Gestor de Servicio
The Americano
Apertura Futura: Gestor de Servicio
Tiempo completo • The Americano
Beneficios:
- Tiempo libre remunerado
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
Departamento: Operaciones Reporta a: Director General
Ubicación: Americano/Tell Your Friends Tarifa salarial: 70-85.000 dólares al año
Ubicación: Americano/Tell Your Friends Tarifa salarial: 70-85.000 dólares al año
Resumen del puesto
El Director de Servicio es un miembro clave del equipo directivo de The Americano, responsable de supervisar el servicio de recepción (FOH) y de crear una experiencia excepcional para los huéspedes en cada turno. Este puesto lidera desde el comedor, proporcionando dirección práctica, coaching y apoyo, asegurando que el servicio refleje la combinación característica de Clive Collective de hospitalidad intencionada, energía refinada y ejecución sofisticada.
Liderazgo de Servicio y Ejecución en Sala
- Liderar las operaciones de FOH durante los turnos asignados, asegurando una comunicación clara entre el equipo de servicio, el puesto de anfitrión, la barra y la cocina.
- Mantener una presencia constante y visible en la planta durante todo el servicio.
- Flujo directo de servicio, incluyendo asientos, ritmo, mantenimiento de mesas, horarios del recorrido y gestión de secciones.
- Anticipa los retos operativos y realiza ajustes oportunos para proteger la experiencia del huésped.
- Realiza transiciones de turno efectivas y comunica información relevante a los demás responsables.
- Verifica que todas las zonas del restaurante estén limpias, organizadas, bien surtidas y listas para el servicio.
- Asegurarse de cumplir con las leyes aplicables sobre bebidas alcohólicas, las normativas de seguridad alimentaria, los requisitos de saneamiento y las políticas de la empresa.
Liderazgo y Desarrollo del equipo
- Proporciona orientación clara, ánimo y responsabilidad a los empleados de FOH.
- Formar y desarrollar a los miembros del equipo en los estándares de servicio de Clive Collective, el estilo de hospitalidad de The Americano, el conocimiento del menú, el conocimiento de bebidas y la narración de la marca.
- Identificar necesidades de rendimiento o formación y colaborar con la alta dirección en planes de desarrollo y acciones correctivas.
- Ayuda con entrevistas, incorporación, formación y evaluación de empleados de FOH.
- Fomenta el trabajo en equipo, el profesionalismo, la comunicación respetuosa y una cultura orientada a las soluciones.
- Reconocer un rendimiento sólido y crear oportunidades para el crecimiento continuo de los empleados
Experiencia y hospitalidad del huésped
- Ejercer como embajador de The Americano y Clive Collective.
- Construye relaciones genuinas con los huéspedes y crea experiencias gastronómicas memorables y personalizadas.
- Mantente visible y accesible en el comedor, comprobando proactivamente la satisfacción de los huéspedes.
- Resuelve las preocupaciones de los huéspedes de forma rápida, profesional y con una mentalidad de recuperación prioritaria.
- Comunica las preferencias de los invitados, ocasiones especiales, alergias y notas de servicio a los miembros del equipo correspondientes.
- Apoya la ejecución de experiencias VIP, comidas privadas, eventos especiales, menús de cata y características de bebidas.
- Asegúrate de que cada interacción con el huésped refleje calidez, confianza, atención al detalle y una hospitalidad pulida.
- Anima al equipo de FOH a anticipar las necesidades de los huéspedes en lugar de simplemente responder a las solicitudes.
- Se prefiere la competencia con sistemas POS, reservas, programación y operativos como Toast, OpenTable, 7shifts y Restaurant365.
Entorno de trabajo y expectativas
- Se requiere disponibilidad abierta, incluyendo noches, fines de semana, festivos y eventos especiales.
- Mantén una presencia de liderazgo enérgica, positiva y profesional.
- Demuestra fiabilidad, buen juicio, integridad y atención al detalle.
- Mantener una apariencia profesional acorde con los estándares de uniforme y cuidado personal de Clive Collective.
- Apoya las decisiones de liderazgo y comunica las expectativas de forma constante al equipo.
- Mantente comprometido con los estándares de servicio, la experiencia de los huéspedes y el éxito del equipo de The Americano.
- Lidera con el ejemplo en cada turno y ayuda donde sea necesario para asegurar el funcionamiento sin problemas.
Compensación: 70.000,00 $ - 80,000,00 $ al año
El Americano es una moderna asadora italiana construida alrededor de una gastronomía elevada, una hospitalidad atemporal y un ambiente social vibrante. Arraigada en la técnica clásica pero abrazando la energía contemporánea, la experiencia combina filetes premium, refinada influencia italiana, marisco fresco y cócteles artesanales en un ambiente que resulta sofisticado y accesible. Cada detalle, desde el ritmo del servicio hasta la presentación de cada plato, está diseñado para crear una experiencia pulida sin volverse pretenciosa.
La marca se centra en la hospitalidad memorable y en la creencia de que la comida debe ser inmersiva, enérgica y personal. El ambiente equilibra la gastronomía de lujo con un impulso animado, atrayendo a los invitados para cenas de negocios, celebraciones, citas y reuniones sociales por igual. Con un enfoque en la constancia, el profesionalismo y la conexión genuina, The Americano ofrece una experiencia de lujo moderna que resulta acogedora, segura y inconfundiblemente viva.
(si ya tienes un currículum en Indeed)