Encargado de cocina
Tiempo completo • Morty's Tap & Grille
Resumen
Morty's Tap & Grille está contratando actualmente a un gerente de cocina a tiempo completo.
Morty's Tap & Grille es tu restaurante de barrio de propiedad local. Queremos ser el lugar de referencia para buena comida y buen servicio, vivas o no en el lado sur de Spokane.
Morty's Tap & Grille es tu restaurante de barrio de propiedad local. Queremos ser el lugar de referencia para buena comida y buen servicio, vivas o no en el lado sur de Spokane.
Nuestro personal ofrece un servicio excepcional a todas las edades; Desde niños hasta seniors y todos los que están en medio. El equipo sabe cómo trabajar en equipo. Son personas divertidas y únicas. Se enorgullecen de lo que hacen, desde la parte delantera hasta la trasera de la casa.
Morty's ofrece desayuno, comida y cena. Nos enorgullece la comida y las bebidas que servimos, el servicio que ofrecemos y el ambiente que creamos.
Salario
- Rango salarial por puesto: 22,00 a 26,00 $ la hora
- Rango salarial para el puesto: 67.725,00 a 69.000,00 $ al año
Responsabilidades/Deberes
- Sigue todas las políticas y procedimientos
- A tiempo y asiste a todas las reuniones
- Garantizar la recepción, almacenamiento y rotación adecuados de los productos para cumplir con los estándares establecidos
- Minimiza el desperdicio y maximiza el uso exhaustivo de los alimentos mediante un pedido cuidadoso, un almacenamiento adecuado y bien organizado, y el uso de recetas
- Cumplir objetivos financieros, como pero no limitarse a ingresos, costes laborales y COGS. Gestionar inventarios, registros de residuos, listas de preparación y guías de pedidos con precisión y entrega puntual.
- Controla los costes de los alimentos formando al personal de cocina en los métodos adecuados de preparación y manipulación de alimentos
- Entrenar, guiar, desarrollar y apoyar al personal para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional
- Establece objetivos para la cocina, anticipa y resuelve problemas relacionados con todos los aspectos de la cocina
- Realiza inspecciones periódicas de toda la cocina y actúa con rapidez para corregir las deficiencias encontradas durante la inspección
- Mantener una relación de trabajo eficaz con los proveedores
- Liderar una disciplina progresiva del personal
- Entrevista y selección de nuevo personal
- Realizar evaluaciones anuales de desempeño para todo el personal
- Gestionar el entorno del personal y proporcionar una respuesta oportuna a las necesidades del personal
- Sé informado en la resolución de problemas con el equipamiento del restaurante para evitar el uso de técnicos externos cuando sea necesario
- Sigue los estándares de uniforme e higiene
- Garantizar que se cumplan estrictamente los procedimientos, normativas y leyes de saneamiento y seguridad alimentaria
- Garantizar un entorno de trabajo seguro para reducir el riesgo de incidentes, lesiones y problemas relacionados con la manipulación de alimentos
*Tenga en cuenta que las funciones del puesto pueden cambiar a discreción de la empresa.
Habilidades/Experiencia
- Tarjeta de Trabajador de Alimentos del Estado de Washington (WSFWC)
- Se prefiere la certificación de Gestor de Protección Alimentaria Certificada
- Mínimo tres (3) años en un puesto de gestión de cocina
- Dispuesto a trabajar en un horario flexible y fines de semana
- Fuerte ética de trabajo, fiabilidad y conocimiento de los detalles
- Simpático y disfruta liderando un equipo diverso
- Se prefiere la pasión por la comida y la hostelería
- Habilidades demostradas de liderazgo y motivación
- Mostrar una apariencia profesional y ser un modelo positivo dentro del restaurante
- Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita
- Excelentes habilidades en relaciones con los clientes
- Altas expectativas y enfoque de satisfacción de los huéspedes
- Conocimientos básicos de informática (Microsoft) y habilidades de oficina requeridas
- Conocimiento de Restaurant 365 a ventaja
- Capacidad para mantenerse de pie durante largos periodos de tiempo
- Capacidad para levantar 50+ libras
Beneficios:
- Seguro de salud, dental y de visión (para empleados a tiempo completo elegibles)
- En lugar de baja por enfermedad remunerada, ofrecemos Tiempo Libre Personal Remunerado (PTO)
- Gana 1 hora de PTO por cada 40 horas trabajadas
- Potencial de bonificación
- Depósito directo
- Comidas gratuitas por turnos de empleados
- Descuentos en comidas para amigos y familiares
- Oportunidades de liderazgo y crecimiento profesional
Morty's Tap & Grille abraza la diversidad y no discrimina por raza, color, religión, sexo (incluyendo embarazo e identidad de género), origen nacional, afiliación política, orientación sexual, estado civil, discapacidad, información genética, edad, pertenencia a una organización de empleados, represalias, condición parental, servicio militar u otro factor no relacionado con el mérito.
Compensación: 22,00 $ - 26,00 $ la hora
Morty's Tap & Grill es su restaurante local de barrio. Queremos ser el lugar de referencia para disfrutar de una buena comida.
y un gran servicio ya sea que viva en South Hill de Spokane o no.
Nuestro personal brinda un servicio excepcional a todas las edades; desde niños hasta personas mayores y todos los que están en el medio. El equipo
sabe cómo trabajar juntos. Son personas divertidas y únicas. Se enorgullecen de lo que hacen; al frente
de la casa y en la parte trasera de la casa.
Morty's ofrece desayuno, almuerzo y cena. Nos enorgullecemos de los alimentos y bebidas que servimos, el servicio que
proporcionamos y la atmósfera que creamos.
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