Capitán Servidor
Fielding's Steak
Capitán Servidor
Medio tiempo • Fielding's Steak
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Capitán Servidor
Ubicación: Filete de Fielding – River Oaks
Tipo de puesto: A tiempo parcial / a tiempo completo
Tipo de puesto: A tiempo parcial / a tiempo completo
Resumen del puesto
El Capitán Servidor es un profesional senior en la sala responsable de guiar la experiencia del cliente con confianza, precisión y hospitalidad elevada. Este puesto actúa como líder en el comedor, ejecutando estándares de servicio refinados mientras mentoriza al personal de apoyo y mantiene una comunicación fluida con la dirección. Los candidatos ideales demuestran aplomo, sólido conocimiento del producto y la capacidad de crear experiencias gastronómicas memorables y basadas en relaciones en un entorno de alta cocina.
Responsabilidades principales
- Lidera la experiencia de servicio completo para las mesas asignadas con profesionalidad y elegancia
- Ejecutar y mantener los estándares de servicio de alta cocina, ritmo y gestión de mesa
- Ofrece orientación experta sobre el menú, incluyendo recomendaciones de comida, bebida y vinos
- Colabora con los camareros de respaldo y el personal de soporte para garantizar una ejecución del servicio sin contratiempos
- Comunícate eficazmente con la dirección, la cocina y los equipos de atención
- Anticipa las necesidades de los huéspedes y resuelve tus preocupaciones con discreción y hospitalidad
- Mantener la precisión y eficiencia en la entrada de pedidos, el procesamiento de pagos y los registros de invitados
- Mantener todos los estándares de marca relacionados con la apariencia, el servicio y la participación de los clientes
Estándares de Liderazgo y Servicio
- Sirve como modelo a seguir de hospitalidad elevada y profesionalidad
- Mantén la compostura y la atención al detalle en un entorno de lujo y ritmo acelerado
- Fomenta el trabajo en equipo, la responsabilidad y la coherencia en todo el equipo de servicio
- Crea experiencias pulidas e inolvidables que fomenten la fidelidad de los huéspedes y las visitas repetidas
Cualificaciones
- Se requieren al menos 2 años de experiencia en alta cocina
- La experiencia en un restaurante de carnes de lujo es un plus
- Se requiere conocimiento sobre vinos, incluyendo la capacidad de guiar con confianza maridajes y recomendaciones
- La experiencia con sistemas POS como Lavu es un plus
- Conocer plataformas de reservas como OpenTable es un punto a favor
- Un sólido conocimiento del ritmo del servicio, la gestión de mesas y el flujo de invitados
- Excelentes habilidades de comunicación, multitarea y liderazgo
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos
Lo que ofrecemos
- Compensación competitiva
- Un ambiente gastronómico refinado y profesional
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo de liderazgo
- Programación coherente y expectativas claramente definidas
- La oportunidad de formar parte de una marca impulsada por la hostelería centrada en la excelencia
Compensación: $2.13 - $40.00 por hora
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