One Fifty-Three Management Company LLC
Tostador de café
Tiempo completo • Ebenezers Coffeehouse
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
Resumen del puesto
Buscamos un tostador de café cualificado y detallista que apoye las necesidades diarias de tostado, producción, control de calidad y cumplimiento de nuestro programa de café. Este puesto es responsable de tostar café según perfiles establecidos, mantener la consistencia y calidad, apoyar la producción mayorista y de cafeterías, y ayudar a garantizar que cada café servido o vendido refleje nuestros estándares de excelencia y hospitalidad.
El candidato ideal es apasionado por el café, altamente organizado, fiable y cómodo trabajando en un entorno centrado en la producción. Este puesto requiere tanto habilidad técnica como una disposición práctica para apoyar las necesidades más amplias del negocio de cafeterías, mayoristas, catering y eventos.
Responsabilidades clave
Buscamos un tostador de café cualificado y detallista que apoye las necesidades diarias de tostado, producción, control de calidad y cumplimiento de nuestro programa de café. Este puesto es responsable de tostar café según perfiles establecidos, mantener la consistencia y calidad, apoyar la producción mayorista y de cafeterías, y ayudar a garantizar que cada café servido o vendido refleje nuestros estándares de excelencia y hospitalidad.
El candidato ideal es apasionado por el café, altamente organizado, fiable y cómodo trabajando en un entorno centrado en la producción. Este puesto requiere tanto habilidad técnica como una disposición práctica para apoyar las necesidades más amplias del negocio de cafeterías, mayoristas, catering y eventos.
Responsabilidades clave
- Tueste y producción de café
- Tueste el café según perfiles de tueste establecidos, calendarios de producción y estándares de calidad.
- Controla las curvas de tueste, los tiempos de revelado, la consistencia del lote y los resultados post-tueste.
- Opera, limpia y mantiene el equipo de tostado de forma segura y adecuada.
- Haz un seguimiento de los datos de tueste, notas de producción e información de lotes usando software de tuesta o sistemas internos.
- Apoyar el tueste de producción para uso en cafeterías, bolsas al menudo, cuentas mayoristas, catering, eventos y proyectos especiales.
Control de calidad
- Participa en catas regulares, catas y controles de calidad para garantizar la consistencia e identificar oportunidades de mejora.
- Evalúa el café verde, el café tostado y el café infusionado en cuanto a sabor, calidad, frescura y defectos.
- Trabajar con la dirección para refinar perfiles de tueste, estándares de elaboración y oferta de productos.
- Mantener altos estándares en cuanto a frescura, almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
Embalaje y cumplimiento
- Café tostado envasado para venta al por menor, mayorista, catering y uso interno.
- Asegúrate de que las bolsas estén correctamente etiquetadas, fechadas, selladas y organizadas.
- Prepara pedidos de café al por mayor e internos con precisión y puntualidad.
- Coordina con la dirección de la cafetería, los equipos de eventos y los clientes mayoristas para garantizar que se cubran las necesidades de café.
Gestión de inventarios y suministros
- Supervisa el café verde, café tostado, materiales de envasado, etiquetas y suministros de producción.
- Ayuda con el recuento de inventario y comunica las necesidades de pedido con antelación.
- Recibir, inspeccionar, organizar y almacenar correctamente el café y los suministros verdes.
- Ayuda a controlar el desperdicio y garantiza un uso eficiente del café y los materiales.
Cuidado del equipamiento y del espacio de trabajo
- Mantén un área limpia, organizada y segura para el tueste y producción.
- Sigue todas las normas de seguridad alimentaria, seguridad laboral y saneamiento.
- Realizar limpieza regular y mantenimiento básico de equipos de tostado, molinillos, básculas, contenedores y herramientas de producción.
- Reporta con rapidez problemas con el equipo, preocupaciones de seguridad o problemas de calidad.
Apoyo al equipo y operativo
- Comunícate claramente con los gerentes de cafeterías, baristas, clientes mayoristas y líderes respecto a las necesidades de producción.
- Apoyar la formación de baristas o miembros del equipo sobre conocimientos sobre café, estándares de elaboración y calidad del producto según sea necesario.
- Ayuda con catas de café, eventos, desarrollo de menús y proyectos especiales cuando sea necesario.
- Representa al programa del café con profesionalidad, cuidado y orgullo.
Cualificaciones
- Se prefiere un mínimo de 1–2 años de experiencia en tostado de café.
- Se prefiere experiencia en el manejo de equipos comerciales de tueste de café.
- Familiaridad con el perfilado de tueste, catos, evaluación de café verde y tueste de producción.
- La experiencia con software de tostado como Cropster o sistemas similares es un punto a favor.
- Un sólido conocimiento de la obtención del café, los métodos de procesamiento, los métodos de preparación y el desarrollo del sabor.
- Capacidad para seguir los sistemas establecidos y, al mismo tiempo, ofrecer aportaciones reflexivas para mejorar.
- Gran atención al detalle, organización y coherencia.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar un calendario de producción.
- Cómodo trabajando en un entorno dinámico y práctico.
- Buenas habilidades de comunicación y una actitud de equipo primero.
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.
- Disponibilidad flexible, incluyendo primeras horas por la mañana, fines de semana ocasionales y apoyo en eventos según sea necesario.
Compensación
Salario por hora competitivo o salario basado en la experiencia.
Para solicitar
Por favor, envíe su currículum y una breve nota compartiendo su experiencia con el café, experiencia en tueste y por qué está interesado en unirse a nuestro equipo.
Salario por hora competitivo o salario basado en la experiencia.
Para solicitar
Por favor, envíe su currículum y una breve nota compartiendo su experiencia con el café, experiencia en tueste y por qué está interesado en unirse a nuestro equipo.
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