Line Cook
JULIET BARTON SPRINGS
Line Cook
Tiempo completo • JULIET BARTON SPRINGS
Descripción del puesto:
Título del puesto: Cocinero de línea
Departamento: Parte trasera de la sala
Estado FLSA: No Exento
Reportes a: Jefe de cocina/Supervisor de guardia
Resumen del puesto: Mide, mezcla y cocina los ingredientes según las recetas, utilizando una variedad de equipos, incluyendo ollas, sartenes, cubiertos, hornos, gratinadores, parrillas, cortadoras, molinillos y batidoras. Puede ser responsable de dirigir el trabajo de otros trabajadores de cocina, estimar las necesidades de alimentos, preparar ingredientes para la línea y pedir los suministros de alimentos.
Funciones esenciales:
- Mantiene los niveles asignados de alimentos al mismo tiempo que mantiene la cocina y todas las áreas de trabajo limpias y organizadas.
- Monta, mantiene, repone, limpia y organiza el área de trabajo.
- Prepara la comida según procedimientos y estándares dentro de los plazos permitidos.
- Responde positivamente a cualquier petición de los invitados.
- Prepara los alimentos según la receta en cuanto a calidad, consistencia y plazos.
- Mide, mezcla y cocina los ingredientes según las recetas, utilizando una variedad de equipos, incluyendo ollas, sartenes, cubiertos, hornos, asadores, parrillas, cortadoras, molinillos y batidoras.
- Opera y mantiene la limpieza de equipos, utensilios, platos y cubiertos.
- Recibe, almacena y rota alimentos.
- Utiliza los cuchillos correctamente y con seguridad.
- Limpia y mantiene el espacio de trabajo.
- Cumple con las normas de saneamiento y seguridad.
- Sigue técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos para producir productos alimenticios seguros para los clientes.
- Cumple con el horario de trabajo asignado.
- Otras tareas asignadas.
Requisitos mínimos:
- Comunícate claramente para que los pedidos de comida se completen correctamente.
- Capacidad para trabajar bajo presión constante para preparar las comidas rápidamente, asegurando al mismo tiempo que se mantiene la calidad y se respetan las directrices de seguridad y saneamiento.
- Formación en manipulación de alimentos, saneamiento y procedimientos de salud y seguridad. Se requiere certificación.
- Eficiente, rápido y trabaja bien como parte de un equipo.
- La limpieza personal es esencial y requerida por la mayoría de los Estados mediante certificados de salud.
Esfuerzo físico:
- Se mantiene de pie durante horas.
- Levanta ollas y hervidas pesadas y suministros que pueden pesar hasta 50 libras.
- Funciona cerca de hornos y parrillas calientes.
- La destreza manual es útil para cortar, picar y emplatar.
Compensación: 16,00 $ - 18,00 $ la hora
Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro para dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, tiempo libre pagado, seguro de salud / dental / visión / vida y bonificaciones. Le permitimos pasar el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad con sus seres queridos al estar cerrado esos tres días. Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un lugar italiano relajado para una cita nocturna, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet se encuentra en el corazón del amado Zilker Park de Austin en el centro de Austin, en The Arboretum en North Austin y pronto estará en la plaza en Georgetown, TX. Todos los lugares son conocidos por sus patios y ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familiares. Para obtener más información sobre Juliet Italian Kitchen, visite www.juliet-austin.com.
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