Beneficios:

Bonificación (anual) basada en el rendimiento individual
Bonificaciones (trimestrales) basadas en el rendimiento de la empresa
Seguro médico/dental/de visión
Seguro de Discapacidad a Corto y Largo Plazo
Coincidencia 401(k)
Descuentos para empleados
Horario flexible
Tiempo libre remunerado

¡801 Restaurant Group está contratando para Director Regional de Servicio! Este es un puesto de gestión regional a tiempo completo que supervisa las operaciones de atención al cliente (FOH) para múltiples restaurantes y conceptos, incluyendo chophouses de alta gama, mariscos y cocina americana. Los restaurantes 801 son entornos orientados al equipo, de gran volumen, dinámicos y centrados en el cliente, con la comida de la más alta calidad.

Director Regional de Servicios - Responsabilidades Principales:

Gestión general de las operaciones de FOH para cada restaurante dentro de la región asignada, incluyendo la limpieza y organización del restaurante; estándares de servicio y etiqueta en plantas; inventario de vinos/licores; reclutamiento de miembros del equipo, formación, gestión del rendimiento y retención; gestión de personal/calendarios y cobertura según sea necesario; y auditoría/análisis de costes (mano de obra, alimentos/servido, cuentas a pagar).
Proporcionar orientación y supervisión a los responsables y al personal de restaurantes, incluyendo asegurarse de que los empleados mantengan un conocimiento adecuado del producto y cumplan con los procedimientos estándar estándar y estándares de servicio, listas de verificación de apertura/cierre, etc.
Supervisa el Programa de Vertidos para cada restaurante. Asegura las mejores prácticas para la gestión y niveles de inventario, que las cartas de vinos sean completas y que los programas de cócteles sean adecuados para cada concepto.
Gestión de POS/Back Office – asegurarse de que se implementen actualizaciones de precios y que se mantengan datos precisos dentro de la plataforma Restaurant 365.
Asegúrate de que la dirección y el personal del restaurante comprendan y sigan las políticas y procedimientos de recursos humanos de 801.
Asiste a reuniones previas al turno con la dirección y el personal del restaurante.
Participa en conferencias semanales del Equipo Ejecutivo, conferencias financieras semanales con restaurantes y otras reuniones según sea necesario.
Reclutamiento y contratación de Gerentes Generales / Subdirectores Generales para restaurantes dentro de la región asignada y asistencia en otras regiones según se solicite.
Realiza auditorías trimestrales de cada restaurante.
Supervisa el mantenimiento y reparación del mobiliario y equipos de restaurantes, incluyendo el proceso de aprobación de presupuestos o reparaciones.
Ayuda con la apertura de restaurantes.
Realizar otros proyectos y funciones asignados por el Director de Operaciones, Director Financiero u otra Dirección Ejecutiva.

Requisitos del puesto/Experiencia deseada:

Mínimo 5 años, pero preferiblemente al menos 8 años de experiencia en gestión de restaurantes en restaurantes de alta gama y servicio completo.
Se prefiere al menos 2 años de experiencia gestionando operaciones generales para varios restaurantes.
Comprensión completa y dominio del sistema contable y financiero R365, incluyendo apertura y cierre de papeleo, inventario, entrada de facturas, presentaciones semanales, etc.
Conocimientos/competencia en OpenTable, TOAST, Triple Seat.
Se requiere conocimiento avanzado de cerveza/vino/licores, se prefiere la Certificación de Vino de Nivel 1.
Se prefiere experiencia gestionando un programa de bebidas o vinos.
Se prefiere experiencia en marketing/ventas/desarrollo de negocio en restaurantes.
Capacidad para mantener la calma, la profesionalidad y usar el buen juicio bajo presión.
Capacidad para comunicarse con claridad y demostrar hospitalidad, calidez y experiencia a huéspedes y personal en un entorno ajetreado, a veces rápido y de alto estrés.
Debe estar disponible para trabajar cualquier parte de la semana, incluyendo noches, fines de semana y algunos festivos.
Asistencia regular, predecible y fiable.

Los requisitos físicos incluyen, pero no se limitan a:

Capacidad física para trabajar de pie, alerta, durante largos periodos de tiempo
Capacidad para mantener el equilibrio entre bandejas de servicio de comida y bebida
Capacidad física para levantar con frecuencia hasta 50 libras
Capacidad para doblarse, alcanzar, agacharse, arrodillarse, trepar y girar

Ubicación: Debe residir en el área metropolitana de Kansas City o en el área metropolitana de St. Louis.

Viaje requerido: Sí. El Director Regional de Servicios debe viajar aproximadamente 2 semanas al mes entre 801 restaurantes dentro de la región asignada; sin embargo, puede producirse un aumento de desplazamientos si es necesario operativamente. Probablemente se requiera un aumento de los desplazamientos iniciales para fines de cobertura y formación. También pueden ser necesarios desplazamientos ocasionales a restaurantes fuera de la región asignada para cobertura y reuniones corporativas.

Paquete total de compensación: 801 Restaurant Groups ofrece un paquete de compensación competitivo. El Director Regional de Servicios recibe una generosa remuneración salarial (según la experiencia) además de elegibilidad para bonificaciones trimestrales basadas en el desempeño de la empresa y una bonificación anual vinculada al rendimiento individual.

Quintessential Steak House, atemporal pero contemporáneo. Programa único de carne interna, que sirve solo cortes de primera calidad añejados por el USDA, productos añejados en húmedo y en seco y carne de res Wagyu japonesa y nacional selecta. Se complementa con una hoja fresca todos los días, postres de pastelería de la casa, bourbons y whiskys escoceses en lotes pequeños, y nuestra galardonada carta de vinos. Somos conocidos por superar las expectativas al más alto nivel, nuestro personal profesional y agradable, y nuestra experiencia en cenas privadas, incluidos comedores privados íntimos.

(si ya tienes un currículum en Indeed)