Line Cook
Cualificaciones clave:
• Ser competente en preparar los platos del menú de forma consistente según las recetas especificadas y las solicitudes de los clientes.
• Disponible para trabajar en turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de utensilios y utensilios de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar multitarea eficazmente bajo presión en una cocina concurrida.
• Cómodo trabajando en espacios estrechos, potencialmente concurridos, con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos periodos, incluyendo desplazarse con seguridad alrededor de obstáculos en la cocina y a través de superficies de suelo variadas.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los platos del menú conforme a las recetas y estándares, asegurando que cada plato cumpla con la presentación y calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de raciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y gestionar los costes.
• Monitorizar las temperaturas de los alimentos y utilizar termómetros para asegurarse de que los alimentos se cocinan y almacenan a las temperaturas adecuadas.
• Informar de cualquier problema con la calidad de los alimentos o retrasos en el servicio de forma puntual al coordinador de cocina o al chef.
• Llevar un control del nivel de inventario de los productos del menú, alertando a la dirección y al personal de recepción sobre situaciones de escasez de stock.
• Asegurarse de que todos los platos de la estación estén contabilizados y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Seguir los procedimientos establecidos para manejar alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener el estricto cumplimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento, incluyendo protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones laborales positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Monika y Richard Penny, fundadores de Two Eggs! y padres de tres hijos, crecieron juntos para convertirse en empresarios exitosos de Hampton, Virginia. Los Penny's son los mejores amantes de la comida, prefiriendo los restaurantes "Mom and Pop" como su tipo favorito de lugares para cenar en lugar de las cadenas de restaurantes. "¡Dos huevos! empezó en la cocina". El desayuno es la comida y reunión más importante del día para la familia. Al crecer, los amigos del vecindario de los niños se sorprendían por la forma en que los Penny se reunían y disfrutaban de las comidas juntos como familia. Durante este tiempo, todos desempeñaron un papel: pusieron la mesa, consiguieron servilletas y condimentos e incluso limpiaron juntos una vez que terminó la comida. Algunos de los favoritos de la familia fueron las tostadas francesas, los panqueques y los bebés holandeses. Fueron criados para creer que no se puede encontrar mejor comida que la comida hecha con amor, ¡lo que llevó al nacimiento de Two Eggs! ¡Dos huevos! fue creado para inculcar y compartir las tradiciones familiares con la comunidad a través del ambiente y el ambiente del restaurante. ¡Aquí en Two Eggs! queremos que los clientes se sientan como en casa, relajados y bienvenidos, como si estuvieran en casa de la abuela. ¡Dos huevos! se esfuerza por replicar esta experiencia acogedora para todos los miembros de la comunidad.
¡Aquí en Two Eggs! Valoramos la experiencia de nuestros clientes. Estamos buscando personas que agreguen un gran valor a los Dos Huevos, a la familia y a la comunidad. Debe ser entusiasta para trabajar, se prefiere ser educado, un líder y experiencia.
(si ya tienes un currículum en Indeed)