas en un ambiente de cocina caluroso y exigente
- Deseable - Escuela Culinaria o Formación Profesional
Experiencia:
- Experiencia en la cocina: La experiencia previa trabajando en un entorno de cocina es muy beneficiosa para los cocineros de línea. Esto puede incluir puestos como cocinero de preparación, lavaplatos, asistente de cocina u otros roles de cocina de nivel de entrada.
- Deseable - Experiencia previa en un restaurante de alto volumen.
Habilidades y competencias:
- Habilidades culinarias básicas, que incluyen competencia en técnicas de cocina, métodos de preparación de alimentos y ejecución de recetas.
- Prácticas de inocuidad y saneamiento de los alimentos: El conocimiento de los principios de inocuidad de los alimentos y las prácticas de saneamiento es esencial para que los cocineros de línea garanticen la seguridad y la calidad de los alimentos que preparan. Experiencia en prácticas de manipulación, almacenamiento e higiene de alimentos, así como familiaridad con las normas de salud y seguridad.
- Cumplimiento de la receta: Los cocineros de línea deben poder seguir las recetas con precisión, asegurándose de que los platos se preparen según los estándares de sabor, textura y presentación del restaurante.
- Deseable - Habilidades y técnicas especializadas: La experiencia con técnicas de cocina y cocinas específicas puede ser ventajosa para los cocineros de línea, dependiendo del menú y el concepto del restaurante.
- Competencia tecnológica
- Dispositivos de control de temperatura: Los cocineros de línea utilizan dispositivos de control de temperatura, como termómetros digitales y termómetros de sonda, para garantizar que los alimentos se cocinen a la temperatura interna adecuada para la seguridad y la calidad
- Deseable- Software de gestión de recetas: Los cocineros de línea pueden utilizar el software de gestión de recetas para acceder y seguir recetas estandarizadas para los elementos del menú.
Cualidades Personales:
- Ética de trabajo impulsada y motivada, la capacidad de ser resiliente, la capacidad de ser adaptable, la empatía, la capacidad de pensar estratégicamente, la colaboración, la orientación al cliente, la orientación a los resultados.
Idiomas:
- Inglés
- Deseable - Español
Departamento: Operaciones culinarias
Ubicación: En el sitio
Viaje requerido: No
Tipo: Jornada completa
Patrón de trabajo: Lunes-Viernes, Fines de semana, Noches, Festivos
Reporta a: Jefe de Cocina/Sous Chef
Colabora con: Equipo directivo, Apoyo administrativo
Apoya y se compromete con: Gerentes, FOH, BOH
Ubicación: En el sitio
Viaje requerido: No
Tipo: Jornada completa
Patrón de trabajo: Lunes-Viernes, Fines de semana, Noches, Festivos
Reporta a: Jefe de Cocina/Sous Chef
Colabora con: Equipo directivo, Apoyo administrativo
Apoya y se compromete con: Gerentes, FOH, BOH
Compensación: $14.00 - $18.00 por hora
¿Por qué trabajar aquí?
Bienvenido a Uptown Alley - ¡Empieza a divertirte!
En Uptown Alley, somos más que un lugar de entretenimiento; Somos el mejor destino para familias, amigos y amantes de la diversión de todas las edades. Con sedes en Richmond, VA, Manassas VA y Surprise AZ, estamos orgullosos de ofrecer una experiencia única que combina emoción, risas y recuerdos inolvidables.
Nuestra misión: Nuestra misión es simple pero profunda: crear momentos de alegría y conexión para todos los que entran por nuestras puertas. Ya sea que se trate de la primera vez que un niño juega a los bolos, una familia que se une a uno de nuestros muchos juegos de arcade o amigos que se reúnen y disfrutan de nuestra increíble comida, bar completo y música en vivo, nos esforzamos por "encontrar la diversión" y hacer que cada visita sea memorable.
Atracciones sin igual: Adéntrate en nuestro mundo y sorpréndete con nuestra variedad de atracciones diseñadas para deleitar y emocionar. Desde nuestras pistas de bolos de clase mundial hasta juegos interactivos y desafíos, aquí hay algo para todos. Tanto si eres un jugador como si eres un fanático de la diversión familiar clásica, lo encontrarás todo bajo nuestro techo.
Ambiente familiar: Creemos en la creación de un ambiente acogedor y familiar donde las risas llenan el aire y las sonrisas son contagiosas. Nuestro centro está diseñado pensando en las familias, ofreciendo instalaciones seguras y limpias donde los padres pueden relajarse y disfrutar de tiempo de calidad con sus seres queridos.
Servicio excepcional: En Uptown Alley, la satisfacción del cliente es nuestra máxima prioridad. Nuestro dedicado equipo de personal se compromete a brindar un servicio excepcional y garantizar que cada huésped se vaya con una sonrisa en la cara. Desde ayudarlo a planificar la fiesta de cumpleaños perfecta hasta asegurarnos de que su visita se desarrolle sin problemas, estamos aquí para superar sus expectativas.
Centro de la comunidad: Más allá de ser un lugar para el entretenimiento, estamos orgullosos de ser un centro vibrante para la comunidad. Ya sea organizando eventos especiales, apoyando a organizaciones benéficas locales o asociándonos con escuelas para programas educativos, creemos en retribuir y tener un impacto positivo en los vecindarios a los que servimos.
¡Ven a divertirte! : Ya sea que sea un residente local que busca una aventura de fin de semana, un turista que busca emoción o un grupo que planea una salida memorable, lo invitamos a experimentar la magia de Uptown Alley. Únase a nosotros y cree recuerdos para toda la vida con aquellos que más le importan.
¿Listo para embarcarte en tu próxima aventura?
Únase a nuestra familia: ¿Por qué trabajar para Uptown Alley?
En Uptown Alley, no solo nos dedicamos a la diversión y los juegos; Nuestro objetivo es crear experiencias inolvidables para familias y amigos, y para los miembros de nuestro equipo. Estas son las razones por las que deberías considerar ser parte de nuestro equipo:
- Ambiente lleno de diversión: En el corazón de Uptown Alley hay alegría y risas. Como miembro del equipo, estarás inmerso en una atmósfera en la que cada día se siente como una celebración. Desde organizar fiestas de cumpleaños hasta facilitar actividades emocionantes, o incluso ver a alguien lanzar su primer strike, ¡tu papel en Uptown Alley será difundir la diversión!
- Oportunidad de crecimiento: Creemos en el fomento del talento y el crecimiento. Ya sea que esté comenzando su carrera o buscando avanzar, ofrecemos programas de capacitación y oportunidades de desarrollo para ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. Desde puestos de nivel inicial hasta puestos directivos, hay espacio para que todos crezcan con nosotros.
- Cultura de equipo diversa: Celebramos la diversidad y creemos en la fuerza de un equipo con diversos orígenes y perspectivas. Unirse a nosotros significa convertirse en parte de una comunidad vibrante donde la inclusión no es solo una palabra de moda, sino una forma de vida.
- Trabajo impactante: Cada interacción con nuestros huéspedes es importante. Ya sea que esté ayudando a un niño a vencer su miedo a jugar a los bolos sin parachoques o asegurándose de que las familias tengan una experiencia perfecta, sus contribuciones tienen un impacto directo en los recuerdos que atesorarán en los años venideros.
- Horarios flexibles: Entendemos la importancia del equilibrio entre el trabajo y la vida personal. Es por eso que ofrecemos horarios flexibles para satisfacer sus necesidades. Ya sea que sea un estudiante, un padre o simplemente alguien con intereses diversos, creemos en hacer que el trabajo se adapte a su vida, no al revés.
- Ventajas y beneficios: Además de salarios competitivos, ofrecemos una variedad de ventajas y beneficios a los miembros de nuestro equipo. Desde descuentos en nuestras atracciones hasta cobertura de atención médica, nos esforzamos por cuidar a nuestros empleados como si fueran parte de nuestra propia familia.
Únase a nosotros en Uptown Alley y conviértase en parte de algo verdaderamente especial. Juntos, creemos momentos de alegría y construyamos recuerdos que duren toda la vida.
¿Listo para empezar a divertirte? ¡Explore nuestras ofertas de trabajo actuales y comience su viaje con nosotros hoy!
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O aplicar aquí.
Beneficios médicos
En Uptown Alley brindamos beneficios médicos a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios dentales
En Uptown Alley brindamos beneficios dentales y de la vista a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios de jubilación
Proporcionamos un 401k con una contribución de la empresa o una cuenta Roth IRA a todos los empleados de tiempo completo después de 6 meses de servicio.
Generoso PTO y tiempo de enfermedad
Todos los empleados comienzan a acumular en su primer día de empleo.
Aprendizaje y desarrollo
Capacitación laboral integral y mejora de habilidades.