Chef de línea principal Dunn, NC, 28334

Chef de línea principal

Tiempo completo • Dunn, NC, 28334
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
  • Uniformes gratuitos
  • Tiempo libre remunerado
  • Comida y aperitivos gratis
 
Lead Line Chef - MoonRunners, Dunn Ubicación Descripción de la solicitud de empleo:

Sobre MoonRunners Saloon:

Únete a un equipo legendario en MoonRunners Saloon, un bar y restaurante temático y inspirado en la prohibición que ha sido destacado en Bar Rescue y sigue haciéndose un nombre en la zona de Triangle por sus intensos sabores sureños, cócteles artesanales y experiencias excepcionales para los huéspedes. Estamos ampliando nuestro equipo de ubicación en Dunn y buscamos un chef de línea capacitado y apasionado que nos ayude a liderar nuestro equipo de back-of-house.

Sobre el puesto:

El Chef de Línea Principal desempeña un papel fundamental apoyando al Chef Ejecutivo en las operaciones diarias de la cocina, manteniendo altos estándares culinarios y asegurando un ambiente de cocina fluido, eficiente e inspirado. Contribuirás a las operaciones diarias de la cocina, al desarrollo del equipo, a la calidad de los alimentos, al inventario y al liderazgo de la cocina, aportando creatividad y coherencia a nuestro menú inspirado en el sur.

Responsabilidades clave:

  • Trabaja estrechamente con el Chef Ejecutivo para gestionar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, la ejecución de la línea y la exposición durante el servicio
  • Formar y liderar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de recetas, normas de raciones y procedimientos de seguridad
  • Ayudar en la captación, incorporación y mentoría de nuevos miembros del equipo
  • Asegura la limpieza de la cocina, la limpieza y el cumplimiento de la seguridad en todo momento
  • Monitorizar los niveles de inventario, realizar hojas de comprobación de las líneas de estación y gestionar el coste y el desperdicio de alimentos
  • Agilizar los pedidos de forma eficiente durante los turnos de mayor afluencia para mantener una entrega de comida puntual y precisa
  • Toma la iniciativa en la resolución de problemas y la satisfacción de los huéspedes

Nuestros requisitos:

  • Mínimo 2+ años de experiencia como chef principal o en un puesto de liderazgo en una cocina de ritmo rápido y alto volumen
  • Conocimientos prácticos de estaciones de cocina (Grill, Flat Top, Fry, Salté, Expo)
  • Sólido conocimiento de técnicas de cocina, seguridad alimentaria y saneamiento de cocina
  • Capacidad para gestionar inventarios, pedidos y controles de costes
  • Pasión por la cocina sureña, la hospitalidad y crear experiencias memorables para los huéspedes
  • Cómodo formando parte y liderando un equipo diverso mientras mantienes la calma bajo presión
  • Debe ser fiable, puntual y estar dispuesto a trabajar por noche, fines de semana y festivos


Habilidades preferidas:

  • Un título culinario o formación formal es un plus
  • Experiencia con conceptos de cocina del sur, barbacoa o de cocina desde cero
  • Experiencia en entornos de cocina de alto volumen
  • Familiaridad con el software de programación de cocina y gestión de alimentos

    Requisitos físicos:

  • Debe ser capaz de estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.
  • Movimiento frecuente, doblarse y trabajar en un ambiente de cocina caliente

Ubicación:

Salón MoonRunners - Dunn, Carolina del Norte

¿Listo para ayudar a liderar el próximo capítulo de MoonRunners Saloon en Dunn? Solicita hoy mismo y aporta tu pasión por la hospitalidad sureña a un equipo que valora la creatividad, el liderazgo y la excelencia culinaria.

 
Compensación: 16,00 $ - 20,00 $ la hora

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

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