Director de Servicio Regional
Tiempo completo • 801 Chophouse DC
Beneficios:
- Seguro de discapacidad a corto y largo plazo
- Seguro médico/dental/de la vista
- Bonificaciones basadas en el rendimiento individual
- Bonificaciones basadas en el desempeño de la Compañía
- Igualación 401(k)
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Tiempo libre remunerado
¡801 Restaurant Group está contratando para Director de Servicio Regional! Este es un puesto de administración regional de tiempo completo que supervisa las operaciones de atención al público (FOH) para múltiples restaurantes y conceptos, incluidos chophouses de alta gama, mariscos y cocina estadounidense. Los restaurantes 801 están orientados al equipo, son entornos de gran volumen, de ritmo rápido y centrados en los huéspedes con comida de la más alta calidad.
Fecha de publicación del empleo: 6 de junio de 2025
Fecha límite de solicitud: La ventana de solicitud permanecerá abierta durante un mínimo de 7 días a partir de la fecha de publicación, después de lo cual la Compañía podrá seguir adelante con la selección y contratación. Esta publicación se eliminará inmediatamente después de que se cubra el puesto.
Director de Servicio Regional - Responsabilidades principales:
- Gestión general de las operaciones de FOH para cada restaurante dentro de la región asignada, incluida la limpieza y organización del restaurante; estándares de servicio y etiqueta en el piso; inventario de vino/licores; reclutamiento, capacitación, gestión del desempeño y retención de miembros del equipo; gestión y cobertura de personal / horario según sea necesario; y auditoría/análisis de costos (mano de obra, alimentos/vertido, AP).
- Proporcionar orientación y supervisión a los gerentes y al personal del restaurante, lo que incluye garantizar que los empleados mantengan un conocimiento adecuado del producto y se adhieran a los procedimientos operativos estándar y los estándares de servicio, las listas de verificación de apertura / cierre, etc.
- Supervisar el programa de vertido para cada restaurante. Garantizar las mejores prácticas para la gestión / niveles de inventario, las listas de vinos sean completas y los programas de cócteles sean apropiados para cada concepto.
- Gestión de POS/Back Office: asegúrese de que se implementen actualizaciones de precios y se mantengan datos precisos dentro de la plataforma Restaurant 365.
- Asegúrese de que la gerencia y el personal del restaurante comprendan y sigan las políticas y procedimientos de recursos humanos de 801.
- Asista a reuniones previas al turno con la gerencia y el personal del restaurante.
- Participe en conferencias semanales del Equipo Ejecutivo, conferencias financieras semanales con restaurantes y otras reuniones según sea necesario.
- Reclutamiento y contratación de Gerentes Generales / Gerentes Generales Adjuntos para restaurantes dentro de la región asignada y ayudar con otras regiones según se solicite.
- Realizar auditorías trimestrales de cada restaurante.
- Supervisar el mantenimiento y la reparación de los muebles y equipos de los restaurantes, incluido el proceso de aprobación de cotizaciones/reparaciones.
- Ayudar con las aperturas de restaurantes.
- Realizar otros proyectos y tareas asignados por el Director de Operaciones, el Director Financiero u otra Gerencia Ejecutiva.
Requisitos del puesto/experiencia deseada:
- Mínimo de 5 años, pero preferiblemente al menos 8 años de experiencia en administración de restaurantes en establecimientos de alta gama y servicio completo.
- Se prefiere al menos 2 años de experiencia en la gestión de operaciones generales para varios restaurantes.
- Comprensión completa / competencia en el sistema contable y financiero R365, incluyendo el papeleo de apertura y cierre, inventario, entrada de facturas, presentaciones semanales, etc.
- Conocimiento / competencia en OpenTable, TOAST, Triple Seat.
- Se requiere conocimiento avanzado de cerveza / vino / licores, se prefiere la certificación de vino de nivel 1.
- Se prefiere la experiencia en la gestión de un programa de bebidas / vinos.
- Se prefiere experiencia en marketing / ventas / desarrollo comercial de restaurantes.
- Capacidad para mantener la calma, ser profesional y usar el buen juicio bajo presión.
- Capacidad para comunicarse claramente y demostrar hospitalidad, calidez y experiencia a los huéspedes y al personal en un entorno ocupado, a veces acelerado / de alto estrés.
- Debe estar disponible los 7 días de la semana, incluyendo tardes, fines de semana y algunos días festivos.
- Asistencia regular, predecible y confiable.
Los requisitos físicos incluyen, entre otros:
- Capacidad física para trabajar de pie, alerta, durante largos períodos de tiempo
- Capacidad para mantener el equilibrio de las bandejas de servicio de alimentos y bebidas
- Capacidad física para levantar con frecuencia hasta 50 libras
- Capacidad para agacharse, alcanzar, ponerse en cuclillas, arrodillarse, trepar y girar
Ubicación: Negociable: debe residir donde se encuentra al menos 1 de los restaurantes asignados.
Se requiere viaje: Sí. El Director de Servicio Regional debe viajar aproximadamente 2 semanas por mes entre 801 restaurantes dentro de la región asignada, sin embargo, puede ocurrir un aumento de viajes si es necesario desde el punto de vista operativo. También se pueden requerir viajes ocasionales a restaurantes fuera de la región asignada para cobertura y reuniones corporativas.
El Director Regional de Servicios recibe una generosa compensación salarial más la elegibilidad para bonificaciones trimestrales basadas en el desempeño de la Compañía y bonificaciones semestrales vinculadas al desempeño individual.
Se requiere viaje: Sí. El Director de Servicio Regional debe viajar aproximadamente 2 semanas por mes entre 801 restaurantes dentro de la región asignada, sin embargo, puede ocurrir un aumento de viajes si es necesario desde el punto de vista operativo. También se pueden requerir viajes ocasionales a restaurantes fuera de la región asignada para cobertura y reuniones corporativas.
El Director Regional de Servicios recibe una generosa compensación salarial más la elegibilidad para bonificaciones trimestrales basadas en el desempeño de la Compañía y bonificaciones semestrales vinculadas al desempeño individual.
Compensación: $125,000.00 por año
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