Beneficios:
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
- Coincidencia 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
Resumen del puesto
Estamos contratando a un sous chef experimentado y motivado para que lidere nuestro equipo de cocina mientras abrimos Deepwell, el restaurante de servicio completo más nuevo del grupo Kindred Hospitality. Este puesto es adecuado para un líder culinario que se enorgullece de la constancia, la mentoría y de dar vida a un menú basado en la temporada noche tras noche.
Sobre nosotros
Deepwell es un restaurante informal de alta gama y forma parte de un grupo local en crecimiento, con varios otros restaurantes en la zona propiedad de Joe y Katy Kindred. Nuestro equipo culinario ha recibido cinco nominaciones de la James Beard Foundation como Mejor Chef: Sureste, junto con otros reconocimientos nacionales y locales. Queremos seguir creciendo y superar los límites de la alimentación y el trabajo en equipo.
Responsabilidades
- Apoya al Chef Ejecutivo en las operaciones diarias de la cocina, garantizando consistencia y calidad en todas las estaciones
- Supervisar, formar y orientar al personal de cocina, incluidos cocineros y preparadores
- Supervisar la preparación, emplatación y presentación de los alimentos para cumplir con los estándares del restaurante
- Gestionar el inventario, los pedidos y las relaciones con los proveedores para controlar los costes de los alimentos y minimizar el desperdicio
- Crea y actualiza listas de preparación, recetas y configuraciones de estaciones para cambios de menú de temporada
- Hacer cumplir las normas de salud, seguridad y saneamiento en toda la cocina
- Entra en la línea durante un servicio de alto volumen para mantener el ritmo y la calidad
- Ayuda con la programación, la gestión de la mano de obra y el personal de cocina
- Comunícate con la dirección de la sala para garantizar un servicio fluido y bien dosificado
Cualificaciones
- Se prefiere experiencia previa como Sous Chef o líder senior de cocina; Se prefiere mucho la experiencia de alta cocina o alta cocina
- Sólidas habilidades culinarias en varias emisoras, con un enfoque de cocina basado en la temporada
- Capacidad probada para liderar, formar y motivar a un equipo de cocina
- Conocimientos prácticos sobre cálculo de costes de alimentos, gestión de inventario y pedidos de proveedores
- Certificación ServSafe, o disposición para obtener
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras
- Flexibilidad para trabajar turnos de noche, fines de semana y festivos según sea necesario
Compensación y beneficios
- Salario: Competitivo, basado en la experiencia. Empezando en 55.000 dólares al año.
- 401(k) con aportación de la empresa
- Seguro de salud, dental y de visión (a tiempo completo)
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo de restaurantes con múltiples ubicaciones
Tipo de trabajo: Jornada completa, 50 horas a la semana
Horario: Turno de noche
Turno: turno de 10 horas
Turno: turno de 10 horas
Tipo de restaurante: Casual de alto nivel
Compensación: 55.000,00 $ - 60,000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Kindred Hospitality Group es un grupo de restaurantes galardonado de marcas de restaurantes que se centra en la hospitalidad genuina y en la construcción de lugares de trabajo distinguidos con una cultura excepcional. Para saber más sobre cada uno de nuestros conceptos, consulta los enlaces a continuación:
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Seguro de salud
Opciones de seguro médico para empleados de tiempo completo
Opciones de seguro dental/oftalmológico para empleados de tiempo completo
Opciones de discapacidad de por vida y de corto plazo para empleados de tiempo completo
Opciones de seguro dental/oftalmológico para empleados de tiempo completo
Opciones de discapacidad de por vida y de corto plazo para empleados de tiempo completo
Cultura empresarial y laboral excepcional
Descuentos competitivos para empleados
401K + Coincidencia para empleados de tiempo completo






