Descripción general del puesto: Estamos buscando un gerente de restaurante con experiencia para supervisar las operaciones diarias de nuestro establecimiento gastronómico. El candidato seleccionado será responsable de garantizar la excelencia operativa, brindar experiencias excepcionales a los huéspedes y liderar nuestro equipo con integridad y entusiasmo. Este rol exige un enfoque práctico del liderazgo y un profundo compromiso con el arte de la hospitalidad.

Responsabilidades clave:
• Liderazgo operativo: Administre las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio fluido y altos estándares de calidad y limpieza. Supervisar los procedimientos de apertura y cierre, incluidos los preparativos previos al turno y las conciliaciones financieras al final del día.
• Gestión y desarrollo de equipos: Liderar, motivar y administrar tanto al personal por hora como al de gestión, fomentando una cultura de trabajo en equipo y respeto. Realice evaluaciones de contratación, capacitación y desempeño para desarrollar un equipo de alto rendimiento.
• Experiencia del huésped: asegúrese de que todos los huéspedes reciban un servicio excepcional. Responda con prontitud y eficacia a los comentarios de los huéspedes y garantice la resolución de cualquier problema para mantener una alta satisfacción del cliente.
• Control de inventario y costos: Realice inventarios regulares y administre cuidadosamente los pedidos de alimentos, bebidas y suministros para garantizar niveles adecuados de existencias mientras controla los costos. Supervisar la recepción e inspección de las entregas para garantizar la calidad.
• Gestión financiera: Ayudar al Gerente General a cumplir los objetivos financieros, administrar los costos e impulsar las ventas para alcanzar o superar las metas presupuestadas.
• Cumplimiento y seguridad: Asegúrese de que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con los requisitos de salud, seguridad y trabajo.

Calificaciones:
• Mínimo de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes, preferiblemente en un entorno de alto volumen y centrado en el servicio.
• Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad comprobada para capacitar equipos y liderar de manera efectiva.
• Amplio conocimiento e interés en alimentos y bebidas, incluida una sólida comprensión del vino, la cerveza y las bebidas espirituosas.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, capaces de construir relaciones sólidas con los huéspedes, el personal y los proveedores.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible, que incluye temprano en la mañana, tarde en la noche, fines de semana y días festivos, en múltiples ubicaciones según sea necesario.
• Capacidad física para estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras según sea necesario.
• Experiencia con sistemas de reserva modernos y familiaridad con la escena gastronómica local.
• Habilidades demostradas para resolver problemas, con una gran atención a los detalles y la capacidad de manejar múltiples tareas simultáneamente.