Descripción del trabajo. 

Responsable de todos los alimentos fríos preparados en la cocina de Texas Roadhouse. Porciona y prepara alimentos fríos como ensaladas, aderezos para ensaladas y aperitivos. Responsable del mantenimiento de una estación de trabajo de cocina sanitaria. 

Tareas de trabajo 

Declaración(es) de funciones esenciales..

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. 

• Identifica y selecciona vegetales, productos lácteos y todos los demás ingredientes utilizados para la producción de alimentos fríos. 

• Prepara verduras para ensaladas descorazonando, porcionando, lavando, seccionando y cortando. 

• Prepara aderezos para ensaladas y salsas para alitas. 

• Entiende el uso adecuado del equipo, cuchillos y guantes. 

• Sigue los estándares FIFO. 

• Comprensión adecuada de las medidas. 

• Adecuado etiquetado y almacenamiento de todos los productos. 

• Garantiza que el gerente apruebe todos los productos fabricados. 

• Adecuado desmontaje y limpieza de equipos al final del turno. 

• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento. 

• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno. 

• La capacidad de divertirse en el trabajo. 
 

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades 

Declaración(es) de competencia 

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones. 

• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada. 

• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa. 

• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados. 

• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo. 

• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados. 

 • Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes. 

Exigencias físicas: Levantar/Cargar 
  N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.
  O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).
  F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).
  C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día). 

 Otras Habilidades: 

• Se prefiere un mínimo de un año en un puesto de preparación de alimentos. 

• Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo. 

• La capacidad de leer y seguir una receta. 

• La velocidad y la eficiencia son imprescindibles. 

• La comunicación es imprescindible.