- Prepare y cocine platos utilizando técnicas de salteado, asegurando la consistencia y la calidad.
- Administre la estación de salteado, incluida la preparación de ingredientes, la cocción y el emplatado.
- Controle las temperaturas y los tiempos de cocción para asegurarse de que todos los alimentos se preparen correctamente.
- Siga las recetas del restaurante y las pautas de presentación.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de salteado y la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en todo momento.
- Reabastezca los ingredientes y prepárelos según sea necesario para mantener un flujo de trabajo sin problemas.
- Trabaje en colaboración con otro personal de cocina para garantizar un servicio oportuno.
- Ayudar en otras tareas de cocina y cocina según lo requiera el jefe de cocina o el gerente de cocina.
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de salteado, cocinero de línea o función similar.
- Dominio de técnicas de salteado y métodos de cocción.
- Habilidades sólidas con el cuchillo y comprensión de la preparación de ingredientes.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en una cocina de ritmo rápido y alto volumen.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento de la cocina.
- Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos y levantar hasta [X] libras.
- Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
- Salario competitivo
- Descuentos en comidas
- Programación flexible
- Oportunidades de crecimiento profesional
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
36 Granada es una combinación culinaria única de dos excelentes restaurantes listos para servir a nuestra comunidad local y nuestra vibrante base de visitantes. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de experiencias bajo un mismo techo. Nuestros comedores ofrecen cocina franco-mediterránea de primera categoría o auténtica vietnamita casera y se unen a un elegante bar común.
La propiedad ofrece más experiencias de hospitalidad más allá de los restaurantes. La Petite Kitchen es un estudio de clases de cocina dirigido por un chef y un comedor privado. Caché La caché es un bar aislado y un espacio de eventos. Estos espacios están abiertos todos los días, son ideales para grupos y son divertidos complementos para los restaurantes. Esperamos poder compartir pronto cada una de nuestras experiencias únicas en 36 Granada.
Nuestros Conceptos
(si ya tienes un currículum en Indeed)