Preparación Cocinero Skagway Brewing Company

Preparación Cocinero

Tiempo completo • Skagway Brewing Company
Responsive recruiter
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Partidos de la empresa
  • Descuentos para empleados
  • Uniformes gratuitos
Situada en el puerto estacional de cruceros de Alaska llamada Skagway, la Skagway Brewing Company es un amplio edificio de tres plantas que cuenta con una microcervecería, tienda minorista, restaurante, pub y jardín cervecero con capacidad para hasta 375 espectadores. Además, nos enorgullece nuestro esfuerzo en sostenibilidad: tenemos una "granja" aeropónica interior abierta todo el año donde cultivamos todas nuestras verduras de hoja verde y hierbas culinarias. Y el rendimiento de esta cosecha se incrementa gracias al dióxido de carbono liberado por el proceso de elaboración, que capturamos y enviamos por tubería al huerto. ¡Qué cosas!

Y Skagway es el parque de juegos de la naturaleza, ya que la zona está llena de belleza natural y aventuras como senderismo, pesca, acampada, escalada, tirolina y, sin mencionar la fauna. Aquí vivirás muchas experiencias memorables y amistades eternas... ¡Y puede que encuentres tu hogar para siempre!

Resumen del puesto (Cocinera Preparatoria: Jornada completa, Temporada Temporal)
  • El Cocinero de Preparación es un importante jugador de equipo, responsable de preparar ingredientes y recetas para todos los platos del menú de manera eficiente, manteniendo la calidad, los estándares de limpieza y una comunicación eficaz
  • Este es un puesto estacional que va de mediados de abril a mediados de octubre, según la actividad de la temporada de cruceros
    • Posible oportunidad de llegar antes y/o quedarse más tarde
  • Se requiere currículum y 3 referencias profesionales en la solicitud
Responsabilidades
  • Prepara los componentes básicos de cada plato del menú usando nuestras recetas probadas
  • Memoriza y aplica el tamaño de las raciones y todos los procedimientos básicos de preparación de comidas
  • Mantener y seguir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos, seguridad y saneamiento, en todas las fases de la producción y servicio de alimentos, incluyendo almacenamiento, rotación, preparación, adherencia a recetas, métodos de cocción, presentación del plato, calidad, cumplimiento del servicio y tiempo de producción
  • Evalúa los productos terminados en cuanto a apariencia, sabor, olor y textura según las especificaciones internas
  • Controla la frescura del producto y rota los productos antiguos según un horario creado por el restaurante
  • Realiza las tareas de apertura y cierre de turnos según se le asigne, incluyendo la limpieza de tablas de cortar, equipos y suelos
  • Mantener la limpieza y organización de la cocina, las zonas de cocina, la estación individual, los equipos de cocina y las áreas de almacenamiento de alimentos, informando al gerente de guardia cualquier problema de equipo de cocina o mantenimiento
  • Sigue las normas de seguridad y ten precaución con las técnicas adecuadas de elevación, manejo de cuchillos y manejo de maquinaria
  • Capacidad para trabajar en equipo en una cocina de ritmo acelerado
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Comunica de forma eficaz y de manera respetuosa y concisa
Cualificaciones
  • Se prefieren 3+ años de experiencia preparando y/o cocinando en un establecimiento de alto volumen y ritmo acelerado
  • Conocimiento de los procedimientos de cocina, el equipamiento de cocina y las normas de seguridad para cocina y equipos
  • Flexible y adaptable a demandas que cambian rápidamente
  • Capacidad para trabajar de pie durante ocho horas o más al día y levantar cajas grandes de 50+ libras
  • Imprescindible tener u obtener: Tarjeta de manipulador de alimentos del Estado de Alaska
  • El empleo está condicionado a la superación exitosa de una verificación de antecedentes, de acuerdo con la ley aplicable

Beneficios/ventajas
  • Salario por hora MÁS PROPINAS
  • Vivienda estacional subvencionada disponible
  • Acceso a formación en hostelería a través de Typsy.com para ayudarte a desarrollar tus habilidades
  • 50% de descuento en productos de alimentación y venta al por menor
    • Además un 25% de descuento en comida @ nuestro restaurante hermano - Salty Siren
  • Bonificación por finalización/rendimiento
  • Un equipo divertido y unido donde harás amigos para toda la vida
Compensación: $19.00 - $23.00 por hora

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

¿Antojo de una nueva aventura?

¡Únase a nuestro equipo para un verano inolvidable en la ciudad Gold Rush de Skagway, Alaska!

Parque de juegos de la naturaleza justo en la puerta trasera (senderos para caminatas + campamentos en abundancia)
Haz amigos y conexiones para toda la vida
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Bonificación por finalización / desempeño
Fiesta de empleados de fin de temporada