Beneficios:

Bonificación (anual) basada en el rendimiento individual
Bonificaciones (trimestrales) basadas en el rendimiento del restaurante
Aparcamiento remunerado
Seguro de Discapacidad a Corto y Largo Plazo
Seguro de salud/dental/visión
Coincidencia 401(k)
Descuentos para empleados
Horario flexible
Tiempo libre remunerado

¡801 Chophouse St. Louis está contratando a un Subdirector General! ¡No pierdas la oportunidad de unirte al equipo de gestión de la sala de nuestro consolidado y exitoso steakhouse en Clayton!

Este es un puesto a tiempo completo que ayuda a supervisar las operaciones del restaurante de un chophouse de alta gama. El candidato ideal es un profesional detallista, altamente motivado, con un fuerte sentido de la hospitalidad, excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, y una verdadera pasión por el buen servicio, la comida y el vino.

Paquete total de compensación: 801 Restaurant Group ofrece un paquete de compensación total competitivo. La AGM recibe un salario base anual en el rango de 70.000 a 85.000 dólares (según la experiencia), además de posibles bonificaciones trimestrales combinadas y bonificación anual estimadas entre 16.000 y 20.000 dólares en total.

Requisitos del puesto/Experiencia deseada para Subdirector General:

Mínimo de 3 años, pero preferiblemente 5 años, de experiencia en gestión de restaurantes en un establecimiento de restauración de alta gama y servicio completo.
Entender/dominar la contabilidad y sistemas financieros de restaurantes, incluyendo apertura y cierre de papeleo, inventario, entrada de facturas, envíos semanales, etc.
Se requiere conocimiento avanzado de cerveza/vino/licores.
Se prefiere experiencia gestionando un programa de bebidas o vinos.
Se prefiere experiencia en marketing/ventas/desarrollo de negocio en restaurantes.
Capacidad para mantener la calma, la profesionalidad y usar el buen juicio bajo presión.
Capacidad para comunicarse con claridad y demostrar hospitalidad, calidez y experiencia a huéspedes y personal en un entorno ajetreado, a veces rápido y de alto estrés.
Debe estar disponible para trabajar cualquier día de la semana, incluyendo noches, fines de semana y algunos festivos.
Asistencia regular, predecible y fiable.

Los requisitos físicos incluyen, pero no se limitan a:

Capacidad física para trabajar de pie, alerta, durante largos periodos de tiempo
Capacidad para mantener el equilibrio entre bandejas de servicio de comida y bebida
Capacidad física para levantar con frecuencia hasta 50 libras
Capacidad para doblarse, alcanzar, agacharse, arrodillarse, trepar y girar

Responsabilidades principales de la AGM: Asistir al director general/chef en la gestión de las operaciones del restaurante, incluyendo el programa de vinos, la carta de vinos, las operaciones del bar (menús, formaciones, organización), inventario, compras, limpieza del restaurante y del personal, gestión del rendimiento/formación/retención del personal, gestión de horarios del personal, desarrollo de menús, organización del restaurante, interacción con los clientes, relaciones con proveedores, etc. Gestionar la mano de obra del FOH, coste de alimentos, coste de vertido y otros gastos operativos para mantenerse conforme a los estándares de la empresa. Asegúrate de que el equipo del restaurante entienda y siga los procedimientos estándar estándar para el servicio y las políticas y procedimientos de recursos humanos de 801. Realizar reuniones previas al turno con los cogerentes y el personal del restaurante. Ayuda en la contratación de personal de FOH para el restaurante.

Quintessential Steak House, atemporal pero contemporáneo. Programa único de carne interna, que sirve solo cortes de primera calidad añejados por el USDA, productos añejados en húmedo y en seco y carne de res Wagyu japonesa y nacional selecta. Se complementa con una hoja fresca todos los días, postres de pastelería de la casa, bourbons y whiskys escoceses en lotes pequeños, y nuestra galardonada carta de vinos. Somos conocidos por superar las expectativas al más alto nivel, nuestro personal profesional y agradable, y nuestra experiencia en cenas privadas, incluidos comedores privados íntimos.

(si ya tienes un currículum en Indeed)