¿Eres un experto culinario apasionado y motivado con un toque para la cocina mexicana? ¡Únete a nuestro equipo como Sous Chef en nuestra vibrante Taquería! Estamos buscando un líder natural que pueda trabajar en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar el buen funcionamiento de la cocina. Desde la supervisión de la preparación de alimentos y el control de calidad hasta la gestión del inventario y el mantenimiento de un alto nivel de limpieza, desempeñará un papel fundamental en la creación de deliciosas experiencias gastronómicas para nuestros huéspedes.

Responsabilidades:

Excelencia culinaria: Muestre su destreza culinaria preparando y cocinando una variedad de platos de inspiración mexicana con delicadeza, atendiendo a los huéspedes habituales y funciones especiales por igual.
Liderazgo de equipo: Liderar con el ejemplo, gestionando los requisitos diarios de personal, asignando tareas y estableciendo objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.
Capacitación y cumplimiento: Eduque y capacite a todos los miembros del equipo para que cumplan con las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales, manteniendo un entorno de cocina seguro e higiénico.
Gestión de presupuestos: Supervise y controle los gastos, con un enfoque particular en los costos de alimentos, suministros y mano de obra, contribuyendo a la rentabilidad del restaurante mientras se mantiene la calidad.
Control de calidad: Garantizar la calidad constante de los productos alimenticios crudos y cocidos, asegurando que cumplan con nuestros altos estándares y deleiten a nuestros huéspedes con cada bocado.
Enfoque práctico: Estar dispuesto a participar y realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina cuando sea necesario, fomentando un ambiente de equipo colaborativo y eficiente.
Estándares de la empresa y de la marca: Nos esforzamos por alcanzar y mantener los altos estándares de nuestra empresa en cuanto a la calidad de los alimentos y la satisfacción del cliente, lo que representa la esencia de nuestra cocina de inspiración mexicana.
Inventario y suministros: Proteja y administre el almacenamiento de alimentos, bebidas, inventario y equipo, reponiendo los suministros con prontitud y minimizando el desperdicio.

Calificaciones:

Experiencia culinaria: Poseer una combinación de educación culinaria y experiencia práctica en gestión culinaria, con al menos 2 años en capacidad de supervisión.
Certificación de Seguridad Alimentaria: Tener una certificación válida de ServeSafe o de Manipulador de Alimentos, o estar dispuesto a obtener una antes de comenzar a trabajar.
Conocimiento de las regulaciones del servicio de alimentos: Tener conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento y mantener altos estándares.
Gestión del tiempo y eficiencia: Demostrar excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, gestionando de manera eficiente la producción de la línea de frío y calor en un entorno de ritmo rápido.
Resistencia física: Ser capaz de estar de pie durante períodos prolongados, hasta 8+ horas por turno, en un entorno con temperaturas variables.
Herramientas y equipo de mano: Poseer competencia en el uso de herramientas y equipos de mano relevantes para la posición.
Fuerza física: Ser capaz de levantar, transportar o tirar de objetos pesados según sea necesario para el puesto.

Únase a nosotros para ofrecer una experiencia culinaria vibrante y auténtica de inspiración mexicana a nuestros huéspedes. Como chef ejecutivo, tendrá la oportunidad de liderar un equipo talentoso, mostrar su creatividad culinaria y ser una parte integral del éxito de nuestra taquería. Si estás listo para asumir este emocionante desafío, ¡esperamos tener noticias tuyas!

Compensación: $55,000.00 - $60,000.00 por año

Bienvenidos a Taco Boy.

Gracias por tu interés en unirte a nuestro equipo. Ofrecemos un ambiente de equipo positivo, así como beneficios y programas que apoyan el crecimiento profesional a largo plazo y la movilidad financiera ascendente. Los empleados a tiempo completo que trabajan 30+ horas a la semana son elegibles para seguro médico, tiempo libre remunerado, reembolso de matrícula y otros grandes beneficios, mientras que los empleados a tiempo parcial tienen acceso a asistencia financiera de emergencia, incentivos de día de voluntariado y descuentos en restaurantes.

(si ya tienes un currículum en Indeed)