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Embers - Anfitrión District 24

Embers - Anfitrión

Tiempo completo • District 24
Beneficios:
  • Descuentos para empleados

Resumen del puesto
La anfitriona/anfitriona en Embers desempeña un papel fundamental a la hora de ofrecer una experiencia de huésped refinada y fluida. Este puesto sirve como primer punto de contacto y marca el tono de toda la velada mediante profesionalidad, calidez y una gestión de la planta con confianza. Se espera que los anfitriones demuestren una gran conciencia situacional, anticipen las necesidades de los huéspedes y apoyen el flujo de servicio, manteniendo al mismo tiempo los estándares de un entorno gastronómico de alta gama.

Embers es un restaurante familiar y de alta gama situado en la tercera planta de nuestro local en Ocean City. El espacio ofrece vistas elevadas a la costa, una cocina de concepto abierto con dos hornos de ladrillo y un ambiente refinado pero acogedor que combina la clásica gastronomía chophouse con la hospitalidad moderna. Nuestro programa culinario incluye cortes premium de chophouse, marisco fresco, especiales nocturnos dirigidos por chefs y un programa seleccionado de vinos y cócteles. Gestionado por la familia Taustin, Embers mantiene una cultura arraigada en la hospitalidad, el profesionalismo y el orgullo por el servicio. Este puesto requiere el uso frecuente de las escaleras mientras se escolta a los clientes y se gestionan las operaciones de planta en varios niveles del restaurante.

Deberes y responsabilidades:

● Actuar como embajador pulido y profesional de la marca Embers desde el momento en que llegan los invitados
● Saluda a todos los invitados con calidez, confianza y hospitalidad genuina
● Mantener un control fuerte sobre la grada de anfitriones y el flujo del comedor en todo momento
● Gestionar reservas y listas de espera con precisión utilizando el sistema de reservas
● Revisar las notas de reserva con antelación, incluyendo preferencias de los huéspedes, alergias, celebraciones y peticiones especiales, y comunicar los detalles relevantes a la dirección y al personal de servicio antes de tomar asientos
● Demuestra conciencia sobre los invitados VIP, los invitados que regresan y las ocasiones especiales
● Calcular con precisión los tiempos de espera y gestionar proactivamente las expectativas de los clientes durante el servicio punta
● Sugiere cócteles, aperitivos o asientos en el lounge cuando sea apropiado para mejorar la experiencia del huésped durante las esperas
● Ayudar a llevar las bebidas desde la barra hasta las mesas cuando sea necesario y apropiado
● Contestar llamadas de forma profesional, reservar con precisión y responder a las consultas de los clientes con confianza y conocimiento del restaurante
● Saber cuándo escalar preguntas o preocupaciones a la dirección
● Atender las solicitudes de asientos siempre que sea posible, manteniendo el equilibrio y la equidad entre las secciones de servidores
● Sentar a los invitados estratégicamente para asegurar el ritmo del servicio y una ejecución coherente en todo el comedor
● Acompaña a los clientes a las mesas con profesionalidad, ofrece menús y presenta claramente a su camarero
● Inspeccionar las mesas antes de sentarse para asegurar la limpieza, la correcta instalación y la alineación con los estándares de presentación de Embers
● Mantener la atención sobre los giros de mesas, el ritmo y el flujo de los platos para garantizar un servicio fluido ● Comunicarse de forma clara y respetuosa con camareros, encargados, camareros y gerentes ● Ayudar a los camareros a recoger y colocar las mesas para mantener la preparación del comedor ● Equilibrar las cubiertas entre camareros para garantizar equidad, consistencia y el mejor cuidado al cliente ● Mantener la compostura, el profesionalismo, y un carácter calmado durante un servicio de alto volumen
● Agradecer sinceramente a los invitados al marcharse, invitarlos a regresar y animar a recibir comentarios y opiniones cuando sea apropiado
● Ser flexible y estar dispuesto a ayudar en otras áreas del restaurante según las indicaciones de la dirección para apoyar las operaciones generales

Cualificaciones/Habilidades:
● Sólida experiencia en hostelería y atención al cliente
● Excelentes habilidades de comunicación verbal e interpersonales
● Alto nivel de atención al detalle y conciencia situacional
● Capacidad para hacer varias cosas a la vez y tomar decisiones acertadas en un entorno acelerado
● Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo
● Mentalidad orientada al equipo con la capacidad de colaborar entre departamentos
● Capacidad para seguir estándares de servicio, procedimientos y expectativas de marca establecidos

Formación y/o experiencia:
● Se requiere experiencia previa en restaurantes de alta gama

Exigencias físicas: 
● Poder trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 8 horas)

Habilidades informáticas/tecnológicas:
● Capacidad para aprender y operar software de reservas y asientos
Cómodo introduciendo y gestionando la información de los huéspedes con precisión

Habilidades lingüísticas/comunicativas:
● Ser capaces de comunicarse clara y eficazmente en el(los) idioma(s) predominante(s) de nuestros invitados




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