Ventajas de la empresa
Estamos orgullosos de ofrecer los siguientes beneficios a nuestros valiosos empleados
Encargado de cocina
Mass Appeal Draught House & Grille
Encargado de cocina
Tiempo completo • Mass Appeal Draught House & Grille
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Título del puesto: Encargado de cocina
Ubicación: Casa de Tiro y Rejilla de Atractivo Masivo
Estado: A tiempo completo
Estado: A tiempo completo
Reportes a: Jefe de Cocina
Rango salarial: 65.000-75.000 dólares al año
Listo para dar el siguiente paso en tu cocina
¿Carrera?
Mass Appeal Draught House & Grille es el concepto de hostelería más reciente de Hendler Family Brewing
Compañía, que reúne cerveza local galardonada, comida reconfortante de Nueva Inglaterra elevada y un
ambiente enérgico en el corazón de Patriot Place.
Buscamos algo más que alguien que gestione una cocina.
Buscamos a alguien que quiera ayudar a construir uno.
Tanto si eres un Jefe de Cocina experimentado buscando tu próximo reto como un Sous Chef con talento
Preparado para tu primer puesto de liderazgo, esta es una oportunidad para ayudar a moldear un concepto en crecimiento mientras trabajas
junto a un equipo de liderazgo en hostelería con experiencia.
Reportarás directamente a un gerente general experimentado que supervisa la operación diaria del restaurante
mientras colabora estrechamente con nuestro Director de Cocina, que lidera el desarrollo del menú, los estándares culinarios,
desarrollo de recetas y formación en todas las tiendas de hostelería de Hendler Family Brewing Company.
Eso significa que contarás con el apoyo, la mentoría y los recursos de una organización hotelera más grande mientras
Sigues teniendo verdadera propiedad sobre tu cocina, tu equipo y tu operación.
Acerca de Mass Appeal
Mass Appeal está diseñado para ser diferente.
Somos un restaurante de barrio, cervecería y lugar de reunión situado dentro de Patriot Place.
Algunos días nuestro comedor está lleno de invitados que asisten a partidos, conciertos y grandes eventos de los Patriots.
Otros días son más tranquilos, lo que nos permite centrarnos en ofrecer una hospitalidad excepcional a nuestra creciente base de
Habituales locales.
El éxito aquí no consiste simplemente en sobrevivir a la avalancha de la adrenalina.
Se trata de construir una cocina que funcione excepcionalmente bien cada día.
El líder que buscamos entiende que las grandes operaciones no se construyen solo durante los servicios ocupados—
Se construyen a través de la preparación, organización, coaching, una gestión inteligente de inventarios y disciplina
Control de costes.
Sobre el puesto
Este es un puesto de liderazgo práctico para alguien que disfruta tanto construyendo personas como construyendo
Comida estupenda.
Serás responsable de liderar el funcionamiento diario de la cocina mientras creas un ambiente
donde prosperan la consistencia, el trabajo en equipo, la responsabilidad y la hospitalidad.
Ejecutarás la visión culinaria establecida por nuestro Director de Cocina mientras trabajas estrechamente con el
Director General para asegurar que cada huésped tenga una experiencia excepcional.
Este puesto es ideal para alguien que disfruta:
¿Carrera?
Mass Appeal Draught House & Grille es el concepto de hostelería más reciente de Hendler Family Brewing
Compañía, que reúne cerveza local galardonada, comida reconfortante de Nueva Inglaterra elevada y un
ambiente enérgico en el corazón de Patriot Place.
Buscamos algo más que alguien que gestione una cocina.
Buscamos a alguien que quiera ayudar a construir uno.
Tanto si eres un Jefe de Cocina experimentado buscando tu próximo reto como un Sous Chef con talento
Preparado para tu primer puesto de liderazgo, esta es una oportunidad para ayudar a moldear un concepto en crecimiento mientras trabajas
junto a un equipo de liderazgo en hostelería con experiencia.
Reportarás directamente a un gerente general experimentado que supervisa la operación diaria del restaurante
mientras colabora estrechamente con nuestro Director de Cocina, que lidera el desarrollo del menú, los estándares culinarios,
desarrollo de recetas y formación en todas las tiendas de hostelería de Hendler Family Brewing Company.
Eso significa que contarás con el apoyo, la mentoría y los recursos de una organización hotelera más grande mientras
Sigues teniendo verdadera propiedad sobre tu cocina, tu equipo y tu operación.
Acerca de Mass Appeal
Mass Appeal está diseñado para ser diferente.
Somos un restaurante de barrio, cervecería y lugar de reunión situado dentro de Patriot Place.
Algunos días nuestro comedor está lleno de invitados que asisten a partidos, conciertos y grandes eventos de los Patriots.
Otros días son más tranquilos, lo que nos permite centrarnos en ofrecer una hospitalidad excepcional a nuestra creciente base de
Habituales locales.
El éxito aquí no consiste simplemente en sobrevivir a la avalancha de la adrenalina.
Se trata de construir una cocina que funcione excepcionalmente bien cada día.
El líder que buscamos entiende que las grandes operaciones no se construyen solo durante los servicios ocupados—
Se construyen a través de la preparación, organización, coaching, una gestión inteligente de inventarios y disciplina
Control de costes.
Sobre el puesto
Este es un puesto de liderazgo práctico para alguien que disfruta tanto construyendo personas como construyendo
Comida estupenda.
Serás responsable de liderar el funcionamiento diario de la cocina mientras creas un ambiente
donde prosperan la consistencia, el trabajo en equipo, la responsabilidad y la hospitalidad.
Ejecutarás la visión culinaria establecida por nuestro Director de Cocina mientras trabajas estrechamente con el
Director General para asegurar que cada huésped tenga una experiencia excepcional.
Este puesto es ideal para alguien que disfruta:
- Liderando desde el frente.
- Entrenando y desarrollando equipos de cocina.
- Crear sistemas organizados que faciliten el servicio.
- Gestionar el coste de los alimentos, la mano de obra y el inventario de forma responsable.
- Construir una cultura positiva donde la gente disfrute venir a trabajar.
- Nos enorgullece ofrecer comida excelente de forma constante.
Estructura de Reporte
Este puesto reporta directamente al Director General, que dirige la operación general del restaurante.
También trabajarás estrechamente con nuestro Director de Cocina, que ofrece liderazgo culinario a nivel de empresa,
Desarrollo del menú, estándares de recetas, formación y mentoría continua.
Como Responsable de Cocina, harás realidad esa visión liderando tu equipo de cocina y manteniendo la coherencia,
controlar los costes y asegurarse de que cada invitado reciba una comida excepcional.
Lo que harás
Liderazgo en la cocina
Este puesto reporta directamente al Director General, que dirige la operación general del restaurante.
También trabajarás estrechamente con nuestro Director de Cocina, que ofrece liderazgo culinario a nivel de empresa,
Desarrollo del menú, estándares de recetas, formación y mentoría continua.
Como Responsable de Cocina, harás realidad esa visión liderando tu equipo de cocina y manteniendo la coherencia,
controlar los costes y asegurarse de que cada invitado reciba una comida excepcional.
Lo que harás
Liderazgo en la cocina
- Liderar todas las operaciones diarias de la parte trasera del hogar.
- Contrata, entrena, desarrolla e inspira a un equipo de cocina de alto rendimiento.
- Fomenta una cultura basada en la responsabilidad, el trabajo en equipo y la mejora continua.
- Lidera con el ejemplo en la línea y durante el servicio.
Ejecución culinaria
- Ejecuta las recetas y los estándares de emplatado con constancia.
- Asegúrate de que cada plato cumpla con las expectativas de calidad de la empresa.
- Colaborar con el Director de Culinaria en el lanzamiento de menús, características estacionales, formación y operaciones
- mejoras.
- Mantener sistemas de preparación organizados que soporten tanto los días laborables más tranquilos como los eventos de alto volumen
- Negocios.
Excelencia Financiera y Operativa
- Gestionar pedidos, recepciones, inventario y relaciones con proveedores.
- Controla el coste de los alimentos mediante la prevision, la porción, la gestión de inventarios y la reducción de residuos.
- Elabora horarios laborales que equilibren una hospitalidad excepcional con la responsabilidad financiera.
- Controla los niveles de preparación para maximizar la frescura y minimizar el desperdicio.
Trabajo en equipo
- Colabora estrechamente con la dirección de Front of House para ofrecer una experiencia fluida a los huéspedes.
- Comunícate eficazmente con los responsables y los miembros del equipo.
- Ayuda a crear un entorno laboral positivo y respetuoso donde todos puedan tener éxito.
Seguridad alimentaria
- Mantener estándares excepcionales de limpieza y organización.
- Asegurarse de cumplir con todas las normativas de seguridad alimentaria, saneamiento y sanidad.
- Mantén la cocina funcionando de forma segura y eficiente todos los días.
Cómo se ve el éxito
El éxito en este puesto significa:
El éxito en este puesto significa:
- Los huéspedes reciben comida consistentemente excelente en cada visita.
- Tu cocina está limpia, organizada y preparada para cada servicio.
- El coste de los alimentos, la mano de obra y los residuos se gestionan activamente, no simplemente se reaccionan.
- Tu equipo entiende las expectativas, se siente apoyado y sigue creciendo.
- Los días de eventos están organizados y controlados en lugar de caóticos.
- Los días más tranquilos se utilizan intencionadamente para la preparación, la formación, la organización y la mejora continua.
- La calidad de nuestra comida ayuda a convertir a los visitantes primerizos en fieles habituales locales.
Buscamos a alguien que...
- Lidera con humildad y confianza.
- Le encanta entrenar a la gente y formar equipos fuertes.
- Entiende tanto el lado culinario como el empresarial de gestionar una cocina.
- Prospera en un entorno estructurado mientras mejora continuamente sus sistemas.
- Se mantiene tranquilo bajo presión.
- Se comunica de forma clara y respetuosa.
- Se enorgullece de la consistencia, la limpieza y la organización.
- Quiere crecer con una empresa que sigue invirtiendo en hostelería.
Cualificaciones
- 3+ años de experiencia en liderazgo como Jefe de Cocina, Sous Chef, Sous Chef Ejecutivo o similar
- Rol.
- Experiencia en restaurantes de alto volumen, brewpubs, cocinas improvisadas o conceptos informales pulidos
- preferido.
- Sólido conocimiento del coste de los alimentos, gestión de inventarios, programación de mano de obra, compras y residuos
- Reducción.
- Experiencia contratando, formando y desarrollando equipos de cocina.
- Sólidas habilidades organizativas y de comunicación.
- Certificación de ServSafe Manager (o disposición a obtenerla).
- Se acepta un título en cocina, pero no es obligatorio.
Lo que no esperamos
No buscamos a alguien que tenga todas las respuestas desde el primer día.
No esperamos que crees menús, reinventes recetas o gestiones el restaurante tú solo.
Contarás con el apoyo de un Director General experimentado y la mentoría de nuestro Director de Cocina,
cuyo papel es establecer estándares culinarios, desarrollar menús y apoyar tu crecimiento continuo.
Lo que sí esperamos es que alguien se preocupe profundamente por su equipo, se sienta orgulloso de su cocina, entienda
la importancia de la gestión del coste y los residuos de los alimentos, y presentarse cada día listo para liderar.
Si eres alguien que ha estado esperando la oportunidad adecuada para asumir un puesto de liderazgo más importante con el
Con el apoyo de una empresa de hostelería con experiencia, nos encantaría conocerte.
¿Por qué Hendler Family Brewing Company?
Hendler Family Brewing Company alberga Jack's Abby Craft Lagers, Night Shift Brewing, Wormtown
Cervecería y Popular Draught House & Grille.
Nuestros equipos de hostelería trabajan de forma colaborativa entre conceptos, compartiendo ideas, desarrollando líderes y construyendo
experiencias memorables como visitantes en todo Massachusetts.
Unirse a HFBC significa unirse a una empresa que cree en invertir en su personal. A medida que seguimos creciendo, también
Haz las oportunidades para nuestros líderes.
Beneficios
No buscamos a alguien que tenga todas las respuestas desde el primer día.
No esperamos que crees menús, reinventes recetas o gestiones el restaurante tú solo.
Contarás con el apoyo de un Director General experimentado y la mentoría de nuestro Director de Cocina,
cuyo papel es establecer estándares culinarios, desarrollar menús y apoyar tu crecimiento continuo.
Lo que sí esperamos es que alguien se preocupe profundamente por su equipo, se sienta orgulloso de su cocina, entienda
la importancia de la gestión del coste y los residuos de los alimentos, y presentarse cada día listo para liderar.
Si eres alguien que ha estado esperando la oportunidad adecuada para asumir un puesto de liderazgo más importante con el
Con el apoyo de una empresa de hostelería con experiencia, nos encantaría conocerte.
¿Por qué Hendler Family Brewing Company?
Hendler Family Brewing Company alberga Jack's Abby Craft Lagers, Night Shift Brewing, Wormtown
Cervecería y Popular Draught House & Grille.
Nuestros equipos de hostelería trabajan de forma colaborativa entre conceptos, compartiendo ideas, desarrollando líderes y construyendo
experiencias memorables como visitantes en todo Massachusetts.
Unirse a HFBC significa unirse a una empresa que cree en invertir en su personal. A medida que seguimos creciendo, también
Haz las oportunidades para nuestros líderes.
Beneficios
- Salario competitivo
- Seguro médico, dental y de visión
- 401(k) con igualación de la empresa
- Tiempo libre remunerado
- Festivos pagados de la empresa
- Oportunidades de Desarrollo Profesional y Liderazgo
- Membresía en la Asociación de Maestros Cerveceros de América
- Descuentos para empleados
- Asignación semanal gratuita de cerveza (21+) y comidas por turnos
- Oportunidades de crecimiento en múltiples conceptos de hostelería
Compensación: 60.000,00 - 70.000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Compañía Cervecera Familiar Hendler.
ORGULLOSAMENTE INDEPENDIENTES Y DE PROPIEDAD FAMILIAR
La historia de Hendler Family Brewing Company está arraigada en los valores familiares, el espíritu emprendedor y un fuerte compromiso con la artesanía y la comunidad. Los hermanos Jack, Eric y Sam Hendler continúan un legado de décadas que comenzó en los años 50, cuando su abuelo, Richard Hendler, fundó la Saxony Ice Company en Nueva York. Sus primeros trabajos fueron junto a su padre, Paul, y su tío Jeff, quienes continuaron con el negocio familiar.
Guiada por estos valores, Hendler Family Brewing Company ha crecido de Jack's Abby Craft Lagers a convertirse en un próspero negocio familiar. Más allá de la elaboración de cerveza, la empresa sigue invirtiendo en su personal y comunidad ofreciendo diversas oportunidades profesionales, proporcionando cerca de 300 empleos en cinco ubicaciones permanentes en Massachusetts.
Jack's Abby Craft Lagers
Fundada en 2011 por tres hermanos, Jack, Eric y Sam Hendler, Jack's Abby se ha convertido en un pilar de la escena cervecera artesanal en el noreste y en todo el país.
Jack's Abby elabora lagers y solo lagers. Nacidas en Baviera hace más de 500 años, las lagers se hicieron muy queridas en toda Europa. Las lagers presentan una suavidad y volumen distintivas que ninguna otra cerveza tiene y que creemos que todo el mundo merece.
Desde su creación, la cervecería ha seguido cumpliendo su misión de crear productos de alta calidad que honren la tradición y el espíritu de innovación inspirada. Con un corazón emprendedor y una pasión por las personas, nos enorgullece aprender y contribuir a nuestra vibrante comunidad.
Descubre más sobre Jack's Abby
Compañía de Bebidas de Jack
Jack's Beverage Company está especializada en elaboración por contrato y adquisición de suministros.
Más información sobre Jack's Beverage Company
Compañía de Cervecería del Turno de Noche
En un apartamento en Somerville, MA, en 2007, cuando tres amigos empezaron a elaborar cerveza casera para amigos y familia. Su afición se desarrollaba después del trabajo, a menudo alargándose hasta altas horas de la noche, lo que llamaban su "turno de noche". Impulsados por la pasión de elaborar cervezas más interesantes y sabrosas que las opciones comerciales disponibles, convirtieron ese hobby en algo más grande. En 2012, Night Shift Brewing se lanzó oficialmente en un pequeño almacén en Everett, sentando las bases de lo que se convertiría en una próspera cervecería independiente.
Hoy en día, Night Shift Brewing sigue creciendo, impulsada por el mismo compromiso con la creatividad, la calidad y la comunidad. Con un equipo dedicado de personal trabajador, la empresa gestiona una sala de degustación y cervecería en Everett, un restaurante y cervecería en Lovejoy Wharf en Boston, y un puñado de jardines cerveceros estacionales en Owl's Nest. Su cartera de bebidas se encuentra en todo el noreste y más allá. Night Shift Brewing sigue centrada en tres valores fundamentales: inclusión, innovación e ingenio, mientras abraza el mantra "todos los estilos son bienvenidos". Invitamos a cualquiera a unirse a nosotros para dar la bienvenida a todo tipo de bebidas, personas e ideas. Bienvenido al turno de noche.
Descubre más sobre Night Shift
Cervecería Wormtown
Wormtown Brewery comenzó en 2010 en Park Ave en Worcester, MA, transformando una antigua heladería en una pequeña cervecería. Desde el principio, el enfoque estuvo en elaborar una gran cerveza manteniéndose fiel a sus raíces locales. Con un fuerte apoyo de la comunidad local, se crearon y perfeccionaron nuevas recetas.
Luego llegó Be Hoppy—una audaz IPA de la Costa Oeste lanzada en pleno auge de la fiebre de las IPA de Hazy New England. Destacó entre la multitud y rápidamente se convirtió en una de las favoritas de los aficionados.
A medida que se difundía la noticia, también lo hacía la cervecería. Lo que comenzó como una pequeña operación en Worcester creció hasta convertirse en dos cafeterías y en una marca reconocida en toda Nueva Inglaterra. Pero por mucho que viaje la cerveza, la misión sigue siendo la misma: crear cerveza de alta calidad que reúna a la gente con una sonrisa, una pinta a la vez.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Médico, Dental, de la Vista
Empieza desde el primer día
401k a juego
después de 9 meses de empleo
Tiempo libre remunerado
Vacaciones, Licencia por enfermedad, Días festivos de la empresa
Adiestramiento
y la educación relacionada con la industria
Comidas para empleados
Caja gratis de nuestra cerveza semanal
Debes tener 21+ años de edad