Responsable de bebidas
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Ubicación: Tiburon, California Salario: 85.000 - 95.000 $/año
Resumen del puesto
Liderazgo y Gestión de Planta
- Actuar como encargado de planta, apoyando las operaciones generales del restaurante mientras mantienes una presencia fuerte en el bar
- Liderar, entrenar y desarrollar el equipo de bar, incluyendo camareros, líderes de bar y barbacks
- Exigir a los miembros del equipo que respeten los estándares de servicio, las expectativas de rendimiento y los procedimientos operativos
- Colaborar con otros responsables para asegurar la alineación en todas las áreas de servicio
- Mantener y promover estándares de hospitalidad excepcionales en la barra y en todo el restaurante
- Participa activamente con los huéspedes, asegurando un alto nivel de servicio, coherencia y experiencia general
- Aborda las preocupaciones y comentarios de los clientes con profesionalidad y urgencia
- Gestionar la mano de obra, la programación y los niveles de personal en el bar para alinearlos con las necesidades del negocio y los objetivos de costes
- Supervisa el coste de las bebidas, incluyendo el control de inventarios, la reducción de residuos y el uso de productos
- Revisa y procesa facturas, asegurando la precisión y una gestión adecuada de costes
- Analizar métricas de ventas y rendimiento para identificar oportunidades de mejora
- Mantener la propiedad total del inventario del bar, incluyendo pedidos, recepción, conteo y almacenamiento
- Construir y mantener relaciones sólidas con proveedores, distribuidores y representantes de marca
- Negociar precios, gestionar la selección de productos y asegurar un suministro constante de todos los productos para bar
- Liderar el desarrollo de programas de cócteles, incluyendo la creación de menús, actualizaciones de temporada e innovación
- Asegúrate de que todas las bebidas estén alineadas con el concepto, los estándares de la marca y las expectativas de los clientes
- Formar y educar al equipo sobre todos los productos, técnicas y estándares de servicio de bebidas
- Asegúrate de que el bar esté siempre limpio, organizado y funcionando a máxima eficiencia
- Mantener el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y servicios de alcohol
- Supervisar la apertura, cierre y procedimientos operativos en curso para el colegio de abogados
The Bungalow Kitchen es una experiencia gastronómica y social inspirada en la costa, basada en la hospitalidad genuina, la cocina elevada y momentos memorables. Diseñado para resultar tanto refinado como accesible, el espacio combina una energía relajada frente al mar con un servicio pulido, creando un ambiente donde los invitados pueden reunirse para todo, desde almuerzos informales y cenas de celebración hasta cócteles nocturnos y eventos inolvidables. La experiencia está impulsada por detalles cuidadosos, una ejecución culinaria sólida y una filosofía de servicio centrada en la conexión, la personalidad y en hacer que cada cliente se sienta entorno.
Nuestro enfoque se centra en crear un ambiente vibrante donde la comida, la bebida, la música y la hostelería trabajen juntos de forma fluida. El menú se inspira en la vida costera californiana, con énfasis en ingredientes frescos, experiencias para compartir y platos diseñados para complementar tanto la gastronomía social como las ocasiones más sofisticadas. Ya sea que los huéspedes lleguen desde el ferry, la marina, el barrio o al otro lado de la bahía, el objetivo sigue siendo el mismo: ofrecer una experiencia que se sienta acogedora, enérgica y que merezca la pena volver una y otra vez.
(si ya tienes un currículum en Indeed)