Jefe de cocina / Sous Chef - Wilmington DE y Mullica Hill NJ
322 BBQ N. Wilmington
Jefe de cocina / Sous Chef - Wilmington DE y Mullica Hill NJ
Tiempo completo • 322 BBQ N. Wilmington
Beneficios:
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
Jefe de cocina / Sous Chef (Rol de liderazgo asalariado y práctico)
Hill Donut Co. & Pancake House (North Wilmington, DE) + 322 barbacoas (Mullica Hill, NJ)
Apertura inmediata. Entrevista esta semana. Se habla español. Descripción completa en español abajo.
Somos un grupo de restaurantes propiedad de chefs que busca un líder de cocina práctico para gestionar las operaciones en nuestras dos ubicaciones: una operación de desayuno, brunch y panadería en North Wilmington y una cocina de barbacoa y catering en Mullica Hill. Esto no es un trabajo de portapapeles ni micromanagement. Dirigirás una cocina mayormente autónoma con una participación real en el menú y en la dirección de ambos restaurantes. Si llevabas esperando un puesto en el que tus ideas realmente se usaran, este es.
Este es un trabajo de día. No hay noches largas. Estamos construidos alrededor del desayuno, la comida, el brunch y el catering, y queremos a alguien que quiera una vida real fuera de la cocina.
Lo que harás:
Hill Donut Co. & Pancake House (North Wilmington, DE) + 322 barbacoas (Mullica Hill, NJ)
Apertura inmediata. Entrevista esta semana. Se habla español. Descripción completa en español abajo.
Somos un grupo de restaurantes propiedad de chefs que busca un líder de cocina práctico para gestionar las operaciones en nuestras dos ubicaciones: una operación de desayuno, brunch y panadería en North Wilmington y una cocina de barbacoa y catering en Mullica Hill. Esto no es un trabajo de portapapeles ni micromanagement. Dirigirás una cocina mayormente autónoma con una participación real en el menú y en la dirección de ambos restaurantes. Si llevabas esperando un puesto en el que tus ideas realmente se usaran, este es.
Este es un trabajo de día. No hay noches largas. Estamos construidos alrededor del desayuno, la comida, el brunch y el catering, y queremos a alguien que quiera una vida real fuera de la cocina.
Lo que harás:
- Liderar las operaciones de cocina en ambas ubicaciones (a unos 35 o 40 minutos en coche)
- Gestiona tu cocina con auténtica autonomía: tus sistemas, tus estándares, tu equipo
- Contribuye directamente al desarrollo del menú, los platillos especiales y la dirección general de los restaurantes
- Contratar, formar y desarrollar equipos de panadería, preparación y línea
- Mantener estándares de calidad, consistencia y presentación
- Pedidos propios, inventario, coste de comida y relaciones con los proveedores
- Mantener los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento
- Resuelve problemas rápidamente y mantén el servicio funcionando sin problemas
Lo que buscamos:
- Experiencia en liderazgo en cocina como Sous Chef, Kitchen Manager o similar. Nos importa más cómo gestionas una línea y lideras a la gente que los años en un currículum
- La experiencia del brunch o desayuno es un plus
- La experiencia con fumadores o pit es un plus
- El inglés y español bilingües es una gran ventaja
- Un líder que marque el tono, lidere con el ejemplo y forme un equipo en el que la gente quiera trabajar
- Sólidas habilidades de organización, multitarea y resolución de problemas
- Automotivado y fiable. No necesitas que alguien te vigile por encima del hombro
- Transporte fiable y disposición para desplazarse regularmente entre ambas tiendas
Remuneración: Salario de 60.000 a 70.000 dólares, basado en la experiencia. A tiempo completo, asalariado, con un potencial real de crecimiento para alguien que se preocupa por la buena comida, la gente estupenda y construir algo.
Solicita aquí, o directamente en nuestra web: https://322bbq.com/careers
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En Español
Gerente de Cocina / Sous Chef (Puesto asalariado de liderazgo, manos a la obra)
Hill Donut Co. & Pancake House (North Wilmington, DE) + 322 barbacoas (Mullica Hill, NJ)
Vacante inmediata. Entrevistas esta semana.
Somos un grupo de restaurantes propiedad de un chef y buscamos un líder de cocina que dirija las operaciones en nuestras dos ubicaciones: una operación de desayuno, brunch y panadería en North Wilmington y una cocina de BBQ y catering en Mullica Hill. No es un trabajo de escritorio y nadie va a estar encima de ti. Vas a dirigir una cocina con mucha autonomía y con voz real en el menú y en la dirección de ambos restaurantes. Si has estado esperando un puesto donde tus ideas sí se usen, es este.
Es un trabajo de día. Sin turnos de noche. Trabajamos desayuno, almuerzo, brunch y catering, y queremos a alguien que quiera tener una vida fuera de la cocina.
Lo que vas a hacer:
- Dirigir las operaciones de cocina en ambas ubicaciones (a unos 35 a 40 minutos en auto una de la otra)
- Manejar tu cocina con autonomía real: tus sistemas, tus estándares, tu equipo
- Contribuir directamente al desarrollo del menú, los especiales y la dirección de los restaurantes
- Contratar, capacitar y desarrollar a los equipos de panadería, preparación y línea
- Mantener los estándares de calidad, consistencia y presentación
- Encargarte de pedidos, inventario, costo de alimentos y relación con proveedores
- Cumplir las normas de higiene y seguridad de alimentos
- Resolver problemas rápido y mantener el servicio funcionando
Lo que buscamos:
- Experiencia de liderazgo en cocina como Sous Chef, Gerente de Cocina o similar. Nos importa más cómo manejas una línea y diriges a la gente que los años en un currículum
- Experiencia en brunch o desayunos es un plus
- Experiencia con ahumador o pit es un plus
- Ser bilingüe inglés/español es una gran ventaja
- Un líder que pone el ejemplo y forma un equipo en el que la gente quiere trabajar
- Buena organización, capacidad para hacer varias cosas a la vez y resolver problemas
- Responsable y con iniciativa. No necesitas que nadie te esté vigilando
- Transporte confiable y disposición para viajar entre las dos tiendas con regularidad
Compensación: salario de $60,000 a $70,000, según experiencia. Tiempo completo, asalariado, con oportunidad real de crecimiento para alguien a quien le importa la buena comida, la buena gente y construir algo.
Aplica aquí o directamente en nuestra página: https://322bbq.com/careers
Compensación: 60.000,00 - 70.000,00 $ al año
322 Barbacoa y donas de la colina
Comida + Gente + Artesanía = Resultados y ¡Maldita buena barbacoa!
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