- Prepare y cocine una variedad de platos utilizando técnicas de wok, que incluyen salteados, fritos y salteados.
- Controle las temperaturas y el tiempo de cocción para asegurarse de que los alimentos se cocinen correctamente.
- Gestionar la estación de wok, garantizando la limpieza, la organización y la eficiencia.
- Siga las recetas de los restaurantes y los estándares de emplatado para mantener la consistencia de los alimentos.
- Mantener altos estándares de inocuidad alimentaria y saneamiento.
- Trabaje en colaboración con el resto del personal de cocina para garantizar un servicio fluido.
- Reponga los ingredientes y prepare la mise en place para cocinar a gran volumen.
- Maneje el almacenamiento, las porciones y la gestión de residuos de alimentos de manera eficiente.
- Ayudar con otras tareas de la cocina según sea necesario.
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de wok, cocinero de línea o en un puesto similar.
- Fuerte conocimiento de las técnicas de cocina al wok y de la cocina asiática.
- Capacidad para trabajar en un entorno de cocina de ritmo rápido y altas temperaturas.
- Excelentes habilidades con el cuchillo y conocimiento de la preparación de ingredientes.
- Comprensión de las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento.
- Fuertes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Capacidad para estar de pie durante largas horas y levantar hasta [X] libras.
- Flexibilidad para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos según sea necesario.
- Salario competitivo
- Descuentos en comidas
- Programación flexible
- Oportunidades de crecimiento profesional
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
36 Granada es una combinación culinaria única de dos excelentes restaurantes listos para servir a nuestra comunidad local y nuestra vibrante base de visitantes. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de experiencias bajo un mismo techo. Nuestros comedores ofrecen cocina franco-mediterránea de primera categoría o auténtica vietnamita casera y se unen a un elegante bar común.
La propiedad ofrece más experiencias de hospitalidad más allá de los restaurantes. La Petite Kitchen es un estudio de clases de cocina dirigido por un chef y un comedor privado. Caché La caché es un bar aislado y un espacio de eventos. Estos espacios están abiertos todos los días, son ideales para grupos y son divertidos complementos para los restaurantes. Esperamos poder compartir pronto cada una de nuestras experiencias únicas en 36 Granada.
Nuestros Conceptos
(si ya tienes un currículum en Indeed)