Preparación de la barra
Tiempo completo • Close Company Nashville
Beneficios:
- 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Resumen de la posición
El rol de preparación de la barra es responsable de preparar jarabes, lotes y jugos para la barra, y de configurar completamente la estación de principio a fin con poco o ningún apoyo de otros empleados de línea. Ayudan en la preparación de bebidas consistentemente excelentes, así como en el mantenimiento de la limpieza y suministran pars para todas las bebidas, hielo, guarniciones y otras necesidades de servicio; Brindar una hospitalidad impecable a cada uno de nuestros huéspedes.
Bar Preps reportará a los Bartenders, Head Bartenders, Leads, Sous Chefs Ejecutivos y Director de Bebidas y se espera que trabajen en conjunto con los Barbacks y los Bartenders.
Deberes y responsabilidades principales:
● Mantener la calidez y la hospitalidad en toda la correspondencia con los huéspedes
● Tener un conocimiento completo de los alimentos y bebidas y preparaciones
● Siga la lista de preparación diaria asignada por el Gerente General, el Gerente del Bar o el Cantinero Principal
● Lavar, pelar y picar los productos para decorar
● Etiquete los ingredientes y los alimentos, almacene el área de la barra de manera organizada para cumplir con las pautas del Departamento de Salud
● Trate el área de Bar Prep con el respeto que se merece, asegúrese de que esté limpia y organizada durante toda la noche
● Comunicar toda la información necesaria de los huéspedes al equipo para preparar a todos para el éxito (alertas de alergias, VIP, solicitudes especiales, celebraciones, etc.)
● Almacena todos los productos y equipos necesarios para el servicio
● Limpiar y pulir la cristalería y los cubiertos
● Asegúrese de que las bandejas de mise estén constantemente abastecidas
● Desinfecte las áreas y equipos de trabajo, lave la cristalería y saque la basura
● Listas de verificación completas de trabajo lateral de apertura y cierre para turnos diarios
● Tratar con respeto todas las áreas del restaurante, limpiar y poner a cero cuando sea necesario
● Ponte al día con toda la comunicación interna a través de Slack antes de tu turno
● Abordar cada turno con una actitud positiva, dispuesto a aprender y dispuesto a contribuir a los objetivos generales del equipo.
● Siempre regístrese con cualquier personal que trabaje en su espacio respectivo a su llegada, vea si puede ayudar con algo antes de comenzar sus tareas asignadas
● Completar otras tareas asignadas por la gerencia
● Pide ayuda cuando la necesites; Pedir ayuda es un signo de fortaleza, no un signo de debilidad
Deberes y responsabilidades adicionales:
● Consulta con los camareros con regularidad
● Asistir a las reuniones trimestrales obligatorias del personal
● Trabajar con el barman principal para mejorar continuamente los procedimientos operativos estándar
● Actualizar conocimientos y habilidades participando en oportunidades de capacitación para el personal.
● Ayudar a promover un ambiente seguro y limpio para los compañeros de trabajo e invitados. Mantén el mantra ABK.
● Tener un enfoque en continuar siempre su educación y en todas las facetas de nuestro negocio.
● Ayudar a capacitar a los nuevos empleados guiándolos a través de las rutas de capacitación, respondiendo a sus preguntas, brindando consejos sobre el flujo de trabajo y enseñándoles las expectativas de G&L, los pasos de los pasos de servicio y los procedimientos operativos estándar.
● Construir relaciones con los huéspedes habituales; y mantener buenas relaciones con nuestro vecindario y los miembros de la comunidad de la industria
● Actuar de manera profesional y representar a Close Company / Gin & Luck amablemente, ya sea que esté en casa, de viaje o en otro establecimiento local.
● Seguir todas las reglas, políticas, procedimientos y condiciones de empleo, incluidas las descritas en el Manual del Empleado
Exigencias físicas:
● Las demandas físicas para esta posición son ver, oír, hablar, alcanzar, levantar frecuentemente hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie, durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante las horas de trabajo. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables
Calificaciones requeridas:
● Experiencia previa en un bar o en un entorno de hostelería
● Excelentes habilidades de servicio al cliente, con la capacidad de crear un ambiente acogedor y amigable para los clientes
● Atención al detalle y la capacidad de mantener la consistencia en la calidad y presentación de la bebida
● Excelentes habilidades de comunicación con la capacidad de interactuar de manera efectiva con los clientes y los miembros del equipo
● Flexibilidad en las horas de trabajo, incluidas las primeras horas de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos; y tiempo para todas las reuniones y degustaciones del personal
● Paciencia y adaptabilidad
● Automotivado y jugador de equipo
● Alta ética, trabajador y un gran sentido del humor
Cualificaciones deseadas:
● Tener 1-2 años de experiencia en Bar Prep en un establecimiento de alto volumen
● Tener suficientes habilidades, conocimientos y personalidad para brindar una experiencia memorable a nuestros clientes.
Demostrar los valores fundamentales de Gin & Luck
● Curiosidad: Aprendemos y mejoramos a través de la observación activa y la resolución creativa de problemas.
● A.B.K.: Anticipamos, preparamos y ejecutamos con intención.
● Búsqueda de la excelencia: Siempre estaremos persiguiendo la excelencia, incluso cuando a veces fallamos. Es una búsqueda sin fin.
● Alegría contagiosa: Cuando nos divertimos, emana e influye en nuestro trabajo y en las personas que nos rodean.
● Conexión: Construimos relaciones a través de la intuición, la empatía y la transparencia
Lo que ofrecemos:
Gin & Luck se esfuerza por crear una cultura acogedora, enriquecedora y comprensiva. Queremos que todos los empleados se sientan valorados a través de su equilibrio entre el trabajo y la vida personal y su compensación. La compensación por este puesto / hora comienza en $ 7.25 más un porcentaje de puntos del fondo de propinas de la casa completa basado en las horas trabajadas por turno. Los seguros médicos, dentales, oftalmológicos, 401k y de vida están incluidos en nuestro paquete de beneficios para empleados a tiempo completo/a tiempo parcial.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, ascendencia, origen nacional, identidad de género, orientación sexual, edad, religión, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nota: Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista exhaustiva de todos los deberes, responsabilidades o calificaciones asociadas con el trabajo. Los deberes de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Gin & Luck se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a su discreción.
Compensación: $7.25 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gin & Luck es un galardonado grupo hotelero que crea destinos y experiencias anclados en cócteles.
Cuando su bar insignia, Death & Co, abrió por primera vez en la ciudad de Nueva York en 2006, se le atribuyó al establecimiento y a su talento el cambio en el arte de la elaboración de bebidas y el comienzo de una nueva era de la cultura de los cócteles. Desde entonces, Death & Co se ha expandido a Denver, Los Ángeles y Washington, D.C., es autora de tres libros galardonados y ha recibido numerosos premios de la industria.
Gin & Luck se está expandiendo más allá de Death & Co con nuevas marcas, bares y hoteles. Buscamos constantemente las mejores oportunidades para impulsar nuestro crecimiento y, en última instancia, brindar oportunidades para que los talentosos miembros de nuestro equipo continúen creciendo tanto personal como profesionalmente.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Un salario justo
Gin & Luck garantiza que todos ganen un salario justo, sin importar cuál sea su puesto. El pago para todos los empleados que reciben propinas y los que no reciben propinas comienza en $ 15 por hora. Nuestros salarios por hora son algunos de los más competitivos de la industria.
Oportunidades de crecimiento
¡Gin & Luck está creciendo y siempre estamos buscando miembros de equipo talentosos para trabajar juntos! Estamos abriendo ubicaciones de Death & Co, nuevos conceptos, hoteles y más en los Estados Unidos. Esperamos saber de usted pronto!
Beneficios
Todos los empleados de tiempo completo son elegibles para beneficios médicos, dentales y oftalmológicos sólidos después de 90 días de empleo. Después de un año de empleo, todos los empleados son elegibles para nuestro 401k.
Ventajas
Descuentos en comidas, educación continua, participación en eventos de la industria.