Todos los Trabajos
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Emocionante oportunidad de Sous Chef / Chef de Cuisine Auburn, AL, 36830, The Depot

Emocionante oportunidad de Sous Chef / Chef de Cuisine

Tiempo completo • Auburn, AL, 36830, The Depot
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
 
Eleve su carrera culinaria en el principal destino gastronómico de Auburn
Únase al galardonado equipo de The Depot: Donde la excelencia culinaria se encuentra con el encanto histórico y explore esta maravillosa oportunidad de Sous Chef en The Depot -
                      ¿Es usted un chef talentoso y apasionado que busca crecer y dejar su huella en un ambiente gastronómico dinámico y aclamado por la crítica? ¿Aspiras a hacer crecer tu carrera y contribuir a un equipo que establece constantemente el estándar de excelencia culinaria en la región? Si es así, The Depot te invita a postularte para el puesto de Sous Chef y convertirte en una parte integral de nuestro viaje.

Acerca de The Depot:
Más que un restaurante, The Depot es una experiencia. Ubicado en la histórica estación de trenes bellamente restaurada de Auburn, ofrecemos un concepto moderno de Brasserie de mariscos americanos que rápidamente ha obtenido elogios, incluido el Mejor Restaurante Nuevo y el Mejor Restaurante de Mariscos en Auburn. Nuestro compromiso con los mariscos gourmet excepcionalmente creativos, un servicio impecable y un ambiente sofisticado nos ha impulsado al restaurante de mariscos # 1 en Auburn y Opelika, y estamos subiendo rápidamente de rango en otras categorías, incluidos bistecs e incluso vegetarianos. Como parte de la compañía de restaurantes más innovadora de Auburn, The Depot ofrece un escenario único para el arte culinario y el crecimiento profesional.

Su oportunidad:
Como Sous Chef en The Depot, desempeñará un papel fundamental en el mantenimiento de nuestros altos estándares y en el impulso de nuestro éxito continuo. Esta es una oportunidad excepcional de crecimiento profesional para un chef motivado que está ansioso por asumir una responsabilidad cada vez mayor y convertirse en un chef de cocina. Nos dedicamos a fomentar el talento culinario y lo empoderaremos para que crezca tanto como sus habilidades lo permitan.

Lo que aportarás a la mesa:
  • Una pasión genuina por la excelencia culinaria y un profundo conocimiento de los principios de la alta cocina.
  • Capacidad comprobada para ejecutar elementos de menú hermosos y deliciosos con velocidad y precisión.
  • Fuertes habilidades de liderazgo con la capacidad de administrar e inspirar eficazmente a un equipo.
  • Un enfoque meticuloso para mantener un espacio de trabajo limpio y organizado, que se adhiere a los más altos estándares de saneamiento.
  • Comprensión sólida del cálculo de costos de alimentos, de la gestión de inventario, y de las prácticas operativas rentables.
  • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, con pasión por servir a los huéspedes.
  • Una mentalidad proactiva y orientada a las soluciones, alineada con los valores, la misión y la visión a largo plazo de nuestra empresa.
Las responsabilidades clave incluyen:
  • Supervisar y participar en todos los aspectos de la preparación de alimentos, asegurando una alta calidad constante y el cumplimiento de las recetas.
  • Liderar y asesorar al personal de cocina durante el servicio, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
  • Dominar las técnicas culinarias esenciales, incluida la meticulosa preparación de la mise en place y la carnicería precisa.
  • Administrar el inventario, incluido el pedido y la recepción precisos de alimentos y bienes, y mantener un estricto control de calidad de los ingredientes.
  • Contribuyendo al desarrollo de menús y creaciones especiales, mostrando su creatividad culinaria.
  • Garantizar operaciones de turnos eficientes y organizadas, maximizando la productividad y minimizando el desperdicio.
  • Mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico en cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad.
  • Ayudar en la capacitación y desarrollo de los miembros del equipo de cocina.
  • Contribuir al rendimiento financiero de la cocina a través de una gestión eficaz de los costes.
Lo que ofrecemos:
  • Un rango salarial competitivo de $41,000.00 - $61,000.00 por año, acorde con la experiencia y las calificaciones.
  • Paquete integral de beneficios que incluye:
    • Seguro dental
    • Seguro de enfermedad
    • Tiempo libre remunerado
    • Comida proporcionada
    • Algunos reembolsos de matrícula
  • Incentivos para reconocer tu compromiso y contribución.
  • Un entorno de trabajo de apoyo y orientado al crecimiento donde su talento será reconocido y nutrido.
  • La oportunidad de trabajar junto a un equipo ganador del premio James Beard y contribuir al éxito continuo del principal destino gastronómico de Auburn.
  • Un camino claro para el avance profesional dentro de nuestro creciente grupo de restaurantes.
Calificaciones:
  • Mínimo de 3 años de experiencia culinaria profesional en un hotel de lujo o restaurante de alta cocina (obligatorio).
  • Mínimo de 2 años de experiencia en un puesto de Sous Chef o puesto de gestión culinaria similar (Obligatorio).
  • Sólido conocimiento de la alimentación y pasión por la innovación culinaria.
  • Capacidad comprobada para prosperar en un entorno de ritmo rápido y alto volumen.
  • Viaje diario confiable a Auburn, AL 36830, o voluntad de reubicarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio).
¿Listo para elevar tu carrera?
Si usted es un profesional culinario motivado y talentoso que busca una oportunidad excepcional para crecer con un equipo galardonado en un entorno dinámico de alta cocina, ¡lo alentamos a que presente su solicitud! Únase a nosotros en The Depot y sea parte de la creación de experiencias gastronómicas inolvidables en el corazón de Auburn.

Para aplicar:
Envíe su currículum y una breve carta de presentación que describa su filosofía culinaria y aspiraciones profesionales a Scott Simpson, ex chef / copropietario de Blackbeltkitchen @gmail.com y presente su solicitud aquí.

¡Esperamos tener noticias suyas!


 

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

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