Sprout II LLC
Apertura Futura: Presentador principal
Medio tiempo • Redbird
Propósito del puesto:
Bienvenidos y recibidos calurosamente a todos los invitados a su llegada. Gestiona la colocación eficiente y puntual de nuestros invitados en una mesa que mejor se adapte a sus deseos. Mantén el flujo del restaurante para no saturar ninguna zona y que la experiencia del cliente no se vea comprometida. Para agradecer a cada invitado al partir.
Deberes y responsabilidades:
· Liderar y supervisar el departamento anfitrión
· Ofrece un servicio atento y personalizado a nuestros clientes, asegurando que se fomente la lealtad, superen las necesidades y la experiencia en el restaurante se base en la generosidad, la calidez y la comodidad.
· Comunícate con todos los responsables para asegurarte de que todas las solicitudes especiales se cumplan
· Comunica a la dirección cualquier preocupación o problema de los huéspedes.
· Planificar el flujo de negocios según eventos en la propiedad, el calendario de convenciones de turismo de Los Ángeles, eventos locales en negocios cercanos como teatros, pabellones deportivos y universidades
· Gestión de relaciones con conserjería local
· Mantener todo el calendario de la propiedad, incluyendo el calendario de convenciones de turismo de Los Ángeles, eventos locales en negocios cercanos como teatros, pabellones deportivos y universidades
· Mantén la conciencia sobre nuestros estándares de organización/limpieza del comedor físico. Comunica de forma oportuna cualquier duda relacionada con el equipo y los suministros del comedor.
· Asegura una comunicación constante, exhaustiva y oportuna con colegas, gestores, clientes y proveedores.
· Responsable del inventario y pedido de los suministros del menú.
· Responsable de formar e incorporar a nuevos anfitriones.
· Confirmar y mantener reservas para grandes fiestas a través de eventos CRM.
· Mapear las reservas/libros para el servicio a diario y mirar hacia adelante.
· Actualiza los menús a diario según las directrices del menú y la carta estándar
· Responde a todos los correos electrónicos, llamadas y mensajes de voz entrantes de los invitados de manera oportuna.
· Saludad cálidamente y con cortesía a todos los invitados a su llegada.
· Cuando sea posible, abre la puerta principal para que los clientes entren o salgan del restaurante.
· Gestiona eficazmente el sistema de reservas/CRM.
· Proporciona a los huéspedes un tiempo estimado de espera.
· Acomoda solicitudes especiales de asientos para los invitados siempre que sea posible.
· Coloca los invitados en asiento según las preferencias y el equilibrio del flujo de clientes en las estaciones de servidor.
· Comunica eficazmente con la dirección sobre VIPs, notas y solicitudes de invitados especiales, incluyendo el flujo de servicio y los largos tiempos de espera
· Comunícate con los camareros cuando una mesa esté sentada.
· Comunícate con la cocina en los cambios y el flujo de invitados durante el turno.
· Entrega fichas a los departamentos o emisoras correspondientes
· Ofrece agua a los invitados mientras esperan las mesas.
· Mantener la limpieza de la estación Host, la entrada principal del restaurante y la zona de salón según sea necesario.
· Responsable de saber qué eventos se están celebrando en la propiedad y de guiar a los visitantes a las zonas correspondientes.
· Comunícate con el departamento de eventos cuando lleguen los invitados.
· Distribuir la información de los eventos a los respectivos departamentos y actualizar OpenTable con todos los eventos programados actualmente.
· Agradece a los invitados al irse e invítales a regresar.
· Estar preparado y dispuesto a ayudar a los compañeros cuando surjan situaciones.
· Estar disponible para cubrir cuando sea necesario para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del restaurante según las indicaciones del gerente o del supervisor inmediato.
Condiciones laborales y expectativas:
· El horario de trabajo puede variar desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche, fines de semana y festivos
· Los turnos durarán entre 4 y 8 horas y, en ocasiones, puede que te pidan hacer horas extra
· Capaz de trabajar en un entorno dinámico y atender las necesidades de los invitados.
· Trabaja tanto en las zonas de comedor interiores como exteriores.
· Quizá programar eventos de trabajo según sea necesario.
· Actúa siempre de manera profesional que represente al restaurante, los propietarios, los socios y el personal.
· Respetuoso con todos los invitados que han elegido cenar en nuestros restaurantes.
· Tener conocimientos prácticos de todos los pasos del servicio
· Tener conocimientos prácticos sobre menús de comida y bebidas.
· Demuestra trabajo en equipo en todas las áreas del restaurante
· Trabaja con una actitud positiva en todo tipo de situaciones
· Sigue las normas y leyes de seguridad y saneamiento en todo momento
· Asiste a todas las reuniones programadas de empleados.
· Actúa siempre en el mejor interés del restaurante, de los compañeros y de los clientes.
· Acoge y acepta los comentarios y el asesoramiento del equipo directivo para mantener y crecer como empleado
Cualificaciones:
· Diploma de secundaria o equivalente.
· Debe tener al menos 18 años.
· Se prefiere atención al cliente y/o experiencia en restaurante.
· Ser capaces de comunicarse clara y eficazmente en el/los idioma(s) predominante(s) de nuestros invitados.
· Tener conocimientos prácticos sobre la carta de comida.
· Se requiere el certificado de manipulador de alimentos y el certificado de Servicio Responsable de Bebidas (RBS)
Requisitos físicos:
· Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 8 horas).
· Debes poder alcanzar, doblarte, agacharte y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
· Ser capaz de subir y bajar hasta 5 plantas de escaleras.
Esta descripción del puesto no es exhaustiva y puede modificarse según las necesidades del negocio. La dirección se reserva el derecho de realizar actualizaciones y cambios en esta descripción de puesto según lo considere oportuno, para el mejor interés del restaurante, los empleados y los clientes.
Compensación: 23,00 $ la hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Sprout LA se enfoca en colaborar con el talento culinario y de la hospitalidad para brindar experiencias gastronómicas únicas en Los Ángeles. Apoyamos y destacamos la pasión, dedicación y dirección creativa de nuestros socios chefs.
(si ya tienes un currículum en Indeed)