Portero de cocina
Medio tiempo • Coopershill
Beneficios:
- Plan de comidas para empleados
- Salario competitivo
- Horario flexible
Departamento: Parte trasera de la casa (BOH)
Reporta a: Chef de Cuisine y/o Sous Chef de Cuisine
Ubicación: Coopershill - 6 School Street, Peterborough, NH 03458
Estado de la FLSA: No exento
Reporta a: Chef de Cuisine y/o Sous Chef de Cuisine
Ubicación: Coopershill - 6 School Street, Peterborough, NH 03458
Estado de la FLSA: No exento
Resumen del trabajo:
El portero de cocina en Coopershill tiene un título oficial de Plongeur, que es el título de trabajo utilizado en un sistema de brigada de cocina tradicional. El Plongeur de Coopershill desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina y las áreas de almacenamiento. Este puesto de nivel de entrada implica lavar platos, limpiar equipos de cocina, ayudar con las entregas y realizar diversas tareas que ayudan al personal de cocina a operar de manera eficiente. El Plongeur se asegura de que la cocina cumpla con todos los estándares de limpieza y seguridad y brinda apoyo cuando sea necesario a los equipos de cocina y de atención al público.
Responsabilidades clave:
- Lavaplatos: Limpie y desinfecte los platos, utensilios, utensilios de cocina y equipos de cocina de acuerdo con las normas de salud y seguridad. Opere la máquina de lavar platos y lave los artículos a mano según sea necesario.
- Limpieza de la cocina: Limpie regularmente las superficies de la cocina, incluidas las encimeras, las estufas y las áreas de preparación de alimentos. Vacíe los contenedores de basura y reciclaje y mantenga un entorno de trabajo limpio durante todo el turno.
- Limpieza de equipos: Ayudar con la limpieza profunda de equipos de cocina como hornos, freidoras, parrillas y refrigeradores como parte de los programas de limpieza diarios, semanales o mensuales.
- Mantenimiento de suelos: Barre, trapea y limpia los pisos de la cocina para mantener un ambiente seguro e higiénico.
- Asistencia con las entregas: Ayude a recibir y almacenar entregas de alimentos y suministros, asegurándose de que los artículos se almacenen y organicen correctamente de acuerdo con las pautas de seguridad.
- Eliminación de residuos: Retire la basura, el abono y los materiales reciclables con regularidad, asegurando la eliminación adecuada y el cumplimiento de las prácticas de gestión de residuos de Coopershill.
- Almacenamiento y organización: Ayudar a organizar los suministros de cocina y mantener la limpieza en las áreas de almacenamiento. Asegúrese de que los productos de limpieza estén abastecidos y disponibles.
- Ayudar al personal de cocina: Proporcionar apoyo general al equipo de cocina, incluida la asistencia con tareas ligeras de preparación de alimentos cuando sea necesario.
Calificaciones:
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Experiencia:
- No se requiere experiencia previa; Este es un puesto de nivel de entrada, pero la experiencia previa en un entorno de cocina es una ventaja.
-
Habilidades:
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
- Gran atención a los detalles, especialmente en lo que respecta a la limpieza y la seguridad.
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Requisitos físicos:
- Capacidad para estar de pie durante períodos prolongados y realizar tareas repetitivas.
- Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras.
- Capacidad para trabajar en un ambiente caluroso, húmedo y ocupado, manipulando productos químicos y equipos de limpieza.
Calificaciones preferidas:
- Certificaciones: Se prefiere la certificación del manipulador de alimentos, pero no es obligatoria.
- Personalidad: Confiable, trabajador y orientado a los detalles. Actitud positiva y disposición a ayudar donde sea necesario.
Condiciones de trabajo:
El Plongeur funciona en un entorno de cocina de ritmo rápido, con exposición a superficies calientes, productos químicos de limpieza y equipos pesados. Se requieren turnos de noche, fines de semana y días festivos.
Compensación: $13.00 - $15.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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