Chef de Cuisine en Desarrollo Boulder Hybrid - US

Chef de Cuisine en Desarrollo Boulder

Tiempo completo • Hybrid - US
Beneficios:
  • Seguro médico
  • Oportunidad de ascenso
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
Big Red F Restaurant Group (West End Tavern, Centro, The Post, Jax Fish House) busca a un profesional apasionado de la restauración para que sea un miembro indispensable de nuestro equipo de liderazgo como Chef de Cuisine en Desarrollo. Somos un grupo en crecimiento que está 'construyendo un banco' y busca un chef y líder flexible entre marcas/ubicaciones y que crezca junto a nuestro grupo. Es una oportunidad para aprender a liderar en nuevas ubicaciones en desarrollo o para servir como chef en una ubicación actual de Boulder cuando uno de nuestros miembros actuales del equipo pasa a un nuevo puesto de promoción.

Resumen del puesto: Sé el Chef. Actúa como el Chef. Ten las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, crear cultura y preparar comida deliciosa de forma constante. Diviértete en el trabajo. Cocina comida deliciosa. Sirve a los mejores, forma al personal para que haga lo mismo. Ayuda a construir los menús y la dirección del futuro. ¿Quieres jugar con tu comida y deleitar a la gente? Ven aquí. Sí, dirige el restaurante, pide la comida adecuada, controla las engranajes... Pero hazlo todo con pasión y el deseo de ser famoso mundialmente...

Lo que puedes esperar:
  • Salario competitivo 85.000 $
  • 3 semanas de permiso remunerado
  • Seguro médico, dental y de visión
  • Seguro de vida y AD&D
  • 401k patrocinado por la empresa
  • Seguro de Incapacidad a Largo Plazo
  • Programa de Asistencia para Salud Mental para Empleados
  • Presupuesto anual de educación/R&D
  • ¡El mejor trabajo que te encantará!

Principales responsabilidades del puesto:

  • Chef de Cuisine reporta directamente y colabora con el Director General. CDC trabaja con el Chef Ejecutivo y el Director Culinario en el desarrollo del menú.
  • Controla y consigue el presupuesto del coste de comida y la mano de obra en la cocina.
  • Controla los procedimientos de inventario financiero y facturación de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
  • Haz que las decisiones de empleo y despido sean coherentes con las directrices del Director General para su aprobación o revisión.
  • Nos esforzamos continuamente por desarrollar a nuestro personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
  • Trata al lugar, al equipo y al negocio como si fueras el dueño, nuestro socio, el chef.
  • Supervisa el presupuesto y la programación de la mano de obra, asegurando que todos los puestos estén cubiertos cuando y cuando sea necesario y que se cumplan los objetivos de coste laboral.
Cualificaciones:

  • Se prefiere la experiencia en restaurantes independientes en un entorno dinámico
  • Conocimientos y historial sobre alimentación, controles de costes y cómo desarrollar a las personas
  • Título universitario/culinario y/o experiencia comparable en una cocina profesional
  • Mínimo tres años de experiencia en cocina de servicio completo.
  • Familiaridad y protocolo de comunicación probado con responsables y personal
Exigencias físicas:

  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos (hasta 10 horas).
  • Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
  • Debe tener la resistencia para trabajar al menos entre 50 y 60 horas a la semana.
  • Flexibilidad para trabajar por las noches y fines de semana.
  • Cuando sea necesario, flexibilidad para desplazarse a restaurantes BigRedF y a locales exteriores para reuniones, visitas guiadas, formaciones, etc.
  • Los riesgos laborales pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, cortadoras y superficies potencialmente resbaladizas
Si crees que Big Red F Restaurant Group es la opción adecuada para tus sueños de hostelería, por favor envía tu currículum hoy mismo.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades:
Sus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos importan. Su humanidad, amabilidad y capacidad para hacer su trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.

Quiénes somos: Somos un colectivo de restaurantes y bares de propiedad local y ferozmente independientes, con raíces en Boulder, Colorado.

Nuestra misión: Servimos una hospitalidad deliciosa e inolvidable - NUESTRA HOSPITALIDAD ES TODO LO QUE HACEMOS

Nuestros valores: Estamos comprometidos con la felicidad de nuestros huéspedes, el éxito de nuestro equipo y la conexión con nuestras comunidades.
 
Nuestro propósito: Estamos dedicados a crear recuerdos y experiencias excepcionales para nuestros invitados alrededor de comer y beber.

Opciones flexibles de teletrabajo disponibles.

Compensación: 85.000,00 $ al año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

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BENEFICIOS

Seguro médico, dental y oftalmológico
Vida, AD&D y beneficios voluntarios adicionales
Días libres pagados
Programa de asistencia al empleado
F'ilantropía en BRF (tiempo de voluntariado pagado)
Descuento en comida familiar
Pase de autobús (ubicaciones de Boulder)
Descuentos en mercadería