- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
- Prepare y sirva platos del menú progresivo en el mostrador de cara al cliente
- Conéctese con cada huésped en el mostrador para garantizar una experiencia gastronómica especial y única
- Comunícate con los camareros y gerentes con respecto a pedidos adicionales, alergias o actualizaciones de huéspedes
- Tomar pedidos de los huéspedes cuando sea necesario (por ejemplo, un camarero no está presente y el huésped ha pedido algo)
- Ayudar en la formación y liderar a los chefs de mostrador de Matsuyoi
- Ayudar al Chef de Cuisine con la delegación de la preparación
- Asegúrese de que las estaciones de mostrador estén configuradas y abastecidas adecuadamente con artículos preparados antes y durante el servicio
- Asegúrese de que todos los productos alimenticios se hayan preparado correctamente y se elaboren a la perfección según las recetas y estándares de Matsuyoi y con especial atención a cualquier restricción dietética especial o solicitud especial aprobada.
- Mantenga un control adecuado de las porciones por recetas.
- Mantener la limpieza y desinfección del área de preparación de alimentos
- Mantener las temperaturas de almacenamiento adecuadas de acuerdo con las regulaciones del DOH
- Siga los procedimientos de rotación adecuados de acuerdo con las regulaciones del DOH - FIFO
- Listas de verificación completas de apertura y cierre de trabajo secundario diario
- Apoye y asista a sus compañeros de equipo siempre que sea posible
- Comunicar problemas e ideas al Chef de turno y/o al Gerente de turno
- Limpie y mantenga el equipo utilizado en la preparación de alimentos, e informe la reparación y el mantenimiento necesarios del equipo al chef de turno
- Compensación: Comisión más salario por hora
- 40 horas de vacaciones después de 2 años de empleo para empleados a tiempo completo
- Beneficios para los viajeros
- Descuentos en restaurantes para empleados
- Incentivos adicionales para el desempeño laboral
- Oportunidad de crecer profesionalmente con una empresa en crecimiento
- Gran pasión por la cocina y la hospitalidad
- Actitud positiva
- Fuerte ética de trabajo
- Disponibilidad flexible (capaz de trabajar por las noches, fines de semana y días festivos)
- Excelentes habilidades organizativas
- Capacidad para realizar múltiples tareas
- Jugador de equipo excepcional
- 1+ año de experiencia como chef de sushi
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
"Nami Nori es un bar temaki informal pero elegante que ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica de sushi única en la ciudad de Nueva York. Los socios Taka Sakaeda, Jihan Lee y Lisa Limb, provenientes de los rarificados restaurantes japoneses en los que se capacitaron, imaginaron que Nami Nori sería más inclusivo lugar que equilibra la accesibilidad con la dedicación a la calidad y la creatividad con un respeto por las técnicas tradicionales. Nami Nori se compromete a crear grandes experiencias tanto para los huéspedes como para los empleados. Tenemos planes de expansión y buscamos empleados dinámicos para ayudar a nuestra empresa a crecer. "
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