Gerente de Cocina Meddys - OKC

Gerente de Cocina

Tiempo completo • Meddys - OKC
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Uniformes gratuitos
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de visión
En Meddys, buscamos personas que sean autodidactas y quieran ser responsables y recompensadas por lograr resultados y resultados. Personas con una alta necesidad emocional interna de tener éxito, un compromiso con el crecimiento y un deseo de mejorar. Si puedes comprometerte y vivir con los siguientes principios, entonces eres el tipo de persona que tendrá éxito y ayudará a nuestra empresa a prosperar. Si siente que este nivel de compromiso no es adecuado para usted o que no está dispuesto o no puede participar con nosotros a este nivel, no somos una buena opción para usted.

Nuestra expectativa es que tome las medidas necesarias para hacer lo que dice que va a hacer y sea responsable de sus acciones. En otras palabras, vivir "Por encima de la línea".

Entendemos que no todas las personas están preparadas para este nivel de rendimiento, y apreciamos la honestidad de aquellos que deciden que este no es el lugar adecuado para ellos. Por otro lado, sería un candidato ideal para unirse a nuestra empresa si está dispuesto a comprometerse con los siguientes principios Above the Line:

  • Responsabilidad: Véalo, hazlo tuyo, resuélvelo, hazlo
  • Conviértete en parte de la solución
  • Respeto por los demás y sus sentimientos
  • ¡Actúe ahora!
  • Pregúntese: "¿Qué más puedo hacer?"
  • Haz la pregunta. "¿Cómo puedo mejorar lo mejor que puedo?"
  • Propiedad personal y orgullo.
  • Rechaza el promedio.
  • Demuéstrales a los demás que te importan.

 Descripción de funciones

El Gerente de Cocina será directamente responsable de las operaciones diarias de la cocina, incluidas, entre otras, la compra de alimentos, la preparación de alimentos y la consistencia en el producto presentado al huésped. Garantizar que se cumplan la calidad, la limpieza y los estándares de todas las funciones de BOH. El gerente de cocina es responsable de todo el personal de BOH en los métodos de cocción, preparación, presentación de platos, porciones, control de costos / mano de obra, manejo adecuado de alimentos, saneamiento y limpieza.

Responsabilidades:

  • Administrar y supervisar al personal de cocina, brindando orientación, capacitación y evaluaciones de desempeño.
  • Supervise la compra de alimentos, la gestión de inventario y el control de costos para mantener los objetivos presupuestarios.
  • Asegúrese de que la cocina cumpla con todas las normas de salud y seguridad y las normas de saneamiento.
  • Implemente y mantenga recetas estándar y pautas de presentación para garantizar la consistencia en los platos servidos a los invitados.
  • Supervise y mantenga el equipo de cocina, asegurándose de que esté en buenas condiciones de funcionamiento y abordando con prontitud cualquier problema de mantenimiento.
  • Colabore con el equipo de atención al público para garantizar una comunicación y coordinación fluidas entre las áreas de cocina y comedor.
  • Busque continuamente formas de mejorar las operaciones de la cocina, agilizar los procesos y mejorar la eficiencia general del departamento culinario.


 Calificaciones:
 
  • Experiencia comprobada como Gerente de Cocina o en un rol de liderazgo similar en un entorno de restaurante de alto volumen.
  • Comprensión sólida de las técnicas de preparación de alimentos, de la gestión de la cocina, y de las operaciones de BOH.
  • Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación para gestionar eficazmente un equipo diverso.
  • Un buen ojo para los detalles y dedicación para mantener altos estándares de calidad y presentación de alimentos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión, manejar múltiples tareas y cumplir con los plazos.
  • Excelentes habilidades de resolución de problemas y un enfoque proactivo para abordar los desafíos.
  • Certificación de ServSafe Manager y conocimiento de las regulaciones del departamento de salud.
Compensación: $75,000.00 - $85,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios para empleados

Salud Integral
Cobertura médica
Seguro dental
Seguro de visión
PTO
Empleados exentos (se aplican limitaciones)
Descuentos en comidas
Empleado, amigos y familiares. (Se aplican limitaciones)
Tiempo de calidad en familia
Queremos que pases más tiempo con tu familia
Transporte de la empresa