Chef Ejecutivo
Tiempo completo • Journeyman Valparaiso
Beneficios:
- Coincidencia 401(k)
- Partidos de la empresa
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
¿Eres un profesional culinario con pasión por la calidad y la consistencia? ¿Destacas liderando equipos para alcanzar su máximo potencial y alcanzar altos estándares? ¿Tienes el deseo de desarrollar tu oficio además de una organización única? ¡Por favor, continúa!
En Journeyman, el enfoque artesanal y de alta calidad que aplicamos a nuestros destilados y cervezas artesanales también está vivo en nuestras cocinas. Nuestras operaciones incluyen nuestros restaurantes de servicio completo Staymaker y Union Hall, eventos privados y públicos con autoservicio, así como cenas especiales y oportunidades comunitarias. Tenemos planes de expandirnos a más operaciones culinarias en los próximos 12-18 meses y buscamos un Chef Ejecutivo que lidere el camino.
El Chef Ejecutivo de Journeyman Distillery proporcionará liderazgo, orientación y experiencia culinaria a todas las opciones culinarias de Journeyman.
Todos los miembros del equipo deben defender y encarnar los Valores Fundamentales de Oficial, que representan la cultura, la actitud y las prioridades inmediatas que aseguran nuestra cohesión y éxito.
En Journeyman, el enfoque artesanal y de alta calidad que aplicamos a nuestros destilados y cervezas artesanales también está vivo en nuestras cocinas. Nuestras operaciones incluyen nuestros restaurantes de servicio completo Staymaker y Union Hall, eventos privados y públicos con autoservicio, así como cenas especiales y oportunidades comunitarias. Tenemos planes de expandirnos a más operaciones culinarias en los próximos 12-18 meses y buscamos un Chef Ejecutivo que lidere el camino.
El Chef Ejecutivo de Journeyman Distillery proporcionará liderazgo, orientación y experiencia culinaria a todas las opciones culinarias de Journeyman.
Todos los miembros del equipo deben defender y encarnar los Valores Fundamentales de Oficial, que representan la cultura, la actitud y las prioridades inmediatas que aseguran nuestra cohesión y éxito.
LA GARRA HACE GENIAL
- Tener una actitud positiva de que ningún desafío es demasiado grande
- Entender que los objetivos que merecen la pena perseguir nunca son fáciles; Que la perseverancia, el coraje y la determinación son esenciales para el éxito
- No hay sustituto para la tenacidad y el esfuerzo que invierte. De esos esfuerzos saldrán cosas buenas
- Regla de las 10.000 horas. Malcolm Gladwell: se necesitan 10.000 horas de práctica intensiva para ser grande
SIEMPRE UN OFICIAL - NUNCA UN MAESTRO
- La excelencia es una búsqueda de toda la vida y el dominio es una ilusión
- La alegría está en el trabajo diario y la búsqueda de la excelencia, no en el destino final
- Un enfoque en la mejora continua y en dar lo mejor de nosotros mismos
1º CLIENTE
- Tratar a cada cliente con la mentalidad de que es el primer cliente de la empresa
- Tratar a los clientes con autenticidad, amabilidad, calidez, cuidado y amabilidad; atractivo, servicial y dispuesto a ofrecer una experiencia mágica
- Instalaciones limpias
- Estar disponible para el cliente y responder puntualmente en cualquier capacidad
- Esta mentalidad se extiende a nuestros proveedores, socios, y especialmente a nuestros compañeros de trabajo
- Nunca des por sentado al cliente o al empleado
- 362 y 59:59+ Estamos abiertos a nuestros clientes los 362 días del año y establecemos un estándar inquebrantable de atender a nuestros clientes hasta el último segundo de cierre 59:59+ y más allá si es necesario.
EMBAJADOR
- Sentir orgullo y responsabilidad de tu trabajo
- Participación y compromiso en tu trabajo y en las actividades de la empresa
- Ser una fuerza positiva en el trabajo; Creando una cultura de positividad
- Extender la cortesía común a uno mismo, empleados, proveedores y huéspedes
- Ser evangelista y promotor de la empresa y la marca
En Journeyman Distillery, creemos que el trabajo duro y la dedicación merecen ser recompensados. Para ello, ofrecemos un paquete integral de beneficios e incentivos.
Aquí tienes un adelanto de lo que recibirás como empleado oficial:
- ¡Oportunidad de crecimiento excepcional!
- Tiempo libre remunerado
- 401(k) con aportación del empleador disponible
- Opciones médicas, dentales, de visión, de vida, suplementarias
- Botella trimestral gratuita de licor (21+)
- Incentivos de fidelidad (¡pregunta por nuestra Recompensa de Botella de 5 Años!)
- Descuentos para empleados
- Evento mensual del Día del Fundador con Bill Welter
- Concurso anual de putt para empleados
- Fiesta anual de empleados
TUS ATRIBUTOS:
- Pasión por la comida y habilidades culinarias excepcionales
- Capacidad para inspirar y motivar a los equipos culinarios
- Atención al detalle y habilidades organizativas
- Adaptabilidad y capacidad para incorporar retroalimentación
- Capacidad para analizar tendencias del mercado y modificar estrategias
- Capacidad para cultivar relaciones positivas
- Prioriza el servicio al cliente
TUS RESPONSABILIDADES:
LIDERAZGO, GESTIÓN Y RESPONSABILIDAD
- Dirige y gestiona al equipo para que siga los procesos y logre resultados.
- Realiza el Ecosistema de Experiencia del Empleado de Oficiales según el proceso con cada subordinado directo.
- Gestionar la gestión de los recursos de los roles dentro del departamento, con un enfoque en la compatibilidad cultural.
- Entrena a los miembros del equipo para que completen tareas de forma eficaz, se comuniquen eficazmente con otros grupos de interés y desarrollen sus habilidades.
- Supervisar la gestión del rendimiento de los subordinados directos, incluidas las terminaciones, asegurando que se mantengan relaciones positivas y respetuosas.
- Realizar delegaciones efectivas y realizar formación informal en el puesto de trabajo para los miembros con el fin de aumentar sus habilidades.
OPERACIONES ACTUALES
- Gestionar todas las operaciones culinarias.
- Colaborar con el Director de Operaciones de Hostelería para crear previsiones financieras trimestrales actualizadas.
- Entiende e implementa sistemas.
- Implementar, gestionar y supervisar todos los procesos para cumplir con los estándares de la empresa.
- Proporcionar informes precisos sobre todas las operaciones semanalmente.
- Supervisa y ejecuta cambios estratégicos en los menús.
NUEVAS OPERACIONES
- Colaborar con el Director de Operaciones de Hostelería para planificar la disposición culinaria de las operaciones no planificadas.
- Colaborar con el Director de Hostelería y el Director de Contabilidad y Finanzas para crear presupuestos operativos.
- Trabaja con Recursos Humanos para contratar y formar a todo el personal.
- Elabora estrategias y desarrolla nuevos menús.
- Colaborar con el Director de Operaciones de Hostelería para conseguir e instalar el equipo.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
CARRERAS EN JOURNEYMAN
¿Estás listo para embarcarte en una aventura gratificante con un equipo en rápido crecimiento, dinámico y enérgico? Da el siguiente paso en tu carrera uniéndote a nuestro equipo de hospitalidad centrado en los huéspedes. Siempre estamos buscando a los mejores y más brillantes. Encuentre nuestros puestos vacantes a continuación y seleccione uno que le interese. Comencemos la conversación.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
¡Excelente oportunidad de crecimiento!
Tiempo libre pagado: comienza a acumularse el día 1
401(k) con Contribución Equivalente del Empleador disponible
Seguro Médico – 30+ horas/semana
Botella mensual de licor gratis (21+)
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Competencia Anual de Putt de Empleados
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