- Fiestas de empresa
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Asistencia para la matrícula
- Seguro de visión
Planifique, prepare, configure y brinde un servicio de calidad en todas las áreas de producción de alimentos para elementos de menú y especiales en los puntos de venta designados de acuerdo con los estándares de calidad departamentales, las recetas y las especificaciones de la guía de emplatado. Mantener la organización, limpieza y saneamiento de las áreas y equipos de trabajo.
ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR:
Los requisitos son representativos de los niveles mínimos de conocimientos, habilidades y/o destrezas. Para realizar este trabajo con éxito, el titular poseerá las habilidades o aptitudes para realizar cada tarea con soltura. Algunos requisitos pueden excluir a las personas que representan una amenaza directa o un riesgo significativo para la salud y la seguridad de ellos mismos, otros empleados o invitados.
- Diploma de escuela secundaria o certificado de formación profesional equivalente
- Conocimiento de la estación de despensa (preferido)
- Título universitario culinario
- De 2 a 4 años de experiencia como cocinero de línea en un restaurante de 4/5 estrellas
- 5 años de experiencia en asadores, preferiblemente
- Certificado de manipulación de alimentos
- Capacidad para comunicarse en inglés con huéspedes, compañeros de trabajo y gerencia a su entender.
- Capacidad para calcular cálculos matemáticos básicos
- Capacidad para proporcionar una comunicación legible
- Certificado de saneamiento (preferido)
Habilidades:
- Capacidad para realizar funciones laborales con atención al detalle, velocidad y precisión.
- Capacidad para priorizar, organizar y seguir.
- Capacidad para ser un pensador claro, mantener la calma y resolver problemas con buen juicio.
- Capacidad para trabajar bien bajo la presión de cumplir con los cronogramas de producción y los plazos para los pedidos de comida de los huéspedes.
- Capacidad para mantener una buena coordinación.
- Capacidad para transportar cajas de mercancías recibidas a la estación de trabajo; ollas y sartenes de alimentos desde las áreas de almacenamiento/preparación hasta la línea de servicio.
- Capacidad para trabajar un turno de 8 horas en condiciones calurosas, ruidosas y, a veces, cercanas.
- Capacidad para trabajar con todos los productos e ingredientes involucrados.
- Capacidad para utilizar todos los sentidos para garantizar que se cumplan los estándares de calidad.
- Capacidad para operar, limpiar y mantener todo el equipo requerido en las funciones laborales.
- Capacidad para comprender y seguir recetas.
- Capacidad para expandir y condensar recetas.
- Capacidad para realizar funciones laborales con una supervisión mínima.
- Capacidad para trabajar de manera cohesiva con compañeros de trabajo como parte de un equipo.
- Mantener y cumplir estrictamente con las regulaciones estatales de saneamiento / salud y los requisitos del restaurante.
- Mantener un conocimiento completo del mantenimiento y uso correctos del equipo; Use el equipo y las herramientas solo según lo previsto, de manera adecuada y segura.
- Mantener un conocimiento completo y cumplir con todas las políticas y procedimientos departamentales / de restaurantes.
- Reúnase con el Sous Chef para revisar las asignaciones, los niveles comerciales anticipados, los cambios y otra información pertinente para el desempeño laboral.
- Interno: Personal de cocina, personal de administración, personal de F&B, Departamento de compras, almacén, ingeniería, personal de catering, personal de servicios de conferencias.
- Externo: Invitados/visitantes, vendedores de alimentos, personal de la empresa de reparación de equipos, inspectores del departamento de salud.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Grove Bay Hospitality Group se creó en 2010 con la idea de estar completamente conectado con la comunidad. Al igual que nuestro logotipo, nuestros fundadores y miembros del equipo central tienen profundas raíces en el sur de la Florida. Para nosotros, esta conexión con nuestra comunidad puede ser en forma de abrir un gran restaurante, proporcionar nuevos empleos para nuestros compatriotas miamenses o incluso donar nuestro tiempo y recursos a las muchas organizaciones benéficas que apoyamos.
Grove Bay aspira a mejorar la vida de sus huéspedes, empleados, comunidades e inversores como líder de la industria de restaurantes mediante el desarrollo de conceptos de restaurantes innovadores, memorables y de gran éxito. Desde los ingredientes hasta el servicio al cliente, Grove Bay se compromete a ofrecer solo la más alta calidad en todos los niveles de operación. Creemos que si brindamos a nuestros huéspedes experiencias de hospitalidad excepcionales, si capacitamos y cuidamos a nuestra gente, y si somos un miembro activo de nuestra comunidad, entonces el rendimiento y las ganancias se cuidarán por sí mismos.
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