Subdirector General
Tiempo completo • Night Rooster
Beneficios:
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Uniformes gratuitos
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Sobre nosotros
De Hooper Hospitality Concepts, Night Rooster debutará en el Dallas Design District este otoño como un restaurante y salón chino elevado. Centrándose en la cocina china clásica, el menú es creado por el director culinario Jacob Williamson y se centrará en crear una experiencia gastronómica tradicional china de primer nivel utilizando ingredientes de origen texano. Night Rooster contará con un programa de cócteles con un gran énfasis en whiskies asiáticos, vinos internacionales y sake con una gran cantidad de mezclas e infusiones caseras. El interior es de inspiración asiática moderna, con una atmósfera oscura y cambiante de 'Orient Express', con los exteriores contrastados con madera y ladrillo de mineral de hierro.
Resumen de posición
El propósito del Asistente del Gerente General es apoyar la dirección y el liderazgo que el Gerente General proporciona al personal de administración y servicio. El Asistente del Gerente General ayudará a liderar el equipo para lograr los objetivos operativos y financieros del lugar; supervisar el desempeño, la programación y la capacitación del personal; asegurando una alta satisfacción de los huéspedes y una experiencia excepcional, al mismo tiempo que ejecuta otras iniciativas implementadas por el Gerente General y la Gerencia Ejecutiva.
Lo que buscamos:
- Liderar y administrar las operaciones diarias del restaurante, los presupuestos, la productividad laboral, la programación, el control de inventario, los estándares de servicio al huésped y la ejecución de estrategias de marketing para producir rentabilidad a corto plazo. Ejecutar el plan de negocios del restaurante y ayudar a la gerencia ejecutiva a desarrollar y ejecutar tácticas para lograr metas y objetivos.
- Trabajar en asociación con Recursos Humanos para que el restaurante incluya: contratación de calidad, capacitación, creación de un ambiente de trabajo que promueva el trabajo en equipo, retroalimentación de desempeño (coaching y asesoramiento), despidos, programación y nómina.
- Mantiene un excelente conocimiento de los restaurantes, los productos de alimentos y bebidas, los elementos del menú y el equipo utilizado para realizar tareas. Se comunica de manera efectiva con BOH sobre lanzamientos de menús, ofertas especiales, cambios o artículos de 86. Programación de reuniones diarias previas al turno con FOH y BOH
- Responsable de la ejecución de políticas, procedimientos operativos, programas de capacitación, directivas, menús, reglas, regulaciones y el desarrollo de nuestra cultura para el personal del restaurante. Es dueño de la ejecución de iniciativas de F&B por parte del restaurante, mantiene los más altos estándares de salud, saneamiento y limpieza en todas las áreas del restaurante.
- Interactúa con los huéspedes con frecuencia para garantizar la satisfacción y el disfrute de la experiencia gastronómica. Reacciona a cualquier queja de los huéspedes y toma las medidas apropiadas. Administra los canales de comentarios de los huéspedes del restaurante a través de prácticas aprobadas por la empresa. Trabaje junto con el equipo culinario para garantizar una experiencia de servicio perfecta entre la cocina y el comedor.
Candidato ideal:
- El candidato debe tener al menos 3 años de experiencia previa en alta cocina
- El candidato debe tener conocimientos avanzados de trabajo del vino.
- El candidato debe tener experiencia con computadoras, incluidos Microsoft Office y correo electrónico
- El candidato debe poder doblarse y levantar hasta 50 libras.
- Debe tener 21 años de edad o más
- Debe ser un líder de equipo, un jugador y tener una actitud positiva de poder hacerlo.
- El candidato debe poder trabajar en un horario flexible, debe poder trabajar los fines de semana y los días festivos.
¡Ofrecemos salarios competitivos, estructura de bonificaciones, beneficios de la empresa y tiempo libre remunerado!
A finales de 2025, estamos orgullosos de anunciar nuestro nuevo concepto al equipo de HHC: ¡Night Rooster! ¡Ahora contratando todos los puestos!
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