Carreras en la gestión de tiendas
Tiempo completo • LOU-Middletown
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Uniformes gratuitos
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Sobre nosotros: BBB fue fundada en 2008 por John Currence, chef galardonado con el premio James Beard y recomendado con un premio Michelin, con la misión de elevar la comida más importante del día. Nuestro objetivo y expectativa es ofrecer la comida, bebida y servicio de la mejor y más alta calidad a cada huésped que cruce nuestras puertas. Nos comprometemos a inspirar la excelencia en todos nuestros empleados mediante una comunicación intencionada, educación y una hospitalidad excepcional. Estamos abiertos los 7 días de la semana para servir almuerzo, brunch, cócteles y catering completo.
Descripción del puesto: Big Bad Breakfast busca personas apasionadas, motivadas y con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo en los roles de Gerente de Tienda, Subdirector General y Gerente de Cocina. Como miembro clave de nuestro equipo directivo, desempeñarás un papel vital en ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes, mantener altos estándares operativos y liderar un equipo dedicado. Todos los puestos requieren un liderazgo sólido, una comunicación excelente y una pasión por un servicio de primer nivel en un entorno dinámico y lleno de energía. Si estás listo para liderar una marca en crecimiento e innovadora y formar parte de un equipo que te apoye, ¡nos encantaría saber de ti!
Encargado de cocina
Resumen del puesto: Buscamos un Responsable de Cocina experimentado y apasionado para liderar nuestro equipo culinario en un entorno dinámico y dinámico. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en restauración informal y hostelería, con un enfoque en ofrecer una calidad y servicio excepcionales de alimentos. Como Responsable de Cocina, supervisarás las operaciones de la cocina, garantizarás que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y fomentarás un ambiente laboral positivo para nuestro personal.
Funciones:
- Gestiona las operaciones diarias de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y una preparación de alimentos de alta calidad.
- Formar, orientar y supervisar al personal de cocina para mejorar sus habilidades y rendimiento.
- Capacidad para ayudar en la planificación y modificación del menú, garantizando consistencia y calidad.
- Supervisa la gestión del inventario, incluyendo el pedido de suministros y la minimización del desperdicio.
- Asegura el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en todas las actividades de la cocina.
- Coordina los servicios de catering para eventos especiales y banquetes según sea necesario.
- Realiza entrevistas y participa en el proceso de selección de nuevos empleados de cocina.
- Colabora con la dirección de atención para garantizar una prestación de servicios fluida.
- Debe ser flexible y capaz de trabajar tanto en el frente como en el back of-office según sea necesario.
Experiencia:
- Experiencia demostrada en gestión de cocinas o en un puesto similar dentro del sector de la restauración informal.
- Sólidas habilidades de liderazgo con experiencia en gestión de equipos y formación de personal.
- Es muy apreciable tener conocimientos sobre operaciones de catering y banquetes.
- Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de las mejores prácticas en la gestión de la cocina.
- Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión manteniendo una actitud positiva.
- Se prefiere experiencia en técnicas de cocina y desarrollo de menús.
Subdirector General
Resumen del puesto: Buscamos un Subdirector General dedicado y experimentado para unirse a nuestro dinámico equipo. El candidato ideal desempeñará un papel crucial apoyando al Director General en la supervisión de las operaciones diarias, garantizando un servicio al cliente excepcional y manteniendo altos estándares de seguridad y calidad alimentaria. Este puesto es perfecto para alguien con una sólida experiencia en la industria de la restauración que está dispuesto a asumir responsabilidades de liderazgo.
Funciones:
- Asistir al Director General en la gestión de las operaciones diarias, incluyendo la supervisión del personal y el desarrollo de la formación.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y mantener altos estándares de limpieza y saneamiento.
- Supervisa los procesos de presupuestación, incluyendo el seguimiento de los gastos y la gestión eficaz del inventario.
- Coordina la gestión de turnos para garantizar niveles óptimos de personal y un flujo de trabajo eficiente durante las horas punta.
- Utilizar sistemas POS para el procesamiento y la elaboración de informes de transacciones, asegurando la precisión de los registros financieros.
- Proporciona liderazgo y apoyo a los miembros del equipo, fomentando un ambiente laboral positivo que fomente el crecimiento y el desarrollo.
- Responde a las consultas de los clientes y resuelve los problemas con rapidez para mantener altos niveles de satisfacción.
- Colaborar en la planificación del menú y las operaciones culinarias para mejorar la experiencia gastronómica.
- Debe ser flexible y capaz de trabajar tanto en el frente como en el back of-office según sea necesario.
Experiencia:
- Se requiere experiencia previa como Subgerente o en un puesto de supervisión similar en la industria de la restauración o la restauración.
- Sólido conocimiento de las prácticas de manipulación de alimentos, técnicas culinarias y normativas de seguridad alimentaria.
- Capacidad probada para desarrollar programas de formación que mejoren el rendimiento del equipo y la eficiencia operativa.
- Se prefiere experiencia en procesos de presupuesto y gestión financiera dentro de un entorno de restaurante.
- Familiaridad con los sistemas POS y su aplicación para gestionar eficazmente las transacciones de ventas.
- Excelentes habilidades de comunicación y la capacidad de liderar un equipo diverso.
Gerente de tienda
Resumen del puesto: Buscamos un gerente de tienda dedicado y experimentado para supervisar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. El candidato ideal será responsable de garantizar un servicio al cliente excepcional, mantener el control de inventario y gestionar eficazmente al personal. Este puesto requiere una sólida experiencia en la industria alimentaria, especialmente en gestión de restaurantes, para garantizar que nuestra tienda funcione sin problemas y cumpla con todos los estándares operativos.
Responsabilidades:
- Liderar y gestionar las operaciones diarias de la tienda para garantizar la eficiencia y la productividad.
- Supervisa los procesos de control de inventario, incluyendo pedidos, recepción y gestión de inventarios.
- Desarrollar y gestionar presupuestos para optimizar el rendimiento financiero manteniendo un servicio de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y mantener un entorno limpio y seguro tanto para el personal como para los clientes.
- Formar, orientar y desarrollar al personal para mejorar sus habilidades en atención al cliente, preparación de alimentos y operaciones generales.
- Responde rápidamente a las consultas y quejas de los clientes para garantizar la satisfacción.
- Colaborar con la alta dirección en la planificación estratégica y mejoras operativas.
- Supervisa el rendimiento de ventas e implementa estrategias para impulsar el crecimiento.
- Debe ser flexible y capaz de trabajar tanto en el frente como en el back of-office según sea necesario.
Habilidades:
- Sólido conocimiento de las prácticas y procedimientos de control de inventarios.
- Es competente en la elaboración de presupuestos y gestión financiera en entornos de comercio minorista o de restauración.
- Comprensión de los estándares y normativas de seguridad alimentaria aplicables a la industria alimentaria.
- Experiencia en formación y desarrollo del personal, con especial atención a mejorar el rendimiento del equipo.
- Tener experiencia en operaciones de restauración, incluyendo cocina o barman, es un punto a favor.
- Excelentes habilidades de atención al cliente y capacidad para resolver conflictos de forma eficaz.
- Fuertes capacidades de liderazgo con énfasis en la colaboración en equipo y la motivación.
Tipo de puesto: A tiempo completo
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuento para empleados
- Horario flexible
- Seguro médico
- Seguro de visión
Lugar de trabajo: Presencial
Compensación: 40.000,00 $ - 75,000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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Estamos buscando personas para todos los puestos en todas las ubicaciones de Big Bad Breakfast constantemente. Contratamos a personas con una actitud positiva y que están dispuestas a trabajar y aprender de nuestro personal y gerencia experimentados, independientemente de su edad, raza, género o preferencia religiosa. Nos esforzamos por crear un lugar de trabajo que sea equilibrado, agradable y tan agradable como puede ser un lugar de trabajo ocupado en un restaurante.
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