Director General West Chester

Director General

Tiempo completo • West Chester
Responsive recruiter
Beneficios:
  • Seguro médico
  • Oportunidad de ascenso
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
  • 401(k)
  • Coincidencia 401(k)
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Partidos de la empresa
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Comida y aperitivos gratis
Director General

Propósito del puesto

Actuar como el único responsable responsable del restaurante. Encargarse de la experiencia del cliente, las ventas, el coste de la comida, los pedidos, el inventario, la ejecución del calendario, el estado de las instalaciones, el desarrollo del equipo y todos los resultados operativos que se engloban en las cuatro paredes.

REPORTA A | Gerente Regional de Operaciones
REPORTES DIRECTOS | Asistente de Gerente Flotante; Responsable de Cocina; Líderes de Turno; Equipo de FOH y BOH
ALCANCE | Un restaurante; GM I, II o III según la complejidad y la preparación

Responsabilidades principales

  • Crecimiento propio de ventas, experiencia de los huéspedes, hospitalidad, cheque medio/PPA, coste de comida, pedidos, inventario, limpieza, seguridad, controles de caja, suministros controlables y estándares operativos.
  • Proporcionar disponibilidad precisa, tiempo libre, demanda empresarial y datos de rendimiento al RM; ejecutar el calendario FOH emitido por el RM.
  • Asegura una cobertura cualificada de Gerente de Turno para cada vacante, periodo operativo y de cierre.
  • Revisa los pedidos de comida y suministros con el responsable culinario; mantén los pars y evita falta de stock, pedidos excesivos y transferencias no registradas.
  • Entrenar al Subgerente, al Responsable Culinario, a los Líderes de Turno y a los miembros del equipo durante las operaciones diarias; realizar el seguimiento oportuno del rendimiento.
  • Inspeccionar las condiciones y equipos interiores y exteriores de los restaurantes; informar de los problemas de forma rápida a través del proceso de mantenimiento establecido.
  • Seguir el uso del equipo, la limpieza, la garantía, el apagado y los procedimientos de emergencia; preservar pruebas y prevenir el uso inseguro.
  • Proporciona información completa sobre las órdenes de trabajo, facilita el acceso del proveedor y verifica que las reparaciones estén completas y que el restaurante esté restaurado a nivel estándar.
  • Escalar los asuntos sin resolver, repetir, de seguridad, de cierre, de capital o relacionados con el propietario al responsable y al coordinador.
  • Desarrolla un sucesor cualificado y asegura una ejecución coherente en el restaurante cuando el gerente general esté ausente.

Autoridad de decisión y escalada

  • Toma decisiones rutinarias sobre el funcionamiento del restaurante, pedidos, traslado, recuperación de clientes y solicitudes de mantenimiento dentro de los límites aprobados.
  • Asignar trabajo y formar a los miembros del equipo; iniciar acciones laborales formales mediante procedimientos de la empresa.
  • No hay objetivos laborales independientes ni autoridad para establecer la estrategia laboral.

Medidas de éxito

  • Crecimiento comparable: ventas comparables, transacciones, cheque/PPA promedio y experiencia del huésped.
  • Coste de comida, precisión al pedido, créditos, disciplina de transferencia y reducción de stock.
  • Ejecución del calendario emitido por RM, seguimiento de asistencia y cobertura del Ministerio de Defensa.
  • Auditoría, seguridad alimentaria, limpieza, control de caja y resultados en el estado de las instalaciones.
  • Informes oportunos de órdenes de trabajo, cuidado del equipo, acceso, verificación y reducción de emisiones repetidas.
  • Retención del liderazgo, desarrollo y preparación para el sucesor.

Expectativas de liderazgo y cultura

  • Posee las cuatro paredes y comunica los riesgos antes del fracaso.
  • Enseña estándares de forma continua mientras trabajas.
  • Lidera con hospitalidad, orgullo, cuidado, urgencia y respeto y responsabilidad.

Requisitos mínimos

  • Experiencia en gestión de restaurantes adecuada al nivel de gerente general asignado.
  • Conocimiento sobre la construcción de ventas, ejecución de horarios, inventario, coste de alimentos, seguridad, controles de caja y liderazgo de empleados.
  • Capacidad para usar Toast, 7shifts y sistemas operativos ya establecidos.
  • Certificación y disponibilidad de seguridad alimentaria requeridas para los periodos clave de operación.

Trayectoria profesional

Subdirector General → GM I → GM II → GM III → Director Regional de Operaciones - Director de Operaciones
Compensación: 65.000,00 $ - 70.000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

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Beneficios y ventajas

Beneficios Médicos y Dentales
Nudy's Cafes ofrece beneficios médicos y dentales para empleados de tiempo completo después de 90 días de empleo y empleados de medio tiempo después de 1 año.
Oportunidades de crecimiento
¡Estamos creciendo! Nudy's Cafes siempre está buscando compañeros de equipo que estén ansiosos por dar el siguiente paso en su carrera y crecer con nosotros.
comida de turno
Todos los empleados y gerentes cuentan con un descanso programado con una comida de turno cada día.
Vacaciones pagadas BOH
Los empleados culinarios de tiempo completo son elegibles para tiempo libre acumulado, hasta 1 semana en su primer año. Bonificación de retención agregada después del año 5, para incluir una bonificación adicional de una semana de pago.